#کیک_گلاب_زعفران😍🍰 ✍مواد لازم: تخم مرغ:۳عدد شکر:۱۱۰گرم(۱/۲پ) روغن مایع:یک دوم پ سرخالی زعفران دم و صاف شده:۱ق س یا بیشتر گلاب:۲ق س شیر یا آب:یک چهارم پ پودر هل به دلخواه آرد:۱۸۰گرم(تقریبا یک و یک چهارم پ) ب پ:۱ق چ کمی سرپر طرز تهیه: تخم مرغ ها+شکر+پودر هل را باهمزن برقی زده تا حجیم و کرمرنگ شود. گلاب+ زعفران+آب را مخلوط کرده و به مایه تخم مرغی افزود و ۳۰ثانیه هم میزنیم. روغن را افزوده و در حد مخلوط شدن با دور کند همزن ترکیب میکنیم. آرد و ب پ را با هم الک کرده و با دور کند همزن در حد یکدست شدن هم میزنیم. مایه کیک را در قالب مافین دارای کپسول کاغذی ؛یا قالب لوف یا گردِ ۲۰سانت ریخته و در فر ۱۸۰درجه یا برقی۱۶۰درجه با فن روشن به مدت ۲۰_۲۵ دقیقه برای کیک کوچکتر و ۳۵_۴۰دقیقه برای کیک بزرگتر

#بستنی_خانگی مواد لازم توت فرنگی حدود نیم‌کیلو موز رسیده ۱ عدد شیر ۱/۳ لیوان (کم کم بریزید) طرز تهیه موز و‌ توت فرنگی رو خرد کنید و بزارید فریزر یخ بزنه. بعد توی غذا ساز یا مخلوط کن بریزید. کم کم شیر رو‌ اضافه کنید و بزارید میوه ها پوره بشن بعد یه کم‌ ازش تست کنید اگه دوس داشتید کمی شکر یا عسل اضافه کنید خودتون میبینید چه بستنی فوق العاده ای میشه 😍 فقط حواستون باشه هر چقدر شیر بیشتر بریزید بستنی رقیق تر میشه که حتی میتونید به عنوان آیس پک‌ هم سرو‌‌کنید. همینقدر راحت و خوشمزه

#ماهی_کبابی #کباب ماهی سالمون ۱کیلو پیاز ۱ عدد روغن زیتون ۳ ق غ آب لیمو 3 ق غ نمک و فلفل به مقدار کافی کره به مقدار لازم ماهی هایی که برای کباب کردن استفاده می شوند، باید درشت و بدون استخوان باشند و ترجیحا به صورت فیله باشند. ابتدا ماهی را پاک کنید و بشویید. ماهی را با دستمال حوله‌ای یک بار مصرف خشک کنید. در یک ظرف، ۳ ق غ روغن‌ زیتون و ۳ ق غ آبلیمو، نمک و فلفل‌سیاه را با هم مخلوط کنید و روی ماهی بریزید. پیاز را رنده کرده و فقط آب آن را روی ماهی ها بریزید. ماهی های آغشته به این سس را به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید. سپس ماهی را در توری با سوراخ های ریز گذاشته و روی کباب‌پز یا منقل قرار دهید و حین پخت، با یک قلم مو ۲ ق غ روغن‌ زیتون و یا کره به دو طرف آن بمالید. آتش ذغال باید آرام گرفته باشد. فاصله ماهی ها تا آتش حتما باید حدود 7 یا 8 سانت باشد. در غیر این صورت، اگر ماهی ها خیلی نزدیک به آتش قرار بگیرند، زود می سوزند. منقل را آرام باد بزنید وقتی یک طرف ماهی ها کباب شدند، طرف دیگر را به همین طریق کباب کنید

#دسر_معجون طرز تهیه: اول از همه یدونه موز بزرگ رو با پنج تا خرمای پوست و هسته گرفته شده و چندتا گردو و بادام و کنجد و پسته و عسل همه رو داخل مخلوط کن میریزیم و بعد دو لیوان شیر رو کم کم اضافه کرده و میکس میکنیم اگه شیرینیش کم بود میتونین شکر اضافه کنین اگه قالبی دوست داشتین در بیارین میتونین دو ق پودرژلاتینو بن ماری کنین و به دسرتون اضافه کنین من نصف بسته ژله موزی رو با یک چهارم لیوان آب گرم حل کردم و به دسرم اضافه کردم تا یخورده غلظت پیدا کنه حالا داخل ظرف سروتون چندتا بیسکوییت پتی بور رو خورد گرده و بعد معجون میریزیم و تا هرچند لایه که دوست داشته باشید میتونین ادامه بدین .

#پلو_خليجى_با_گوشت_گوسفندى مواد لازم: برای گوشت: گوشت گوسفندى ۵۰۰ گرم پیاز، خرد شده ۱ عدد بزرگ گوجه فرنگی خرد شده ۱ عدد بزرگ سیر ۳ حبه گاليلا بلانكا گوشت ۱ عدد زردچوبه ۱ ق چ زیره ۱ ق چ فلفل قرمز ۱ ق چ ادویه عربی ۱ ق چ فلفل سیاه ۱ ق چ نمک ۱ ق چ برای برنج: برنج ۲ پيمانه برگ بو ۲ عدد فلفل قرمز ۱ عدد هل ۳ عدد میخک ۳ عدد نمک ۱ ق چ آب گوشت ۲ ليوان براى مخلوط روى برنج: پیازخرد شده ۱ عدد آجیل مخلوط شده ۱/۲ ليوان کشمش ۱/۳ ليوان اول گوشت را در آب جوش به مدت ١٠ دقيقه بجوشانيد ادويه ها و گوجه و پياز را به غير از نمك اضافه كنيد و بگذاريد گوشت به مدت ٢ تا ٣ ساعت با حرارت كم بپزد! بعد گوشت را از آب گوشت جدا كنيد و آب گوشت را از صافى رد كنيد و كنار بگذاريد! حالا برنج را با ادويه هاى نوشته شده تفت دهيد و آب گوشت صاف شده را به برنجتان اضافه كنيد وبرنجتان بپزد! گوشت ها را خوب سرخ كنيد و بعد از پخت برنج روى آن بچينيد! حالا پلو گوشت خوشمزه تون رو با مخلوط مغز و پياز تزئين كنيد. .

#پیازسوخاری ꒱🧅⚡️꒰ ꒱🌾꒰⇄ مواد لازم ↵ 2 عدد پیاز حلقه شده •• 1 پیمانه شیر •• 1/2 پیمانه آرد ذرت •• 1قاشق پودر پاپریکا •• 1 پیمانه آرد سوخاری •• نمک و فلفل قرمز •• روغن ꒱🍾꒰⇄ طرز تهیه ↵ شیر ، آرد ذرت، فلفل، پودر پاپریکا و نمک را در یک کاسه ریخته و بهم بزنید تا مواد کاملا یکدست شوند، پیازهای حلقه حلقه شده را به آن اضافه کنید و پیازها را کاملا به مواد آغشته کنید. پودر سوخاری را در یک بشقاب ریخته و پیازها را یکی یکی در پودرسوخاری بغلطانید و در روغن زیاد و یا سرخ کن سرخ

#بوقلمون برای مرینیت کردنش به روش من میتونیددوتا گوجه فرنگی متوسط رو پوست بکنید و رنده کنید ، توی تابه گود کوچیکی یکم کره آب کنید و گوجه رنده شده رو اضافه کنید ، وقتی جوش اومد قبل از اونکه غلیظ بشه تخم گشنیز و فلفل سیاه ، پوره نصف یک فلفل دلمه‌ای قرمز رنگ رو اضافه کنید ، از روی حرارت بردارید یک قاشق خامه و آب نصف یک لیموترش تازه رو اضافه کنید ، مخلوط کنید و بذارید خنک بشه . سینه بوقلمون رو به شکل مربع ببرید ، اضافه‌های اطرافش رو نگه دارید که یه غذای دیگه قراره باهاش درست کنیم ، استیک‌ها رو توی سس بخوابونید و یک ساعت یا حتی بیشتر توی یخچال بذارید . بعد میتونید مثل من توی گریل بذارید یا توی تابه بدون روغن آماده‌اش کنید . یکم پیاز داغ روی استیک بریزید و از سبزیجات مورد علاقه‌تون برای دورچینش استفاده کنید .   .

#کیک_هویج آرد ۲لیوان شکر ۱لیوان تخم مرغ ۴عدد روغن مایع نصف لیوان هویج رنده درشت یک لیوان دارچین نصف قاشق چای خوری وانیل کمی پکینگ پودر یک قاشق چای خوری نمک کمی گردو خرد شده نصف پیاله هویج رنده شده رو با کمی دارچین مخلوط کرده یک و نیم دقیقه داخل مایکروفر میذاریم یا تو تابه تفت میدیم ‌و کنار میذاریم تخم مرغ ها رو با شکر و وانیل حدود هفت دقیقه با دور تند میزنیم تا کاملا کرم رنگ و کشدار شود بعد روغن و هویج و اضافه میکنیم و یک دقیقه دیگر میزنیم بعد آرد و با نمک و بکینگ پودر و کمی دیگه دارچین الک میکنیم و همراه گردو در دو مرحله به مواد اضافه میکنیم و آروم هم میزنیم تا یکدست بشه بعد قالب و که از قبل با روغن جامد یا کره چرب کردیم آرد پاشی میکنیم تا کیک نچسبه بعد مواد کیک و داخلش میریزیم و میذاریم تو فر دمای صدوهشتاد درجه طبقه وسط به مدت ۴۵ دقیقه

- خُسران واقعی اینه که ما زنده باشیم،‌ امام زمانﷺ هم زنده باشن؛ اما هیچ ارتباطی بین ما وجود نداشته باشه! .

#میگو #پفکی این غذا بسیار آسان است و در کوتاه ترین زمان ممکن تهیه می شود. کاملا سالم و سبک است و می توانید به عنوان یک وعده ی غذایی کامل آن را میل کنید. مواد لازم: (۳ تا ۴ نفر) میگو 450 گرم پیمانه آرد 1پیمانه ادویه کجون (ادویه تند) 1قاشق غذاخوری نمک 2قاشق چایخوری فلفل سیاه 1قاشق چایخوری تخم مرغ 1عدد شیر 3 قاشق غذاخوری ادویه تند 1قاشق چایخوری طرز تهیه: ابتدا در یک کاسه متوسط، آرد، ادویه کجون، نمک و فلفل سیاه را با یکدیگر مخلوط کنید و نیمی از آن را درون کیسه ای زیپ‌دار بریزید. سپس میگوهای بدون پوست و دم که تمیز شسته اید را پس از خشک شدن، درون کیسه آرد بریزید. وبعد در کاسه ای جداگانه، تخم مرغ، شیر و ادویه را با یکدیگر مخلوط کنید سپس بقیه آردها را درون بشقابی گود بریزید. و بعدروغن را درون یک قابلمه متوسط داغ کنیدو سپس میگوها را ابتدا درون تخم مرغ و بعد درون آرد بغلتانید. سپس آن ها را درون روغن داغ بیندازید. و در انتها پس از طلایی شدن، میگوهای پفکی را از روغن بیرون

#کیک_دولایه_شکلاتی_فندقی مواد لازم: ۲۰۰ گرم کره یا مارگارین ۱ لیوان شکر یا پودر قند ۲ عدد تخم مرغ شکر قهوه ای ۱۳ گرم ۱ لیوان شکلات چیپسی ۱ لیوان فندق یا گردوی خرد شده ۱ ق چ سرخالی وانیل ‌ ۱ ق چ بیکینگ پودر ۳ لیوان آرد‌ برای لایه وسط‌: ۱ پاکت کرم فندق کاکائویی‌ ۲ بسته شکلات شیری (۱۶۰ گرم)‌ طرز تهیه: در دمای اتاق کره یا مارگارین را در ظرفی ریخته، پودر قند(شکر) را با شکر قهوه ای ریخته، با همزن خوب هم می زنیم، وانیل، تخم مرغ را اضافه می کنیم، کمی هم می زنیم، آرد و بیکینگ پودر را اضافه می کنیم و با لیسک مخلوط می کنیم. در آخر شکلات قطره ای و فندق یا گردو اضافه میکنیم با لیسک مخلوط میکنیم یعنی خمیر را بدون دست زدن مخلوط میکنیم اماده میشود. نیمی از خمیر را داخل ظرف، روی کاغذ روغنی میریزیم و بعد روی آن کرم فندقی کاکائویی ریخته می شود و به طور یکنواخت پخش می شود، خمیر باقیمانده را تکه تکه روی آن ریخته، با لیسک به طور مرتب پخش می کنیم و در حرارت ۱۸۰ درجه قرار می دهیم. در فر پخته تا طلایی رنگ شود. آخر سر،شکلات تخته ای رو ذوب کرده و روی کیک پخش میکنیم .

#شیرینی_کدو_حلوایی🌸 #شیرینی مواد لازم خمیر: روغن زیتون: یک دوم پیمانه شكر: یك‌دوم پیمانه ماست: یک دوم پیمانه تخم‌مرغ: 2عدد بیكینگ پودر: یك قاشق چای‌خوری آرد: دو و سه‌چهارم پیمانه عرق بهار نارنج: یك‌چهارم پیمانه مواد میانی: پنیر لبنه: 200گرم خامه فرم گرفته: 200گرم شكر: 2 قاشق سوپ‌خوری زرده تخم‌مرغ: یك عدد پوره كدو حلوایی: 200گرم عرق دارچین: یك‌چهارم قاشق چای‌خوری ✍طرزتهیه: ابتدا شكر و تخم‌مرغ را باهم مخلوط كرده، حال ماست و روغن زیتون را ریخته و خوب مخلوط كرده تا یكدست شود بعد آرد و بیكینگ پودر را الك كرده و اضافه كنید و در آخر عرق بهار نارنج را اضافه كنیدخمیر به دست آمده را خوب ورز داده تا یكدست شود. حال خمیر را برای 30 دقیقه استراحت داده و سپس روی سطح آرد پاشی شده باز كرده و با قالب گرد متوسط قالب زده و در سینی مافین چیده و در فر با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد برای زمان 15 تا20 دقیقه قرار دهید. برای مواد میانی: مواد فیلینگ را با هم مخلوط كنید و پس از خنك شدن كامل شیرینی‌ها از مواد به كمك ماسوره شكوفه بزرگ در شیرینی دهید و با یك گل خامه بزرگ تزیین كنید.