#ترفند_آشپزی ترفند درست کردن یک سس غنی برای اینکه سس شما یک سس غنی و سالم باشد، در هنگام درست کردن آن مقدار سس مایونز را نصف کرده و نصف دیگر را با ماست چکیده جایگزین کنید. @ideyeghazaei

#ترفند_آشپزی ترفند درست کردن سیب زمینی سرخ کرده رستورانی  برای اینکه یک سیب زمینی رستورانی و پفکی درست کنید، سیب را با ابعاد نسبتاً بزرگ خرد کنید و در آب سرد همراه با یخ، بخیسانید و 10 دقیقه مهلت بدهید تا درون آب باقی بماند، بعد آن را آبکش کرده و روی یک پارچه تمیز بریزید تا خشک شود و در گام بعدی در روغن داغ اقدام به سرخ کردنشان بکنید. @ideyeghazaei

#ترفند_آشپزی استفاده از دستور جدید ممنوع! اگر قصد دارید تا یک مهمانی برگزار کنید و یا قصد دارید از یک فرد مهم برای یک شام پذیرایی کنید، هرگز به سراغ استفاده از یک روش پخت جدید و یا درست کردن غذایی که تا به حال آن را درست نکرده‌اید، نروید. @ideyeghazaei

#ترفند_آشپزی اهمیت توجه کافی به دستور پخت هنگامی که قصد دارید تا غذایی را درست کنید و بار اولی است که آن غذا را درست می‌کنید، توجه بسیار زیادی به دستور پخت داشته باشید، زیرا کوچک‌ترین کوتاهی در حین آشپزی می‌تواند طعم و مزه اصلی غذا را به طور کامل عوض کند. @ideyeghazaei

#کوکو_کالباس 🥙 😋 ▫️سیب زمینی:4عدد ▫️کالباس:نصف لیوان ▫️پیازچه:نصف لیوان ▫️ادویجات:فلفل,زردچوبه,کاری,زنجفیل:به مقدار لازم ▫️نمک :به مقدار لازم ▫️آرد سفید:به مقدار لازم ▫️تخم مرغ :2عدد ▫️آرد سوخاری:به مقدار لازم 🔸ابتدا سیب زمینی ها را ابپز میکنیم و بعد رنده یا له میکنیم بعد کالباس را خرد کرده و اضافه میکنیم بعد پیازچه خرد شده را اضافه کرده و ادویجات و نمک رو هم داخلش میریزیم و خوب مخلوط میکنیم.تخم مرغها رو با چنگال خوب هم میزنیم تا از حالت لختگی در بیاد.بعد داخل دو ظرف یکی ارد سفید ریخته و ظرف دیگر ارد سوخاری میریزیم , بعد از مواد حاضر شده مقداری برداشته و گرد کرده و روی دست پهنش میکنیم و بعد داخل ارد سفید زده و بعد داخل تخم مرغ و در نهایت داخل ارد سوخاری زده و در روغن داغ سرخ کنید. ❤️ @ideyeghazaei

#دسر_طالبی مواد لازم👇 پوره طالبی: ۲لیوان بستنی وانیلی: ۱لیوان پودر ژله طالبی: ۱بسته آب جوش:۱لیوان پودر ژلاتین: ۲ق.غ آب سرد: یک چهارم لیوان عسل یا شکر: دو سه ق.غ رنگ خوراکی سبز: یه قطره ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ @ideyeghazaei

#سالاد_سیب_زمینی مواد لازم👇 300 گرم سیب زمینی 1 عدد پیاز 3 عدد خیار شور 2 قاشق غذاخوری شوید 1 قاشق غذاخوری پیازچه مواد لازم برای سس👇 8 قاشق غذاخوری روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری سرکه سفید 2 قاشق غذاخوری آب لیمو 1 قاشق غذاخوری سس مایونز 1 قاشق غذاخوری سس خردل و شوید (یا سس خردل معمولی ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ @ideyeghazaei

#_کیک_تخته_ای_نارگیل_و_کشمش موادلازم: آرد ۲ونیم لیوان تخم مرغ ۴عدد شکر یک لیوان شیر نصف لیوان روغن مایع نصف لیوان بکینگ پودر ۲ ق م وانیل یک ق چ پودر نارگیل نصف لیوان کشمش نصف لیوان تخم مرغ را داخل ظرف گودی ریخته هم می زنیم بعد شکر را اضافه کرده حدود پنج دقیقه با دور کند همزن هم زده تا کاملا کف کنه بعد به ترتیب شیر روغن مایع وانیل پودرنارگیل را اضافه کرده هم می زنیم آرد را به همراه بکینگ پودر الک کرده و توی چند مرحله به مایع کیک اضافه میکنیم و با لیسک به طور دورانی هم میزنیم در آخر کشمش های آغشته به آرد راداخل مایع کیک ریخته و قالب را چرب کرده آرد پاشی می کنیم و مایع کیک را داخل قالب ریخته و توی فر با درجه ی ۱۸۰ به مدت ۴۵ دقیقه قرار می دهیم. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ ✍@bitamanafi

#ترفند_آشپزی ترفند درست کردن یک ساندویچ برای اینکه یک ساندویچ سرد خوشمزه درست کنید، باید در آن از سس مایونز بهره ببرید، در عین حال حواستان باشد تا این سس را در سرتاسر نان بمالید و به این شکل استفاده نکنید که، تکه‌ی از نان سس داشته باشد و تکه‌ی دیگر نه. @ideyeghazaei

#کوکوی_مرغ_مجلسی 🫔 😋 ▫️سینه مرغ ۱ عدد ▫️پیاز ۱ عدد ▫️سیب زمینی ۱ عدد ▫️زرشک ▫️گردو ▫️زعفران دم کرده ۲ ق غ ▫️تخم مرغ ۵ عدد ▫️هویج پخته ۱ عدد ▫️پکینگ پودر ۱ ق م 🔸سینه مرغ رو پخته چرخ میکنیم و با پیاز تفت داده و هویج پخته و خورد شده و سیب زمینی آبپز رنده شده و زعفران و نمک و ادویه و تخم مرغ مخلوط میکنیم و ته ماهیتابه رو چرب میکنیم مواد رو میریزیم و روش زرشک و گردو میریزیم و در ظرف رو با فویل میپوشونیم و تو مایکروفر ۱۸۰ درجه نیم ساعت میذاریم تا خوب پخته بشه و سرخ بشه بعد سرد شدن برش میزنیم میتونید داخل ماهیتابه رو شعله گاز هم درست کنید و حتما زیرش شعله پخش کن بذارید و حرارت رو هم خیلی کم کنید. ❤️@ideyeghazaei

#کروکت_پنیری 🥓 😋 ▫️5عدد سیب زمینی ▫️سوسیس انگشتی به میزان لازم ▫️پنیر گودا یک بسته ▫️2 عدد تخم مرغ ▫️آرد سفید و سوخاری (برای غلطاندن کروکت) ▫️نمک,فلفل سیاه ▫️روغن مایع برای سرخ کردن 🔸سیب زمینی را آبپز کرده,له کرده به شکل پوره در می آوریم و ,یک عدد تخم مرغ,نمک,فلفل سیاه و پودر سیر را اضافه کرده مخلوط میکنیم.آر .تیکه هایی به اندازه گردو برداشته داخل هر توپک سوسیس و پنیر قرار میدیم .سپس اول در آرد سفید و بعد در تخم مرغ و سپس در آرد سوخاری غلطانده و در روغن داغ میکنیم ❤️ @ideyeghazaei

#کیک_سیب 🍰 😋 ▫️دو عدد سیب ▫️ارد 1.5 پیمانه ▫️تخم‌مرغ یک عدد ▫️دارچین یک ق چ ▫️بکینگ پودر یک ق غ ▫️شیر ولرم یک پیمانه ▫️روغن مایع نصف پیمانه ▫️وانیل یک چهارم ق چ ▫️شکر پنج ق غ ▫️دو ق هم برای کف تابه 🔸اول تابه رو با کره چرب کنید دو ق شکر رو پراکنده پخش کنید کفش شعله پخش کن رو بزارید روی حرارت تا گرم بشه تو ظرفی تخم مرغ رو بزنید از لختگی دراومد شکر و وانیل رو اضافه کنید دو سه دقیقه با همزن دستی ترکیب کنید بعد شیر و روغن رو اضافه کنید مخلوط که شد ارد و بکینگ پودر الک شده و دارچین رو اضافه کنید تا ترکیب بشه بعد سیب هارو ورقه کنید خیلی نازک نزنید بعد وسطش رو با در بطری یا ماسوره خالی کنید بچینید کف تابه مواد رو بریزید روش درب تابه دمکنی بزارید ک اجازه بدید رو حرارت بپزه برای من ۳۵ دقیقه زمان برد. بعد خارج کنید نو ظرف سرو و به دلخواه تزیین کنید. ❤️@ideyeghazaei