#كوفته_مرغ_تركي_استانبولي 🥳🥳🥳 سینه مرغ پیاز درشت جعفری خرد شده تخم مرغ پیاز داغ رب گوجه فرنگی روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری نمک و زردچوبه و فلفل ابتدا سینه مرغ چرخ کرده را با پیاز رنده شده و جعفری خرد شده خوب مخلوط کنید وبعد تخم مرغ رو اضافه كرده و مجدادا مخلوط مي كنيم از مایه به دست آمده گلوله هايي برداشته بشكل دوك حالت دهيد و در روغن سرخ كنيم بعد از سرخ شدن آن رو كنار بزاريدرب را سرخ كرده مقداري پياز داغ به آن اضافه كنيد يك ليوان آب جوش و اجازه بديد روي حرارت غليظ بشه كوفته هاي سرخ شده رو درون سس در حال جوش انداخته و بعد از پخته شدن کوفته ها براي سرو آماده هستن .مدت زمان طبخ اين غذا نيم ساعته.اين غذا با نون سيمبت تركي و سبزي خورن و دوغ تركي بي نظيره ‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

#پاستا😍😋 پاستا ۱/۳بسته پنیر چدار نصف لیوان پنیر گودا نصف لیوان پنیر موزارلا نصف لیوان نمک،فلفل،آویشن،پودرسیر،جوز هندی به میزان لازم شیر دولیوان کره ۴۰گرم آرد یک قاشق و نیم غذاخوری ‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

#مربا_کامکوات کامکوات 1 کیلو، شکر 1 کیلو، آب ۲ تا ۳ لیوان، زعفران ، هل به دلخواه، جوهر لیمو یا آب لیمو ✅ کامکوات رو شستم و بعد یه کم از سرشون برش دادم. می تونین برش بدین و یا حلقه ای کنین و یا همین طور درسته باشه ولی بهتره برای گرفتن تلخیشو همچنین برای اینکه حالت چروکیده نگیره یه کم سرش رو برش بدین و با خلال دندون کمی سوراخ کنین. ۵ تا ۱۰ دقیقه توی آب جوشوندم و آبش رو بیرون ریختم. ۲_۳ بار انجام دادم. دفعه آخر داخل آب سرد و یخ قرار دادم تا ۳ ساعت این بار هم باز هر چند دفعه آبش رو تعویض کردم . آب سرد و یخ باعث میشه شوکه بشه و تلخیش بهتر خارج بشه . شکر و آب رو داخل قابلمه گذاشتم روی حرارت تا بجوشه و بعد کامکوات رو اضافه کردم و گذاشتم بپزه . (اگر کف بود جدا بشه) حدودا تایم پخت یک ساعت هست اواخر پخت در صورت تمایل کمی زعفران( و یا هل ) و جوهر لیمو اضافه کردم .این مربا چون خود میوه اش ترش هست کپک نمی زنه اما جوهر لیمو رو بابت براقیت بهش اضافه کردم. اگر دوست داشتید خلال پسته هم می تونین بریزین . برای این مربا از ظرف رویی استفاده نکنین رنگش رو بد می کنه. ظرف لعابی خیلی بهتر ‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

خب عزیزای دلم اینم از طرز تهیه #پنیر_خونگی یه نکته مهم بگم اینکه حتما یک ربع بجوشه شیر من همیشه به همین روش درست میکنم خیلی عالی میشه اگر نکات و اندازه رو رعایت کنید نکته مهمش اینه که نباید خیلی پنیر رو فشار بدید چون سفت و لاستیکی میشه . #پنیر_خانگی مواد لازم شیر دو و نیم کیلو سرکه سفید یک چهارم لیوان نمک به مقدار لازم طرز تهیه کامل در فیلم 📽️ ‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

#کوکو_متفاوت😍😋 2 عدد سیب زمینی 1 فلفل قرمز 2 عدد فلفل چیلی 2 گوجه فرنگی پیاز سبز جعفری 4 تخم مرغ 220 میلی لیتر (1 فنجان) روغن 370 میلی لیتر (1/2 فنجان) شیر نمک فلفل سیاه 440 گرم (3/2 فنجان) آرد (همه منظوره) بیکینگ پودر 20 گرم 50 گرم پنیر(پنیر رنده شده) ریز خرد کنید: سیب زمینی ، فلفل قرمز ، چیلی ، گوجه فرنگی ، پیاز سبز و جعفری.تخم مرغ ، شیر ، روغن ، نمک ، فلفل ، آرد ، بکینگ پودر را مخلوط کنید. سبزیجات و پنیر خرد شده را به مخلوط اضافه کنید. مخلوط کردن. مخلوط را روی یک ورق پخت چرب قرار داده ، پنیر را بپاشید.به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد/350 درجه فارنهایت بپزید ‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

راحتترین #بستنی که میتونی تو‌ خونه درس کنی همینه🍦 طعمش فوق العاده ست اصلا حالت یخی نداره، فقط هم با ۳ تا مواد اولیه درس میشه 🍓🍌🥛 #بستنی_توت_فرنگی_شادی مواد لازم توت فرنگی حدود نیم‌کیلو موز رسیده ۱ عدد شیر ۱/۳ لیوان (کم کم بریزید) طرز تهیه بچه ها اول بگم مقدار مواد اولیه کاملا چشمیه و لازم نیست دقیق اندازه گیری کنید. موز و‌ توت فرنگی رو خرد کنید و بزارید فریزر یخ بزنه. بعد توی غذا ساز یا مخلوط کن بریزید. کم کم شیر رو‌ اضافه کنید و بزارید میوه ها پوره بشن بعد یه کم‌ ازش تست کنید اگه دوس داشتید کمی شکر با عسل اضافه کنید خودتون میبینید چه بستنی فوق العاده ای میشه 😍 فقط حواستون باشه هر چقدر شیر بیشتر بریزید بستنی رقیق تر میشه که حتی میتونید به عنوان آیس پک‌ هم سرو‌‌کنید. همینقدر راحت و خوشمزه ‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

نمک باعث میشه لیمو کپک نزنه…🤚 جوش شیرین هم برا رفع بوی بد یخچاله🥰 وانیل هم باعث میشه یخچال همیشه خوشبو بمونه بجای وانیل میتونید از دونه های قهوه هم استفاده کنید🤚 ‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

#کیک_بهار_نارنج مواد لازم کیک بهار نارنج تخم مرغ ۶ عدد پودر بهارنارنج ۱ قاشق چای خوری شکر یک و یک دوم پیمانه روغن مایع ۱ پیمانه عرق بهار نارنج یک پیمانه پودر نارگیل یک پیمانه آرد ۳ پیمانه بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری مواد لازم برای تهیه کرم: زرده تخم مرغ ۱ عدد پودر بهار نارنج یک دوم قاشق چای خوری عرق بهار نارنج سه قاشق غذاخوری شکر ۷۰ گرم شیر گرم یک و یک چهارم پیمانه کره ۲۰ گرم نشاسته ذرت ۳ قاشق غذاخوری رنگ نارنجی چند قطره طرز تهیه تخم مرغ شکر و پودر بهارنارنج و با همزن به مدت ۵ دقیقه بزنید تا کاملاً کرم دار و حجیم بشه بعد از اون روغن مایع را اضافه می کنیم یک دوره می زنیم و بعد عرق بهار نارنج اضافه میکنیم و با همزن میزنیم تا کاملا مخلوط بشه و بعد پودر نارگیل اضافه میکنیم و ۱۲ با همزن می زنیم همزن میذاریم کنار آرد و بکینگ پودر الک شده را توی سه مرحله اضافه می‌کنیم تا مواد کیک مان آماده بشه و بعد کف قالب و که باکره کاملاً چرب کردیم مواد داخلش میریزیم و داخل فر ۱۷۵ به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه ‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

پلو بادمجان 😍😋 بادمجان ۵ عدد گوجه ۷_۸ عدد فلفل قرمز و نمک و زردچوبه (نصف ق م) آبغوره حدود نصف استکان یا غوره تازه حدود ۱ استکان ____ 1️⃣ بادمجان هارو برش بزن بذار تو آب نمک نیم ساعت بمونه بعد بشور و بذار کامل خشک خشک شه و سرخشون کن 2️⃣ گوجه هارو ۳_۴ تکه کن یکم تفت بده تو همون تابه بعد نصف ق م زردچوبه اضافه کن یه تفت ریز بده و برش دار 3️⃣ تو قابلمه گوجه هارو بریز نمک، فلفل قرمز و نصف استکان آبغوره یا غوره تازه و بادمجان سرخ شده و اول بذار ۱۰ دقیقه با شعله متوسط بعد با شعله ملایم ۱ الی ۱/۵ ساعت بذار بپزه 4️⃣ ۳ پیمانه برنج خیس کن بریز تو قابلمه ۳/۵ پیمانه آب بهش اضافه کن و یکم نمک و روغن، آبش که گرفته شد کره و زعفران حل شده بریز ۱۰ دقیقه با شعله متوسط و حدود ۴۰ الی ۴۵ دقیقه ب ‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

#_کوکو_شیرین مواد لازم سیب زمینی 1 کیلو تخم مرغ 8 تا 10 عدد بکینگ پودر 1 ق م زعفران 1 ق غ روغن مایع 150 گرم نمک مقدار کمی مواد شربت شکر 350 تا 500 گرم آب 1 پ گلاب 1/2پ ✍طرز تهیه: 1)آب و شکر را روی حرارت گذاشته تا شکر در آب حل شود و 4 دقیقه بعد از جوش گلاب را افزوده وبعد از یک جوش زدن از روی حرارت برمی داریم 2)سیب زمینی را آب پز کرده وپوست گرفته و داغ داغ می کوبیم. 3)تخم مرغها را در ظرفی شکسته وبا هم زن بمدت 4 الی 5 دقیقه میزنیم سپس بکینگ پودر و زعفران دم کرده را اضافه می کنیم 4)سپس سیب زمینی پوره شده و کمی نمک را به تخم مرغهای زده شده می افزاییم سپس 2/3از روغن را درون مواد می ریزیم 5)کف تابه را چرب کرده و مواد را درون آن ریخته (قطر 2 تا 4 سانت) سطح آن را صاف کرده و مابقی روغن مایع را روی آن می ریزیم 6)بمدت 35 تا 45 دقیقه درون فر 180 می پزیم 7)بعد از پخت شیره را روی کوکو ریخته وکوکو را برش داده و بمدت 5 دقیقه در فر می گذاریم ✅بعد از این زمان میگذاریم تا خنک شود. وروی هر برش را با خلال بادام وپسته تزیین میکنیم ودوباره کمی شیره روی آن میزنیم جهت براق شدن . ‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

#سیب_زمینی_ویژه😍😋 ۵ عدد سیب زمینی پنیر گودا: ۳ تا ۴ ورق ترکیب سس گوجه و خردل: هرکدام ۳ قاشق پنیر پیتزا: به میزان دلخواه ذرت ،قارچ، فلفل دلمه: دلخواه ‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

#سیب_زمینی_ویژه😍😋 ۵ عدد سیب زمینی پنیر گودا: ۳ تا ۴ ورق ترکیب سس گوجه و خردل: هرکدام ۳ قاشق پنیر پیتزا: به میزان دلخواه ذرت ،قارچ، فلفل دلمه: دلخواه ‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔