👩‍🍳#قیمه_بادمجون🍛🍆 #قسمت_دوم 🕊❤️🕊

#ایده_افطاری تزیین حلوا با سیخ 😋🥟 🎀 🌸 🎀 به دوستاتونم بفرستین💞

شربت ریحان اعلا برای افطار👌👌👌 رنگو ببین حال کن😱😱👇👇👇

حوصله ي شربت ریحان درست كردن دارين!؟😉 شربت برگ ریحان را میتونید با برگ ریحان سبز يا بنفش طبق همین دستور ولی جدا گانه درست کنید . این نوشیدنی خنک گیاهی وسالم برای رفع تشنگی وعطش خصوصا مناسب برای فصل تابستان و همچنین مقوی معده است. این شربت رو با دو دستور براتون میذارم دستور اول ترجمه ی دستور ترکیه است دستور دوم رو خودم براتون میذارم اینم عالی میشه👌 دستور اول: 1 لیتر آب گرم 1 استکان شکر 1 ق چ آب لیمو یا جوهر لیمو یک دسته ریحان بنفش به آب گرم شکر ،جوهر لیمو و شکر و ریحان را اضافه کنید هم بزنید 2 الی 3 ساعت در دمای اتاق بماند سپس از صافی رد کنید و در یخچال بگذارید تا کاملا خنک شود وسپس سرو کنید. . دستور دوم: برگ ریحان 1 دسته شکر 1 لیوان آب 2 لیوان لیمو تازه 1 عدد (میتونید از آب لیمو استفاده کنید) برگ های ریحان را خوب بشویید بعد از شستن برگ ریحان آن را داخل قابلمه بریزید. آب و شکر را در یک کاسه باهم مخلوط کنید وهم بزنید.سپس آن را به قابلمه حاوی برگ ریحان اضافه کنید . قابلمه را به مدت 30دقیقه روی حرارت بگذارید تا هم شکرها کامل حل شوند وهم عطر ورنگ برگ ریحان به آب پس داده شود . بعد از 30 دقیقه حرارت را خاموش کنید تا خنک شود. سپس شربت را به وسیله یک الک صاف بکنید. بعد از سرد شدن شربت را داخل بطری شیشه ای درب دار ریخته وداخل یخچال بگذارید . موقع استفاده 3 إلی 4 قاشق غذاخوری از این شربت را داخل یک لیوان بریزید، قالب یخ وبرش لیمو وچند تکه برگ ریحان برای تزیین داخل لیوان بریزید وبقیه را آب اضافه کنید . بعد از خنک شدن نوش جان بکنید .🌸 ♥️

#همبرگر خونگی گوشت چرخ کره ۳۰۰ گرم الزاما پر چرب (میکس گوساله و گوسفند) سویا ۲_۳ مشت پیاز ریز رنده شده و آب گرفته شده۲ عدد بزرگ سیر ۲_۳ حبه تخم مرغ ۱ عدد نمک فلفل (پودر سوخاری۱ قاشق) پودر زنجبیل نصف قاشق چایخوری گوشت چرخ شده من کم چرب بود از دمبه گوسفندی واسه چرب شدن گوشت استفاده کردم اول سویا رو شستم بعد فشار دادم تا آب آن خارج بشه. همه مواد رو توی میکسر گذاشتم تا کاملا یکدست بشن . همبرگر ها رو قالب زدم و توی فریزر واسه ۲_۳ ساعت گذاشتم تا زمان سرخ کردن متلاشی نشه. .

#حلوا_سرشیر مواد لازم: ▫️آرد ۱ لیوان ▫️شکر ۱ لیوان ▫️سرشیر ۱ لیوان ▫️آب ۲ لیوان ▫️گلاب ۱/۴ لیوان ▫️کره ۵۰ گرم ▫️زعفرون ۲ ق س غلیظ ▫️هل به میزان لازم طرز تهيه: آرد رو با شعله خیلی کم حدود یک و نیم ساعت تفت میدیم وقتی طلایی شد الک میکنیم و سرشیر و کره رو بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مخلوط بشه و دوباره هم میزنیم تا کمی تفت بخوره.شربت حلوا رو از قبل درست میکنیم نمیذاریم بجوشه به محض جوش خوردن از روی شعله بر میداریم و میذاریم کاملا سرد بشه . آرد رو از روی شعله برمیداریم و شربت رو کم کم اضافه میکنیم و اینقدر هم میزنیم تا جمع بشه فقط هم در یک جهت دورانی هم میزنیم تا حلوای نرم و لطیف و کشداری داشته باشیم. 🌟

#مشکوفی قسمت اول .

#مشکوفی قسمت دوم .

🌺اگه دنبال راحتترین افطاری که هم مقویه هم آسون هستی ویدئو مشکوفی زعفرانی رو س،ی،و کن واز دست نده😋 🌺موادلازم: 🪴شیر۴لیوان 🪴نشاسته گل ۴قاشق غذاخوری 🪴آب نصف لیوان 🪴شکر۱ونیم لیوان 🪴زعفران دم کرده به میزان دلخواه 🪴خلال بادوم در صورت دلخواه 🪴گلاب نصف لیوان 🌺نکات: میتونید جای زعفران ۱قاشق پودرکاکائو بزنید میتونید داخل قالب بریزید ۴ساعت یخچال تا قالبی دربیاد. میتونید برای خوشمزه تر شدن کره ۱قاشق بزنید. 🌺طرزتهیه: دردوبرگ ویدئو کامل گفتم لطفا ورق بزنید سوالی بود کامنت بزارید پاسخ میدم 😘 🌺ابتدا نشاسته در آب حل میکنیم بعد به شیر اضافه میکنیم مدام هم میزنیم تا به غلظت برسه ،وبعد شکر اضافه هم میزنیم تا حل بشه ودرنهایت گلاب وزعفران دم کرده رو اضافه دوباره هم میزنیم تا به غلظت فرنی برسه وبعد منتقل به ظرف سرو تا سردبشه،ونوش جان😋 🌟

#باقلوا_پسته_ای_ترکی پود پسته سبز رنگ تازه ۴۰۰-۵۰۰ گرم کره آب شده پنج قاشق برای شربت: آب ۴ لیوان شکر ۳ لیوان ۱/۴ آب یک لیمو طرز تهیه:برای شربتش،آب و شکر رو روی اجاق بجوشونید.۱۷ دقیقه بعد از جوشیدن آب لیمو رو اضافه کنید.بعد از اضافه کردن آب لیمو از روی اجاق بردارید و بزارید کامل خنک شه.(بهتره یه روز قبل درست کنید) اول از همه یوفکاهارو بنا به اندازه ظرفتون ببرید.یوفکاهارو روی سطح مورد نظر پهن کنید و روش پودر پسته بریزید.با وردنه نازک اونو رول کنید.ظرفتون رو چرب کنید و داخل اون بچینید،به اندازه دلخواه برش بدید و با فرچه روی باقلواها کره آب شده بزنید،و روشو با کاغذ روغنی بپوشونید،و داخل فر از قبل گرم شده با درجه ۱۸۰-۲۰۰ به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه بپزید.بعد از خارج کردن از فر پنج دقیقه صبر کنید و بعد شربت خنک شده رو روش بریزید.و نوش جان😋 ♥️

#نان_رمضان • سلام خوبید این نون بافتش طعمش عالیه مخصوصا برا ماه رمضان درست کردنشم خیلییی راحته ،ارد کیک یا نان فانتزی برا این نون مناسبتره ،من از ارد نان فانتزی استفاده کردم، نوع مخمر خیلی مهمه مارک رضوی استفاده میکنم عالیه واقعا ، مقدار اب بستگی ب ابخور اردتون داره من کمی بیشتر اب ریختم خمیر باید نرم و لیطف باشه کمی هم چسبندست دستتون رو چرب کنید نمیچسبه نان_رمضان ارد ۲۵۰ گ (یک لیوان ارد ۱۵۰ گرمه ، حدودا یک و سه چهارم لیوان میشه . ارد کیک یا نان فانتزی، با ارد کامل شاید نون خشک بشه و لطف نباشه) شکر ۴۰گ (یک چهارم لیوان) مخمر ۵گ نصف قاشق غذاخوری خامه صبحانه۲۵گ(یک قاشق سوپخوری) تخم مرغ یک عدد اب ولرم ۸۰ تا ۹۰ گ(ن زیاد گرم باشه ن زیاد سرد ، حدودا نصف ل کمتر) روغن مایع ۲۵گ (یک چهارم لیوان یا پیمانه) مواد خشک رو مخلوط تخم مرغ رو اضافه بعد اب ،اب رو باید کم کم بریزید تا جاییکه خمیر جم شه و لطیف باشه بعد روغن رو اضافه ورز داده تا خمیرصاف شه اگه با میکسر مث من ورز میدید باید با دور کند باشه حدودا ۸دقیقه خمیر چون حجمش کمه با دست هم راحت ورز میخوره وقتی صاف و یکدست شد ۲۰ دقیقه استراحت بدید حتما روشو با سلفون کشیده ک خشک نشه بعد دوتا چونه کرده دوباره یک ربع استراحت روش سلفون چرب کشیده بعد استراحت خمیرو باز کرده ن نازک ن ضخیم بعش با سر ماسوره یا هر چیزی ک دوس داریدشکل بدید ۴۰ دقیقه دوباره استراحت میدیم روشو پوشانده حتما بعد روش رومال تخم مرغ کمی شیر و زعفران زده تو فر ۱۸۰ ب مدت ۲۰ دقیقه بعد یک ربع چک کنید امیدوارم ک درست کنید و خوشتون بیاد🙏 🌟

#سس_کچاپ_خونگی😍😋 🔴مواد لازم: ا لیوان آب ۱ ق غ و نیم نشاسته ذرت یک سوم لیوان سرکه قرمز یا سفید نصف لیوان رب ادویه ها : نمک ، فلفل سیاه پودر پابریکا ، پودر سیر پودر گوجه(قابل حذف) من از هرکدوم نصف ق چ ریختم شما میتونید کم و زیادش کنید تا با ذائقه خودتون سازگار بشه غلظت سس هم به خودتون بستگی داره هرچقدر بیشتر بمونه رو گاز سفت تر میسه البته حواستون باشه بعد از سرد شدن یه مقدار سفت تر هم میشه❌این سس تا چند ماه تو یخچال ماندگاری داره ولی پیشنهاد میکنم هر دفعه نهایتا ۲ برابر این مواد درست کنید تا تازه بمونه. نوش جان 💖