ماهی کبابی مواد لازم : کمی رب انار ماهی هر مدلی سس کچاپ نمک، فلفل #ماهی #ماهی_کبابی 🪄🛋 ⃝ @ide_banovan

👩🏻‍🍳#ماهی_کبابی 😋 ماهی سالمون ۱کیلو پیاز ۱عدد روغن زیتون ۳قاشق غذاخوری آب لیمو 3 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به مقدار کافی کره به مقدار لازم ماهی هایی که برای کباب کردن استفاده می شوند، باید بدون استخوان باشند ابتدا ماهی راو بشویید. ماهی را با دستمال حوله‌ای خشک کنید. در یک ظرف، ۳ قاشق غذاخوری روغن‌زیتون و ۳ قاشق غذاخوری آبلیمو، نمک و فلفل‌سیاه را با هم مخلوط کنید و روی ماهی بریزید. پیاز را رنده کرده و فقط آب آن را روی ماهی ها بریزید. ماهی های آغشته به این سس را به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید. سپس ماهی را در توری با سوراخ های ریز گذاشته و روی کباب‌پز یا منقل قرار دهید و حین پخت، با یک قلم مو ۲ قاشق غذاخوری روغن‌زیتون و یا کره به دو طرف آن بمالید. آتش ذغال باید آرام گرفته باشد. فاصله ماهی ها تا آتش حتما باید حدود 7 یا 8 سانت باشد. در غیر این صورت، اگر ماهی ها خیلی نزدیک به آتش قرار بگیرند، زود می سوزند. منقل را آرام باد بزنید. وقتی یک طرف ماهی ها کباب شدند، طرف دیگر را به همین طریق کباب کنید. 🪄🛋 ⃝ @ide_banovan