محسن تقوایی(حاج بابا)
✨الان فصله کدو حلوایی یا همون کدو تنبل خودمونه ☺️
✨بریم دستور یه سوپ خیلی مقوی و خوشمزه رو داشته باشیم که مناسب این فصل هم هست
🎈 سوپ کدو حلوایی 🍲🍲
🔻این سوپ به روش های مختلف درست میشه، به عنوان مثال بعضی ها با گوشت درست می کنن بعضی ها بدون گوشت، تو بعضی از رسپی ها پنیر گودا هست و ....
⚡اما ما یه دستور ویژه میدیم که هیچ ضرری نداشته باشه و بشه به نحو احسنت از این میوه پاییزی بهره برد ☺️
🔸کدو حلوایی ۵۰۰ گرم
🔸هویج ۱۰۰ گرم
🔸سیب زمینی ۱۰۰ گرم
🔸پیاز دو عدد متوسط
🔸بلدرچین ۱ عدد( میتونید با مرغ هم درست کنید اما پیشنهاد ما بلدرچین هست که دنیایی خواص داره)
🔸زنجبیل تازه رنده شده ۲ ق م ( حتما تازه باشه طعمش رو فوق العاده خوشمزه می کنه👌 )
🔸آبلیمو تازه مقدار لازم
🔸ادویه ها: نمک، فلفل، زردچوبه، آویشن و دارچین به مقدار لازم ( آویشن و دارچین یک سوم بقیه ادویه ها باشه)
🔸خامه محلی و طبیعی ۱ ق غ ( به دلخواه)
⚡پیاز و هویج و سیب زمینی و کدو رو خورد کنید، بریزید تو قابلمه ، بلدرچین رو هم اضافه کنید ، زنجبیل تازه رو رنده کنید و همراه ادویه ها اضافه کنید، به مقدار لازم اب اضافه کنین( خیلی زیاد آب نریزید چون سوپ کمی باید غلیظ باشه ) در قابلمه رو بزارید و اجازه بدید مواد سوپ کاملا بپزه
⚡بعد اینکه مواد سوپ پخت ، با گوشت کوب برقی یا دستگاه میکسر کل مواد رو له کنید تا یک دست بشه ( میتونید این کار رو انجام ندید و فقط بلدرچین رو بعد پخت ریش ریش کنید اما پیشنهاد می کنم حتما میکس کنید تا یکدست بشه هم طعم بهتری داره هم ظاهرش عالی میشه 👌)
⚡بعدش دوباره بزارید رو شعله اگر آب داشت اجازه بدید کمی غلیظ بشه، آبلیمو در اخر کار هر مقدار که خواستید اضافه کنید. در صورت تمایل یک ق غ خامه محلی رو تو یه پیاله کوچیک با چندتا ق از مواد سوپ خوب مخلوط کنید تا رقیق بشه و بعد به سوپ اضافه کنید( یکدفعه ای خامه سفت رو به سوپ اضافه نکنید چون سوپتون میبره❌)، بعد دو الی سه دقیقه شعله رو خاموش کنید.
⚡سوپ رو داخل ظرف بکشید، برای تزیین هم میتونین از جعفری یا گشنیز ساتوری شده یا تخم همون کدو تنبل استفاده کنین
✨خب سوپ خوشمزه ما آماده ست، نوش جان☺️☺️
♦️بدون گوشت هم میتونید درست کنین، فقط حواستون باشه اگر گوشت اضافه نکردین حتما عصاره گوشت( چه مرغ، چه گوسفند) بهش اضافه کنین
منتظر غذاهای خوشمزه، مقوی و ارگانیک دیگه باشید .... 😊
💫#سوپ_کدو_حلوایی
💫#آشپزی_ارگانیک
💫#آشپزی_سالم
▬✧❁@hajbaba1❁✧▬