#فروماژ_شاتوت
🍮🍮🍮
🔻مواد لازم
شاتوت :نصف پیمانه
خامه صبحانه 200گرم
زرده تخم مرغ 1 عدد
شکر 200گرم
وانیل ۱/۴ق چ
پودر ژلاتین 1 قاشق غذاخوری
جوهر لیمو( در صورت تمایل ) نصف قاشق چایخوری
🔻طرز تهیه:
🔸شاتوت ها را خوب شسته دم آنها را جدا کرده و داخل دستگاه میکسر پوره کنید.
زرده تخم مرغ، شکر، وانیل را با همزن زده تا کرم رنگ و کشدار شود.
پودر ژلاتین را داخل 1/4 لیوان آب سرد بریزید و سپس به صورت بن ماری حل کنید.
زرده غلیظ شده را با پوره ی شاتوت مخلوط کنید.
سپس ژلاتین و خامه و (جوهر لیمو در صورت تمایل) را اضافه و خوب هم بزنید.
مایع رو از صافی رد کنید و در قالب بریزید.
در صورت تمایل برای دو رنگ بودن دسر تا نصف قالب از مایه دسر ریخته و داخل یخچال قرار دهید و وقتی نیم بند شد برای لایه بعدی از ژله شاتوت یا انگور که داخل یک و نیم لیوان آب جوش خوب حل کرده و اجازه داده اید تا کاملا خنک شود استفاده کنید.
حدود چهار ساعت داخل یخچال قرار دهید تا کاملا ببنده بعد خارج کنید.
@ashpazieemrozi
✨🌸✨🌸✨🌸✨🌸✨
#ژلاتین_حلال
@gelatinhalal
#ارسالی_اعضاء_گروه
🍃🌸🍃
#پاستیل_گیلاس
🔻 مواد لازم:
گیلاس: به مقدار لازم
ژلاتین حلال: یک ساشه ( 2 قاشق غ )
آب: 1 لیوان متوسط
شکر: سه چهارم فنجان
آبلیمو: یک چهارم فنجان
طرز تهیه:
یک ساشه ژلاتین حلال را با یک فنجان آب مخلوط کردم وگذاشتم روی کتری به روش بن ماری کاملا حل شد.
یک چهارم فنجان آب را با یک چهار فنجان آبلیمو حل کردم و چند عدد گیلاس را له کردم و داخل محلول آبلیمو ریختم و از صافی رد کردم تا گیلاسها جدا بشه و خوب فشار دادم تا آب گیلاس کاملا گرفته بشه. من تقریبا ده تا گیلاس استفاده کردم تا ژله رنگ گرفت.
محلول را به ژلاتین حل شده اضافه کردم و شکر را اضافه کردم و ظرف را گذاشتم روی حرارت مستقیم گاز و هم زدم تا جوش اومد. چند تا جوش که زد شعله گاز را خاموش کردم گذاشتم حرارتش کم شد و ریختم داخل قالب پاستیل و گذاشتم چند ساعت در یخچال بمونه. طعم این پاستیل واقعا خوشمزه شده بود، واقعا تجربه ی خوبی بود. حتما امتحانش کنید.
#پاستیل_خانگی
🍃🌸🍃🌸🍃
#ژلاتین_حلال
✨محصولی صد در صد ایرانی
@gelatinhalal
#ارسالی_اعضاء_گروه
☘🌸☘🌸☘🌸☘
#مارشمالو
#پف_پفی
🔻 طرز تهیه:
۲ پیمانه آب و ۸ قاشق شکر و کمی گلاب و کمی آب لبو با دو ساشه ژلاتین حلال رو مخلوط کردم، گذاشتم روی حرارت گرم شد و مخلوط که شد خوب گذاشتم در محیط اتاق سرد بشه بعد به مدت حدودا ده تا پانزده دقیقه با همزن زدم.
در ظرفی کامل سطحشو پودر نارگیل ریختم بعد مواد رو ریختم روش گذاشتم در یخچال خودشو که گرفت حدود نیم ساعت برداشتم روش رو هم پودر نارگیل ریختم و برش زدم هر کدوم رو هم دوباره اطرافشو در پودر نارگیل زدم و چیدم در ظرف.
🦋🦋🦋🦋🦋🦋
#ژلاتین_حلال
✨محصولی صد در صد ایرانی
@gelatinhalal
🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃
#چیز_کیک_شیفون
موادلازم
کیک اسفنجی یا شیفون 20 سانتی: 1 عدد
پنیر ماسکارپونه: 1 بسته
خامه صبحانه: 1 بسته
شیر: 1 پیمانه
شکر: نصف پیمانه
پودر ژلاتین: 1 ق غ سرپر
وانیل : دو تا 1/4 ق چ
طرز تهیه📝
ابتدا شیر و شکر و پودر ژلاتین و 1/4 وانیل رو با هم مخلوط کنید و روی بخار آب بن ماری کنید تا شکر و ژلاتین کاملا تو شیر حل بشه، بعد میذارید تا از گرمی بیفته و سرد بشه مواظب باشید نبنده فقط گرم نباشه.
بعد خامه و پنیر رو با هم مخلوط کنید و با همزن بزنید تا حالت فرم گرفته بشه و بعد کم کم شیر سرد رو اضافه کنید و با همزن بزنید تا مایه یکدستی بشه.
کیکی که از قبل آماده کرده و سرد شده رو به قطر دو سانت از لبه کیک بیاید داخل و با چاقو دورشو برش بزنید بعد آرام داخلشو با قاشق خالی کنید. حواستون باشه لبه و کف قالب و با چاقو خراش ندید، قطر لبه و زیر کیک یک اندازه باشه.
یا میتونید مثل من از قالب تارت برجسته استفاده کنید . کیک رو بعد از خالی کردن بذارید فریز بعد مواد چیز کیک رو به روش بالا آماده کنید،
مواد رو بریزید داخل کیک و به مدت 3 ساعت بزارید داخل یخچال تا ببنده، و بعد برش بزنید .
🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃
#ژلاتین_حلال
✨محصولی صد در صد تولید ایران
@gelatinhalal
#ارسالی_اعضاء_گروه
🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧
#کرم_موز_نسکافه
#دسر
شیر 1 و نیم لیوان
نسکافه 1 ق غ
شکر 3 ق غ
خامه صبحانه 3 ق غ
پودر ژلاتین 1و نیم ق غ
وانیل مقداری
موز له شده 1 عدد
🔻 طرز تهیه:
شیر ،موز، شکر و نسکافه رو با هم قاطی کرده و روی گاز میذاریم هم میزنیم تا شکرش حل بشه.
ژلاتین رو در 1/3 لیوان آب به روش بن ماری حل کرده اجازه میدیم سرد بشه
.به مواد شیرمون اضافه میکنیم
خامه رو اضافه کرده مخلوط میکنیم
قالب رو چرب میکنیم
مواد رو تو قالب ریخته و تو .یخچال 5,6 ساعت زمان میدیم تا ببنده.
#ژلاتین_حلال
@gelatinhalal
هدایت شده از معرفی ژلاتین حلال دستور تهیه دسر و ژله
#ارسالی_اعضاء_گروه
☘🌸☘🌸☘🌸☘
#مارشمالو
#پف_پفی
🔻 طرز تهیه:
۲ پیمانه آب و ۸ قاشق شکر و کمی گلاب و کمی آب لبو با دو ساشه ژلاتین حلال رو مخلوط کردم، گذاشتم روی حرارت گرم شد و مخلوط که شد خوب گذاشتم در محیط اتاق سرد بشه بعد به مدت حدودا ده تا پانزده دقیقه با همزن زدم.
در ظرفی کامل سطحشو پودر نارگیل ریختم بعد مواد رو ریختم روش گذاشتم در یخچال خودشو که گرفت حدود نیم ساعت برداشتم روش رو هم پودر نارگیل ریختم و برش زدم هر کدوم رو هم دوباره اطرافشو در پودر نارگیل زدم و چیدم در ظرف.
🦋🦋🦋🦋🦋🦋
#ژلاتین_حلال
✨محصولی صد در صد ایرانی
@gelatinhalal
#ژله_پرتقال
#ارسالی_اعضاء_گروه
دو لیوان آب پرتقال طبیعی گرفتم. از صافی رد کردم. بعد یه ساشه ژلاتین حلال که معادل دو قاشق غذاخوری پر هستش رو با نصف لیوان آب بن ماری می کنیم میریزیم داخل آب پرتقال.
بچشید اگه دوس داشتید شیرین باشه شکر یا عسل اضافه کنید. من دو قاشق عسل زدم. بعد قالبم رو که توی فریزر گذاشته بودم در آوردم مواد رو ریختم داخلش گذاشتم یخچال
🍃🌸🍃🌸🍃
#ژلاتین_حلال
@gelatinhalal
#ارسالی_اعضای_خوب_کانال
#متن_ارسالی
شکوفه های روی کیک طعم خامه داره ولی خامه نیست😁😝
مخلوطی از سرشیر و پودر شکر و #ژلاتین_حلال
ولی همه فکر کردند خامه است☺️
37.81M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کلیپ کارخانه ژلاتین حلال
#ژلاتین_حلال
🍃🌸🍃🌸🍃
@gelatinhalal
🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿
#ژله_رولی
#دستور_ژله
پودر ژلاتین: یک ساشه ( 2 ق غ )
بستنی لیوانی: 1 عدد
شکر: کمی
رنگ طبیعی از میوه یا آبمیوه
🔻طرز تهیه:
پودر ژلاتین را با یک لیوان آب مخلوط کنید بذارید رو کتری تا بوسیله بخار کتری خوب حل بشه و محلول صاف و یکدستی بشه. رنگ دلخواهتون را بهش اضافه کنید. میتونید از شربت آلبالو استفاده کنید، یا لبو برای رنگ قرمز، زعفران برای رنگ زرد و نارنجی، همچنین پرتقال برای رنگ نارنجی، یا هویج و ... به سلیقه و هنر خودتون بستگی داره. شکر هم مقدار کمی اضافه کنید چون خود بستنی شیرینی داره به نظرم شکر اضافه نکنید مگر اینکه آخر کار بچشید اگر شیرینیش کم بود شکر اضافه کنید.
یا اینکه میتونید از همون ابتدا ژلاتین را با یک لیوان آب میوه مخلوط کنید که دیگه نیازی به رنگ دادنش نباشه.
بعد یک بستنی لیوانی وانیلی به محلول اضافه کنید و آروم هم بزنید طوری که بستنی آب بشه و روی ظرف کف کنه. ولی زیاد هم نزنید، جوری نباشه که بستنی توی ژله محو بشه. بستنی باید بصورت کف آب شده روی محلول بیاد.
بعد یه پاکت فریزر روی سینی متوسط بکشید و چربش کنید، و ژله رو بریزید روی سینی و بذارید تو یخچال حدود یک ساعت بمونه. طوری که ژله ببنده ولی زیاد سفت نشه. بعد از یخچال بیرون بیارید. آروم ژله رو از یک سمت از نایلون فریزر جدا کنید و رول کنید. مجددا بذارید یک ساعت دیگه تو یخچال بمونه تا سفت تر بشه و بعد برش بزنید.
#ژلاتین_حلال
@gelatinhalal
🍃🌸🍃🌸🍃
#ارسالی_اعضای_خوب_کانال
#دسر_سویق_سنجد_با_شیرعسل
شیر محلی رو جوش آوردم و عسل رو بهش اضافه کردم بعد به ازای هر لیوان شیر یک قاشق غذا خوری پودر ژلاتین بن ماری کردم داخلش ریختم. شعله رو خاموش کردم تا یک کمی خنک شد. شیر رو به دو قسمت مساوی تقسیم کردم نصفش رو سویق سنجد ریختم و نصفشم سفید.
قالبم رو چرب کردم و لایه ها رو یکی یکی ریختم و هر لایه رو میریختم تو فریزر میگذاشتم تا ببنده ، توجه داشته باشید حتما باید شیر سرد شده باشه تا لایه های بعدی رو میریزید لایه های زیری آب نشه
و
اگه داخل فریزر میگذارید تایمش کم باشه چون زود میبنده
در آخر که همه لایه ها بسته شد با خلال دندون دور تا دور قالب رو آزاد کنید و قالب رو برگردونید.
#ژلاتین_حلال
✨محصولی صد در صد ایرانی
@gelatinhalal
🍃🌸🍃🌸🍃
#ارسالی_اعضاء_گروه
☘🌸☘🌸☘🌸☘
#مارشمالو
#پف_پفی
🔻 طرز تهیه:
۲ پیمانه آب و ۸ قاشق شکر و کمی گلاب و کمی آب لبو با دو ساشه ژلاتین حلال رو مخلوط کردم، گذاشتم روی حرارت گرم شد و مخلوط که شد خوب گذاشتم در محیط اتاق سرد بشه بعد به مدت حدودا ده تا پانزده دقیقه با همزن زدم.
برای رنگ صورتی اب لبو اضافه کردم
در ظرفی پودر نارگیل ریختم و با جسنی دایره مانند حفره ایجاد کردم داخل حفره ها رو از مواد ریختم گذاشتم در یخچال خودشو که گرفت برداشتم روش رو هم پودر نارگیل ریختم
🦋🦋🦋🦋🦋🦋
#ژلاتین_حلال
✨محصولی صد در صد ایرانی
@gelatinhalal