#ران_مرغ_بريان_تركى
#غذای_ملل #غذای_ترکی
ران مرغ پوست کنده
آب لیموترش تازه
ماست کم چربی
سیر1 حبه
زنجبیل آسیاب شده
پاپریکا (فلفل قرمز تند)
نعنای خشک½ 1 قاشق چایخوری
نمک ½ قاشق چایخوری
کره و زعفران دم کرده در صورت دلخواه
تمام موادروباهم مخلوط کرده و روی مرغ ها می ریزیم و آن را در این مواد می خوابانیم. روی ظرف را با پلاستیک می پوشانیم و آن را به مدت حداقل 1 ساعت و حداکثر 24 ساعت در یخچال می گذاریم تا کاملاً مزه دار شود.گوشتها روازموادجداکرده ودرظرف موردنظرمیچینیم ودرفرگرم شده بادمای ۲۰۰ درجه سانتیگرادمیگذاریم تا پخته شوند ودراواخرپخت روی مرغها کره وزعفران میزنیم زمان پخت بستگی به سایزمرغها داره من حدود یک ساعت ورب زمان پختشون بو
11.67M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
هونکار بیندی با #کوفته
#غذای_ملل
مواد لازم کوفته:👇
500 گرم گوشت گوساله دو بار چرخ شده
1 عدد پیاز کوچک
1 حبه سیر
1 قاشق چای خوری جوش شیرین
1 عدد تخم مرغ
نصف استکان آرد سوخاری
نصف استکان آب
1 قاشق چای خوری نمک
1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
1 قاشق چای خوری زیره
1 قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز
1 قاشق چای خوری فلفل قرمز پرک شده
موادلازم بیندی:👇
3 عدد بادمجان متوسط
2 قاشق غذاخوری کره
2 قاشق غذاخوری آرد
2 لیوان شیر
1 قاشق مرباخوری نمک
1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
1 لیوان پنیر پیتزای رنده شده
طرز تهیه:👇
ابتدا مواد کوفته را داخل ظرفی بریزید و خوب ورز داده و شکل دهید و حداقل 2 ساعت در یخچال استراحت دهید. بادمجان ها را شسته و خشک کنید از چند جا با چاقو سوراخ کنید و در فر کبابی کنید. وقتی نرم شد پوست بادمجان را جدا کنید و با چاقو خرد کنید. داخل ماهیتابه کره بریزید وقتی کره آب شد آرد را اضافه و چند دقیقه تفت دهید. بادمجان خرد شده را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. شیر را اضافه کنید و با له کردن هم بزنید. سپس پنیر پیتزا ، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید هم بزنید و از روی اجاق بردارید.
داخل ماهیتابه کمی روغن مایع بریزید کوفته ها را پشت و رو سرخ کنید. مخلوط بادمجان را داخل ظرف سرو بریزید و کوفته ها را روی آن بچینید. داخل روغنی که کوفته را سرخ کردید کمی پودر فلفل قرمز بریزید و روی اجاق هم بزنید و روی کوفته ها بریزید. در آخر کمی جعفری خرد شده بپاشید و سرو کنید.
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
11.67M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
هونکار بیندی با #کوفته
#غذای_ملل
مواد لازم کوفته:👇
500 گرم گوشت گوساله دو بار چرخ شده
1 عدد پیاز کوچک
1 حبه سیر
1 قاشق چای خوری جوش شیرین
1 عدد تخم مرغ
نصف استکان آرد سوخاری
نصف استکان آب
1 قاشق چای خوری نمک
1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
1 قاشق چای خوری زیره
1 قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز
1 قاشق چای خوری فلفل قرمز پرک شده
موادلازم بیندی:👇
3 عدد بادمجان متوسط
2 قاشق غذاخوری کره
2 قاشق غذاخوری آرد
2 لیوان شیر
1 قاشق مرباخوری نمک
1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
1 لیوان پنیر پیتزای رنده شده
طرز تهیه:👇
ابتدا مواد کوفته را داخل ظرفی بریزید و خوب ورز داده و شکل دهید و حداقل 2 ساعت در یخچال استراحت دهید. بادمجان ها را شسته و خشک کنید از چند جا با چاقو سوراخ کنید و در فر کبابی کنید. وقتی نرم شد پوست بادمجان را جدا کنید و با چاقو خرد کنید. داخل ماهیتابه کره بریزید وقتی کره آب شد آرد را اضافه و چند دقیقه تفت دهید. بادمجان خرد شده را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. شیر را اضافه کنید و با له کردن هم بزنید. سپس پنیر پیتزا ، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید هم بزنید و از روی اجاق بردارید.
داخل ماهیتابه کمی روغن مایع بریزید کوفته ها را پشت و رو سرخ کنید. مخلوط بادمجان را داخل ظرف سرو بریزید و کوفته ها را روی آن بچینید. داخل روغنی که کوفته را سرخ کردید کمی پودر فلفل قرمز بریزید و روی اجاق هم بزنید و روی کوفته ها بریزید. در آخر کمی جعفری خرد شده بپاشید و سرو کنید.
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
5.38M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#پلو_یونانی
#غذای_ملل
فیله مرغ
نخود فرنگی
هویج
سیب زمینی
برنج
نمک+فلفل+زردچوبه
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻