✨🍭 #وقت_خوشمزگی 🍭 ✨ 🥨آموزش #شیرینی_نعلی🥨 📍مواد لازم: آرد سفید👈 ۳۳۰ گرم "ممکنه کمتر یا بیشتر هم بشه، به تناسب مواد خودتون تشخیص بدید" پودر قند👈 ۸۰ گرم زرده تخم مرغ👈 ۲ عدد کره👈 ۲۰۰ گرم وانیل👈 ۱/۲ ق چ 📌طرز تهیه: ✅کره همدمای محیط و پودر قند الک شده رو با دور تند همزن ۵ دقیقه بزنید تا حجیم و روشن بشه ✅ زرده تخم مرغ و وانیل رو بریزید و دو سه دقیقه دیگه با همزن بزنید ✅آرد الک شده روکم کم به مواد اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید ✅خمیر رو با دست ورز ندین چون ممکنه گرمای دست خمیر رو به روغن بندازه « اینجا ممکنه آرد کمتر یا بیشتری به نسبت اندازه ذکر شده ببره» ✅در نهایت باید خمیر لطیفی به دست بیاد و باید جوری بشه که وقتی خمیر رو گلوله کردین ترک نخوره ✅به اندازه یک گردو از خمیر بردارید و به صورت نعل یا اشک فرم بدین و بزارید داخل سینی فر ✅ در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه شیرینی ها رو بپزید ❌ وقتی از فر درآوردین به هیچ عنوان بهش دست نزنین بزارید خنک بشه بعد از سینی جداش کنین ✅شکلات رو بن ماری کنید «قبلا بهتون یاد دادم😉 آب کردن شکلات روی حرارت غیر مستقیم مثل بخار کتری» و شیرینیا رو بزنید داخل شکلات آب شده و روش پودر پسته یا کنجد بزنید وووووو تمااااااااام😍 فوت آشپزی🌬 سعی کنید زیاد با خمیر بازی نکنید که به روغن نیفته وگرنه شیرینیتون خشک میشه #آموزش #آموزش_آشپزی #خلاقیت #هنر ─┅─✵🕊✵─┅─ @Dokhtaran_morvarid ─┅─✵🕊✵─┅─