#پیچاق_قیمه_اردبیل 📝مواد لازم گوشت گوسفندی ترجیحا سردست 300 گرم خلال بادام 100 گرم پياز 2 عدد رب آلو 2 قاشق غذاخوري رب زرد آلو یک قاشق غذا خوری تخم مرغ محلی مقدار لازم نمك دریا، فلفل و دارچين به مقدار لازم زعفران به مقدار لازم ✍طرز تهیه پیازها را ریز خرد کنید سپس در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شوند ، گوشت ها را بصورت نوارهای باریک خرد کنید سپس به پیازها اضافه نمائید ، کمی تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. پس از اینکه رنگ گوشت تغییر کرد مقداری دارچین ، رب آلو و زرد آلو، آبلیمو و خلال بادام را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید سپس چند لیوان آب جوش اضافه کنید و با حرارت ملایم اجازه دهید خورش جا بیفتد. در انتهای پخت نمک و فلفل را اندازه کنید و زعفران را هم بیافزایید ، وقتی خورش به روغن افتاد آن را در ظرف مناسب بریزید و روی آن چند تخم مرغ نیمرو کنید و قرار دهید سپس به همراه برنج سرو کنید. ✅نکته کمی و زیادی خلال بادام در خورشت به ذائقه شما بستگی دارد من خلال بادام کمی اندازه ۳۰ گرم در خورشت ریختم #سبک_تغذیه_اسلامی #پیچاق_قیمه #غذای_سنتی_اردبیل #آشپزی_سالم طبع غذا گرم و تر میباشد و خون ساز قوی می باشد. رب آلو گرمای کبد را تعدیل میکند و رب زردآلو همراه گوشت گوسفند در بیماران کم خون،خونساز خوبی است. ╭─┅🍃🌺🍃┅─╮ @galeriyasrazeghi گالریاس ╰─┅🍃🌺🍃┅─╯