🔷نان جو بخوریم یا نان گندم؟ ‌▪️⁩طبیعت گندم از لحاظ گرمی و سردی، گرم و از لحاظ رطوبت و خشکی، معتدل است. ‌▪️⁩در صورتی که طبیعت جو و نان جو سرد و خشک می‌باشد. ‌▪️⁩نان جو از آرد جو بدون سبوس یا سبوسدار تهیه می‌شود که نسبت به نان گندم ارزش غذایی پایین تر، اما در مقابل فیبر و قدرت سیرکنندگی بیشتری داد. ‌▪️⁩پس در افراد سالم مصرف مداوم نان جو توصیه نمی‌شود مگر در افراد با شرایط و رژیم‌های درمانی خاص. کلیک کنید👈عضو شوید ▬✧❁@hajbaba❁✧▬

🔷در چه افرادی انتخاب نان جو، انتخاب بهتری نسبت به نان گندم است؟ ‌▫️⁩افراد دارای مزاج‌های مرطوب که در حال مراقبت از وزن یا کاهش وزن هستند. ‌▫️⁩افراد مبتلا به دیابت کلیک کنید👈عضو شوید ▬✧❁@hajbaba❁✧▬

🔷چه کسانی نباید نان جو مصرف کنند؟ ‌▫️⁩جو مضر روده است و در افراد دیابتی با مشکل روده توصیه نمی‌گردد. ‌▫️⁩افرادی که مشکلات روده مانند سندرم روده تخریک پذیر یا کولیت التهابی دارند. ‌▫️⁩افراد با قدرت هضم پایین. ‌▫️⁩افراد مبتلا به کم خونی یا یبوست. ‌▫️⁩افراد با مزاج سرد یا مزاج خشک (در این افراد کمتر مصرف گردد). کلیک کنید👈عضو شوید ▬✧❁@hajbaba❁✧▬

▪️ همه وجودمان آه است...😭 خدایا یمن رو برای ما نگهدار.... ┄┅┅❅💚 @hajbaba 💚❅┅┅┄

▪️ پویش اخراج عراقچی از وزارت خارجه باید به راه بیفتد تا یاد بگیرند در هنگام موضع‌گیری جبهه درست را انتخاب کنند ┄┅┅❅💚 @hajbaba 💚❅┅┅┄

بریم ادامه این مبحث☺️ 💢نان را داغ داغ نخورید!!! 🔻نان گرم و تازه از تنور درآمده دیرهضم بوده و تشنگی می‌آورد، لازم است پس از کمی خنک شدن، خورده شود. 🔻حتی در منابع توصیه شده است که بهتر است نانی که صبح خریداری می‌شود، شب هنگام خورده شود. کلیک کنید👈عضو شوید ▬✧❁@hajbaba❁✧▬

💢مضرات استفاده از نان ناسالم برای بدن 🔻با توجه به مصرف زیاد نان در کشور، تهیه نان سالم، با کیفیت و ترجیحاً سبوسدار از اهمیت زیادی برخوردار است، چرا که: 🔻سوءتغذیه و مشکلات گوارشی، از تبعات نان ناسالم است. 🔻نان سفید نوعی کربوهیدرات ساده محسوب می‌شود که زود هضم است و مصرف آن قندخون را بالا می‌برد (قابل توجه افرا دیابتی یا دارای قندخون بالا). 🔻مصرف زیاد نان‌های سفید، خطر ابتلاء به کم خونی، پوکی استخوان، ناراحتی گوارشی (سوء هاضمه و یبوست)، چاقی، بیماری قلبی و عروقی و دیابت را افزایش می‌دهند. 🔻البته مصرف متعادل نان سبوسدار هم می‌تواند بخشی از نیازهای بدن به املاح، پروتئین و ویتامین را تامین نماید. 🔻همچنین از مصرف نان‌های سوخته به دلیل وجود ماده سمی به نام آکریلامید در آن جداً خودداری شود. کلیک کنید👈عضو شوید ▬✧❁@hajbaba❁✧▬

🥐طرز تهیه دو نان سالم خانگی در برخی از روزها می‌توانید خودتان در منزل این دو نان را طبخ کنید: 💫دستور اول (پروتئینی و بدون گلوتن) 🔸دال عدس: 50 گرم 🔸آب: یک چهارم پیمانه 🔸زردچوبه: نمک و زیره: به مقدار کم 🔸بکینگ پودر: نصف ق.چ 🔸ماست: یک ق.غ 🔸تخم مرغ: 1 عدد 💫روش تهیه 🔸از شب قبل، دال عدس را با مقداری آب خیس کرده و بعد آبکشی کنید 🔸سپس همراه تخم مرغ، ماست، ادویه ها و آب میکس کنید. 🔸مایع خمیر باید شل باشه اگر سفت بود کمی آب ( 2-3 ق) اضافه کنید. 🔸تابه را داغ کرده و بعد 3 بار از مایع را داخل تابه بریزید و آن را تکان دهید تا خمیر پخش شود 🔸مراقبت باشید زیاد کلفت نشود. 🔸وقتی حباب زد و یک طرف آن پخت، برگردانید تا طرف دیگر آن هم بپزد 🔸بعد از پخت داخل پارچه تمیز نگه داشته تا خشک نشود. 🔸می توانید موارد را دو برابر و همان یک تخم مرغ بزنید. کلیک کنید👈عضو شوید ▬✧❁@hajbaba❁✧▬

💫دستور دوم 🔸سبوس جو دوسر: 2 ق.غ 🔸آرد جودوسر، پرک جودوسر یا پرک کینوا: 1 ق.غ 🔸گلاب: 1 ق.چ 🔸وانیل و پودر دارچین: به مقدار کم 🔸سفیده تخم مرغ: 2 عدد 🔸آب یا شیر: 4 قاشق غذاخوری 💫روش تهیه: 🔸همه مواد را مخلوط تا خمیر شلی مانند ماست به دست آید. 🔸تابه را روی حرارت گذاشته تا کامل داغ شود، اگر تابه نچسب باشد نیازی به چرب کردن ندارد. 🔸مایه بدست آمده را آرام در تابه ریخته و با پشت قاشق صاف نموده و کمی سیاه دانه و کنجد روی آن بریزید. 🔸با حرارت ملایم صبر کنید تا نان پخته و راحت از تابه جدا شود. کلیک کنید👈عضو شوید ▬✧❁@hajbaba❁✧▬