بنابراین توصیه می‌کنیم اگر از ظروف استیل استفاده می‌کنید، مواد غذایی اسیدی مثل ترشی، گوجه، و آلو را به‌مدت طولاتی در آن قرار ندهید و خودِ ظرف را هم با سیم ظرف‌شویی و مواد سفیدکننده نشویید. پس همان‌طور که دیدید این ظروف می‌توانند معایبی جدی هم داشته باشد. حال اگر کارخانه سازنده در ترکیب ظرف از سرب هم استفاده کرده باشد، دیگر اصلاً نباید از این ظروف استفاده کرد. از نظر شخص من بهترینِ ظروف، ظرف‌های سنگی هستند که حرارت در آن‌ها به‌خوبی توزیع شده و غذا خوب طبخ می‌شود و طعم غذا هم مطلوب‌تر می‌شود. غذا در این ظروف زودتر پخته می‌شود و از این نظر شبیه زودپز به‌حساب می‌آیند. تنها اِشکالشان این است که در به‌کارگرفتن این ظروف نباید از حرارت زیاد استفاده کرد. غذا را در این ظروف باید با شعله کم پخت تا ترک نخورند. #ظروف #سنگی 🆔 @drezamontazer