#تهچين_قالبى
برنج آبكش شده ٤ليوان
ماست٤قاشق
تخم مرغ دو عدد
روغن مايع دو قاشق
زعفران غليظ مقدارى
نمك و فلفل
كره نرم شده به مقدار لازم
✍🏻نصف سينه ى مرغ كه با نمك و فلفل و زعفران و برگ بؤ و پياز آبپز كرديم و بعد به تكه ها ى كوچيك تقسيم كرديم و تو مخلوط كره وروغن تفت دادم(دو سه دقيقه كافيه)
✍🏻همه ى مواد به جز برنج رو با همزن ميزنيم تا يكدست بشه و بعد برنج رو بهش اضافه ميكنيم و خوب مخلوط ميكنيم .
✍🏻قالبهاى تكنفره رو با كره ى نرم شده چرب ميكنيم و يك سوم قالب رو ميريزيم و با ته قاشق فشار ميديم تا فشرده بشه و بعد روش از تكه هاى مرغ ميچينيم و روش دوباره برنج ميريزيم و با ته قاشق روش رو صاف و فشرده ميكنيم و توى فر كه از قبل با دماى ٢٠٠درجه گرم شده به مدت ٤٠ دقيقه ميذاريم تا زيرش طلايى بشه
👩🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜
#تزیین
لینک کانال💞
http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d
رسانه تبلیغی ما باشید🌸
فوروارد فراموش نشه🌺
#کاسترد_خانگی 🍨
▫️کاسترد ۵ قاشق غذاخوری
▫️شیرخشک ۵ قاشق غذاخوری
▫️پودر کرم کارامل یک عدد
▫️ شکر یک استکان چایخوری
▫️آب ۵ لیوان دسته دار
▫️اسانس موز یک قاشق (به دلخواه)
✍🏻کاسترد رو با یک لیوان آب و اسانس موز با هم مخلوط میکنیم و خوب هم میزنیم تا کاسترد در آب حل بشه
✍🏻در قابلمه ۴ لیوان آب میریزیم شیرخشک و کارامل رو اضافه میکنیم هم میزنیم و شکر رو اضافه و بعد هم کاسترد که در آب حل کردیم اضافه میکنیم و حرارت کم روشن میکنیم با قاشق تند تند هم میزنیم تا وقتی که به جوش بیاد و غلیظ بشه (نباید در هم زدن غفلت کنید فوری ته میگیره و گلوله گلوله میشه )
✍🏻میتونید به جای اسانس در آخر نصف لیوان گلاب و کمی زعفرون اصافه کنید، چند جوش که زد خاموش کنید....نوش جان 😋
👩🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜
#تزیین
لینک کانال💞
http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d
رسانه تبلیغی ما باشید🌸
فوروارد فراموش نشه🌺
#ترشی_مخلوط
🔷برای ترشی از گل كلم، هويج، فلفل، ساقه كرفس، پياز ترشی، سير، موسير،سيب زمينی ترشی و لبو واسه خوشرنگ شدنش، سبزی ترشی و ادويه جات ( فلفل سياه نكوبيده، گلپر آسياب نشده، نمك، سياه دونه)
🔷سركه رو بذاريد روی شعله بجوشه مقداری نمك بهش اضافه كنيد واجازه بدين سرد شه ، بعد هم مواد و هم سبزيجات و ادويه جات نكوبيده رو به سليقه خودتون بريزيد تو شيشه تا پُر شه و در آخر محلول سركه و نمك رو اضافه كنيد،(مقدار سركه بايد به حدی باشه كه كاملا روی مواد رو بگيره)
🔷اگه ميخوايدترشی تون خيلی طعم ترش و تيزی سركه رو پيدا نكنه وطعم ملايم تری داشته باشه به مقدار نصف نصف از مخلوط آب و سركه جوشيده استفاده كنيد.
👩🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜
#تزیین
لینک کانال💞
http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d
رسانه تبلیغی ما باشید🌸
فوروارد فراموش نشه🌺
#توپك_مرغ
🔷مرغ چرخ کرده رو با پیاز و هویج و فلفل دلمه و سیب زمینیِ رنده شده (همه خام) و پنیر پیتزا مخلوط کردم و بهشون پودر سیر، زردچوبه، کاری،پودر تخم گشنیز، دارچین، نمک و فلفل زدم و یه ساعت گذاشتم تو یخچال.
🔷بعد بزرگتر از گردو، قلقلی شون کردم و توی پودر سوخاری ( بدون غلتوندن تو تخم مرغ) چرخوندم و چیدمشون توی پیرکس، روشون رو اسپری کره زدم و فرستادمشون تو فر با دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه
👩🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜
#تزیین
لینک کانال💞
http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d
رسانه تبلیغی ما باشید🌸
فوروارد فراموش نشه🌺
#بستنی_آناناس 🍨
آناناس خردشده1/4 پیمانه
پودر یخ 1/4پیمانه
آناناس یک حلقه
بستنی چهار اسکوپ
آب کمپوت آناناس نصف پیمانه
سس پرتقال دو قاشق سوپخوری
✍🏻آناناس خردشده، دو اسکوپ بستنی، آب کمپوت، یک قاشق سس پرتقال و پودر یخ را مخلوط کرده، در لیوان بریزید. سپس با بستنی باقی
مانده و آناناس تزئین کرده و یک قاشق سس پرتقال را روی آن بریزید....نوش جان 😋
👩🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜
#تزیین
لینک کانال💞
http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d
رسانه تبلیغی ما باشید🌸
فوروارد فراموش نشه🌺
#اسموتی_خرما 🧉
✍🏻برای این اسموتی خوشمزه ومقوی باید دو تا موز خرد شده و یخ زده رو به همراه چهار دانه خرما بدون هسته به اضافه نصف قاشق مرباخوری پودر دارچین و دو قاشق غذاخوری پودر نارگیل و دو قاشق غذاخوری کره بادوم زمینی و دو لیوان شیر سرد رو در مخلوط کن بریزید و یک تا دو دقیقه مخلوط کنید.
✍🏻این مقدار حدود سه لیوان اسموتی میشه. این اسموتی برای روزه داران خیلی مفیده ، همچنین برای وعده صبحانه مناسبه و برای بچه ها مقوی و عالیه
👩🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜
#تزیین
لینک کانال💞
http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d
رسانه تبلیغی ما باشید🌸
فوروارد فراموش نشه🌺
#رولت_تیرامیسو
✍🏻مواد لازم:
بیسکویت تیرامیسو ۱ بسته
خامه فرم گرفته یا کرم پنیر مقداری
موز و گردو در صورت دلخواه
نسکافه ۱ بسته یا اسپرسو
✍🏻طرز تهیه : یک نایلکس را روی میز کار پهن کنید یک طرف بیسکویتها را داخل نسکافه بزنید و سریع بردارید و خامه ای که با سرعت بالای همزن فرم دادید را، یا کرم پنیری که از پنیر خامه + ۱ بسته خامه صبحانه + پودر قند درست شده را داخل قیف بریزید و روی بیسکویت ها پایپ کنید و اگر باز هم تمایل داشتید موز و گردو روی خامه بگذارید
✍🏻 بعد با کمک نایکس رول کنید و سر و ته نایلکس را مدل شکلاتی بپیچید و یک شب داخل یخچال بگذارید و فردا با کمی دیگر از خامه تان روی رولت را روکش کنید و باپودر کاکائو یا سس کاکائو روی خامه را تزیین کنید....نوش جان 😋
👩🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜
#تزیین
لینک کانال💞
http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d
رسانه تبلیغی ما باشید🌸
فوروارد فراموش نشه🌺
#توپك_مرغ
🔷مرغ چرخ کرده رو با پیاز و هویج و فلفل دلمه و سیب زمینیِ رنده شده (همه خام) و پنیر پیتزا مخلوط کردم و بهشون پودر سیر، زردچوبه، کاری،پودر تخم گشنیز، دارچین، نمک و فلفل زدم و یه ساعت گذاشتم تو یخچال.
🔷بعد بزرگتر از گردو، قلقلی شون کردم و توی پودر سوخاری ( بدون غلتوندن تو تخم مرغ) چرخوندم و چیدمشون توی پیرکس، روشون رو اسپری کره زدم و فرستادمشون تو فر با دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه
👩🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜
#تزیین
لینک کانال💞
http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d
رسانه تبلیغی ما باشید🌸
فوروارد فراموش نشه🌺
#دسر_توت_فرنگی 🍓
▫️پنیر ماسکاراپونه ۲۰۰گرم
▫️خامه فرم گرفته ٢٠٠گرم
▫️کیک شکلاتی به مقدار لازم
▫️توت فرنگی به مقدار لازم
▫️شکلات چیپسی به مقدار لازم
▫️شیر کاکائو یا شیر یا قهوه فوری برای خیس کردن کیک
🔷خامه روکه فرم دادید، پنیر ماسکاراپونه رو اضافه می کنیم بهش و با همزن دور تند میزنیم تا با هم مخلوط بشن،نصف لیوان پوره ی توت فرنگی رو بهش اضافه میکنیم و با همزن میزنیم(می تونید کمی هم رنگ خوراکی صورتی اضافه کنید)
🔷بعد کیک رو اندازه ی لیوان یا قالب مورد نظر برش بزنید و کنار بذارید.کیک رو که برش زدید رو ته لیوان بذارید و روش یه قاشق شیر کاکائو یا شیر بریزید تا کمی خیس بشه و بعد توت فرنگی ها رو برش بزنید و به کناره های لیوان بچسبونید
🔷بعد به کمک قیف از کرم صورتی رنگمون توش بریزید و کمی شکلات چیپسی و دوباره کیک و روش کرم صورتی و ادامه بدید تا چند لایه که خودتون دوست دارید و در آخر روش رو با توت فرنگی خرد شده و شکلات چیپسی تزیین کنید
👩🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜
#تزیین
لینک کانال💞
http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d
رسانه تبلیغی ما باشید🌸
فوروارد فراموش نشه🌺