12.22M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🏻🍳گاجركا پلو 😋
هويج پلو
مواد لازم
برنج نیم کیلو🍚
پیاز رنده شده یک عدد🧅
فلفل سیاه،🌶 نمک به میزان لازم🧂
پودر زیره سبز نصف قاشق چایخوری
زردچوبه به میزان لازم🔸
سیر رنده شده نصف قاشق چایخوری🧄
زنجبیل تازه رنده شده نصف قاشق چایخوری🫚
گوشت چرخکرده نیم کیلو🥩
روغن به مقدار لازم🫗
هويج چهار تا پنج عدد🥕
خلال بادام و پسته دو قاشق سوپخوری🥄
طرز تهیه:
برنج را شسته، با نمک خیس کرده و بگذارید بماند.
هویج ها را پوست کنده و رنده کنید و روي حرارت بگذاريد پس از آنكه كمي آب هويج كشيده شد روغن ريخته و بعد خلال بادام و پسته كه از قبل شسته ايد مخلوط کرده و دو تا سه دقيقه ديگر روي حرارت تفت دهيد .
پیاز را رنده کرده، نمک، فلفل، سير و زنجبیل رنده شده و گوشت چرخ کرده و پودر زیره را مخلوط کنید. از گوشت گلوله هایی به اندازه یک فندق درست کرده و در کمی روغن تفت دهید، سپس کنار بگذاريد. برنج را به روش معمول آبكش كنيد ؛ و در قابلمه يك لايه برنج و يك لايه از مخلوط هويج ريخته و در پايان
کوفته های گوشتی را روی برنج بگذارید. زمان سرو روي غذا كمي روغن زعفراني ريخته ، كوفته ها را روي پلو بگذاريد و با خلال پسته تزيين كنيد
#پلو
#گاجرکا_پلو
🪄🛋 ⃝ @ide_banovan