#آشپزی #آموزش_کوفته_هویج 🧆 😋 🔸حدودا چهارصد گرم گوشت چرخ شده رو با دويست گرم هويج خام رنده شده،دوقاشق غذاخورى سرپُر آرد،يدونه پياز رنده شده،يدونه تخم مرغ ،سه چهارقاشق سبزى خشك معطر نمك و فلفل و زرچوبه يه نيم ساعتى ورز دادم از مايه كوفته اندازه نارنگى برداشتم و تو دستم پهن كردم و وسطش آلو و آلوچه ترش گذاشتم و كاملا فشرده و گردش كردم و گذاشتم يكساعت تو يخچال بمونه تو اين فاصله يه پياز رو نگينى كردم و سرخ كردم رب گوجه و نمك و ادويه زدم و سه ليوان آب ريختم و صبر كردم تا سس كمى قوام بياد و كوفته هارو به سس در حال جوش اضافه كردم.چند تا دونه آلو و آلوچه ترش هم مجدد داخل آب كوفته انداختم و تمام.هويج رو حتما رنده ى ريز بزنيد كه كاملا پوره بشه تا كوفته ها موقع پخت وانره براى داخل كوفته هم ميتونيد از زرشك و گردو وپيازداغ و ...به ميل خودتون استفاده كنيد،من امروز فقط آلو و آلوچه ترش گذاشتم نذری پزی و ادعیه به غذا خوندن به مرور نوری وارد قلبهایتان میکند که باعث روابط خانواده و سلامت روح و جسم است. #جدی_بگیرید_لطفا 🌻@eslahesabk🌻

#آشپزی #آموزش_کوفته_هویج #استاد_مریم_بخشی 🔸مواد لازم : •گوشت گوسفندی چرخ کرده ۴۰۰ گرم •زردک یا هویج ریز رنده شده دو عدد متوسط •تخم مرغ محلی دو عدد •جعفری خرد شده ۱۰۰ گرم •آرد نخودچی یک چهارم پیمانه •نمک یک ق چایخوری •زردچوبه یک ق چایخوری •فلفل سیاه یک ق چایخوری •پیاز رنده شده یک عدد ▫️مواد سس کوفته : •پیاز خرد شده یک عدد •نمک وزردچوبه یک ق چایخوری •رب گوجه فرنگی دو ق سوپ خوری •آب دو لیوان •لیموترش تازه یک عدد 🔹طرز تهیه : ابتدا تمام مواد کوفته را باهم خوب مخلوط کرده و ورز می دهیم سپس به اندازه یک نارنگی از مواد برداشته و در دست به شکل تخم مرغ فرم می دهیم داخل تابه روغن را گرم کرده وکوفته هارا تفت کوتاهی می دهیم وکنار می گذاریم سپس برای سس کوفته نیز پیاز ریز خردشده را با زردچوبه ورب گوجه فرنگی تفت داده سپس نمک ، آب لیموترش تازه و آب را اضافه می کنیم اجازه می دهیم سس جوش آید سپس کوفته ها را در سس چیده اول درب ظرف را چند دقیقه ای نمی گذاریم تا کوفته ها به قل بیفتد سپس در ظرف را گذاشته اجازه می دهیم تا سی دقیقه کوفته ها پخته شوند نوش جان 😋😋😋 #اصلاح_تغذیه 🌻@eslahesabk🌻