#کیک_خیس #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

آموزش امروز #کیک_خیس_شکلاتی #کیک_موز مواد لازم برای کیک موزی شکلاتی موز بزرگ دو عدد رسیده و کاملا سالم اصلا زدگی یا تیرگی نداشته باشه__ ارد سفید( ارد مخصوص کیک) یک و نیم لیوان___ پودر کاکائو نصف لیوان__ تخم مرغ چهار عدد__بکینگ پودر یک ق مرباخوری ____شکر یک لیوان__شیرنصف لیوان__ وانیل نصف ق چ—روغن مایع نصف لیوان __شکلات تلخ پنجاه تا هشتاد گرم برای قالب گرد باید از قالب سایز بیست و سه یا بیست و پنج استفاده کنید.برای تابه یا قابلمه هم همین سایزخوبه طعم و بافت این کیک بینظیره . دستوراییزیادی برای کیک موز هست این دستور کاملا از خودم هست. که هم میتونید توی فر و هم میتونید توی قابلمه و یا توی تابه رژیمی و روی گاز درست کنید. من توی تابه رژیمی سایز بیست و دو در سی درست کردم اگه یکم هم بزرگتر باشه مشکلی نیست ابتدا طبق معمول ارد و پودر کاکائو و بکینگ رو سه بار الک کردم و کنار گذاشتم. شکلات رو با شیر بن ماری کردم و کنار گذاشتم . تخم مرغ ها رو ب مدت دو دقیقه با دور تند هم زن بزن. بعد شکر رو اضافه کن و سه چهار دقیقه با دور تند بزن و بعد مخلوط شیر و شکلات ولرم رو بریز و با دور تند یک دقیقه بزن و بعد هم روغن بریز و هفت ثانیه با دور تند و بعد موز رو که با پشت چنگال حسابی پوره و له کردی بریز و ده ثانیه با دور متوسط بزن و در اخر هم مخلوط ارد و بکینگ رو طی سه مرحله هر مرحله هفت ثانیه با دور کند بزن. همزن رو خاموش کن و با لیسک همه مواد رو هشت ثانیه دورانی هم بزن تا مطمئن شی مواد با هم مخلوط شدن . کف تابه یا قالب رو کاغذ روغنی پهن کن و مواد را در مرکز قالب یا تابه بریز روشو صاف کن کسایی ک میخوان تو فر بزارن دمای صد و هشتاد فر که از قبل گرم شده به مدت چهل تا پنجاه دقیقه بزار ، عزیزانی ک میخوان تو تابه درست کنن باید روی شعله متوسط با حرارت کم و از شعله پخش کن استفاده کنن. تا یک ساعت اول اصلا در تابه رو باز نکنن بعد از یک ساعت اگه روی کیک سفت شده تابه رو برگردونید تا اون سمتش طلایی شه ، بعد از پخت روی کیک را با نی حفره هایی ایجاد کنید و با گاناش بپوشانید برای گاناش صد گرم شکلات تلخ و یک ق غ پودر قند و‌یک پاکت خامه صبحانه دویست گرمی همرو با هم بن ماری کنید اگه سفت شد با یکم شیر رقیق کنید و روی کیک بریزید #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#شیرینی_نخودی #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

براتون یه پست خوشمزه اوردم با لایکاتون بترکونین😍😍 سلام دوستان جان 💗 خوبین؟ شیرینی نخودچی که معرف حضور هست دیگه😉 _روغنی که استفا ده کردم لادن آبی یک کیلویی. _پودر قند حتما الک حریر بشه. _خمیر رو استراحت ندین هم بافت شیرینی خوب میشه. _ضخامت خمیر سلیقه ایِ اما دیگه کمتر از یک سانت نباشه. اگر مثل من ضخامتش رو بیشتر میگیرید حتما باید بذارید کامل بپزه تایمش شاید بیشتر بشه . _نخودچی اگر خوب نپزه به کام میچسبه. _واسه شیرینیهای سنتی حتما بذارید شیرینی کامل بپزه بدون تغییر رنگ و تیره شدن .قلق فرتون رو داشته باشید. _میتونید با پود پسته یا مخلوط آب و کاکائوی غلیظ روی شیرینی خال بزنین البته من زعفرون غلیظ زدم با چوب کبریت. _اگر بخواین راحت قالب بخوره ترکیب صاف قنادی و روغن آشپزخونه استفاده کنید.نسبت دوبه یک روغن آشپزخونه به روغن صاف قنادی😉 _میتونید واسه یک کیلو آرد نخودچی از یک عدد زرده هم استفاده کنید. _میتونید یک لیوان آرد نخودچی دو آتیشه بریزید و مابقی رو آرد سفید. _تعداد دقیق اینا یادم نیست اما بین ۴۰_۴۵عدد شیرینی میده البته بستگی به ضخامت شیرینی هم داره هرچی ضخامتش کمتر بشه تعدادش بیشتر😉 #شیرینی_نخودچی: #نخودی #شیرینی_عید_ روغن جامد نصف لیوان پودرقند نصف لیوان پودر زنجبیل:نصف ق چایخوری(یا پودر هل سبز:۱ق چ) آرد نخودچی:یک و نیم لیوان روغن و پودر قند را ۵دقیقه با دور متوسط همزن برقی زده تا کمی حجم پیدا کند. پودر زنجبیل را مخلوط کرده و آرد را میافزاییم خمیر را ورز داده یا از چرخ گوشت رد میکنیم.(من خمیر رو ورز دادم) اگر شل بود کمی آرد سفید اضافه میکنیم. در دمای محیط ۶ساعت استراحت داده. به ضخامت دلخواه پهن کرده با وردنه و کاتر دلخواه میزنیم. روی سینی دارای کاغذ روغنی چیده و رویش را با پودر پسته یا محلول زعفران غلیظ تزئین کرده . در فربرقی۱۴۰_۱۴۵درجه یا فرگازی۱۶۵درجه به مدت تقریبیِ۲۵_۳۰دقیقه پخته تا زیر شیرینی رنگ بگیرد‌ بعد از سرد شدن از روی کاغذ روغنی جدا میکنیم. #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#کیک_انگشتی #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#کیک_انگشتی #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#کیک_بند_انگشتی😋😋😋 مواد لازم : تخم مرغ ۳ عدد آرد ۱ و نیم لیوان شکر ۳/۴ لیوان ماست ۳ ق سوپ خوری کشمش نیم لیوان روغن مایع کمتر از نصف لیوان موز ب میزان لازم وانیل نصف ق چ خوری بیکینگ پودر ۱ ق چای خوری سرپر اسانس موز و یا پودر هل مقداری ابتدا تخم مرغها و وانیل رو یک دیقه با همزن میزنین .. شکر رو اضافه و با دور تند همزن تا جایی ک مایه کرم رنگ و حجیم بشه میزنین . دور همزن رو متوسط میکنین ..ماست رو اضافه و کمی ک مخلوط شد روغن رو میریزیم .. بعد از چند ثانیه همزنو خاموش کرده و آرد و بیکینگ پودر ک از قبل سه بار باهم الک کردیم طی دوسه مرحله اضافه میکنین و با لیسک مخلوط میکنین . دست آخر اندازه یک قاشق از کشمش ها برداشته و بقیه رو با مایه ی کیک همراه اسانس مخلوط میکنین . ( اگر اسانس نداشتین بجاش پودر هل رو همون اول ب تخم مرغها بزنین) . 🔴توجه کنین ک کپسول های کاغدیتون رو اصلا چرب نکنین و فقط تا نصفش رو پر کنین . موز رو ب حلقه های نازک برش بدین و ب دلخواه روی مایه بچینین .. و از اون ی قاشق کشمش چنتایی اطراف هر موز قرار بدین . موز و کشمش ب دلخواه هست .. هرکدومو ک دوس داشتین میتونین بذارین . داخل فر گرم شده قرار میدین ب مدت ۳۵ دیقه حرارت زیر و ۵ دیقه حرارت بالا برای برشته شدنشون . دما برای من ۱۶۰ درجه س . سر ۳۵ دیقه با سیخ چوبی تست کنین اگه تمیز بیرون اومد گریل رو بزنین و تمام. 🔴 پ.ن : دوستان برای این مدل کاپ کیک فقط ماست استفاده کنین چون اگه شیر بزنین احتمال سرریز شدن مایه از کپسول زیاده. #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#بوروک #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

. حدودا دو ماه پیش مشهد بودم رفتیم یه رستوران ترکمنی و یه غذای خوشمزه‌ خوردیم به اسم #بوروک، فهمیدم این یه غذای ترکیِ به اسم #مانتی و یه عده هم میگن که این یه غذای افغانیه به اسم #منتو وتوکشورای دیگه به اسم‌های دیگه‌ای هم معروفه . وقتی برگشتم خونه رفتم درباره‌ش تحقیق کردم و دیدم همه درست میگن، این غذا نوعی دامپلینگه که بیشتر در آشپزی ترکی متداوله اما در قزاقزستان، آسیای مرکزی، افغانستان، ازبکستان، ارمنستان و غیره هم رواج داره و شامل یه خمیره که با گوشت تکه‌ای یا چرخ‌کرده پر شده و بعد جوشونده یا بخارپز میشه. . این مانتی که من درست کردم با یه رسپی ترکیِ و به این صورته که اول دو تا تخم‌مرغ رو با چنگال با دو ق چ نمک و نصف لیوان آب مخلوط می‌کنین، بعد سه لیوان آرد رو کم‌کم بهش اضافه می‌کنین و با دست ورز میدین تا تمام آرد به خوردش بره. وقتی خمیر یکدست و لطیف شد روشُ می‌پوشونین و میذارین یه ربع تا بیست دقیقه بمونه و عمل بیاد. تو این فاصله چهارصد و پنجاه گرم گوشت چرخکرده رو با یه پیاز متوسطِ رنده شده، یک ق چ نمک و مقداری فلفل سیاه مخلوط می‌کنین. بعد که خمیر آماده شد روی سطح کار به صورت خیلی نازک بازش کنین و با چاقو به صورت مربع‌های دو در دو یا سه در سه سانت برشش بزنین. رو هر تکه یه کوچولو از مخلوط گوشت بذارین و گوشه‌هاشو به هم بچسبونید و به شکل بقچه در بیارینش. دورشون یکم آرد بپاشین که به هم نچسبن. بعد تو یه قابلمه مقداری آب جوش و نمک بریزین و مانتی‌ها رو بریزین توش تا یه ربع بپزن. تو این فاصله دو حبه سیر رو رنده بزنین و بهش یه لیوان ماست و کمی شوید خرد شده اضافه کنین. تو یه ماهیتابه کوچولو یکم کره رو آب کنین و بهش پودر چیلی اضافه کنین. وقتی مانتی‌ها آماده شدن آبشونو بکشین و بریزیدشون توی ظرف سرو، روش از سس ماست بریزین و در نهایت کره و فلفل‌ها رو بریزین روش و از طعم عالی‌ش لذت ببرین 😍😋 . . پ.ن من از ماست یونانی استفاده کرده بودم و چون خیلی سفت بود خوب روی مانتی‌ها پخش نشد ولی موقع خوردن هم زدیم و تمام سطح مانتی‌ها با سس ماست پوشونده شد و کلی خوشمزه‌‌ترشون کرد😋 . #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#آش_انار به جرات میتونم بگم جزو بهترین آشایی بود که خوردم واقعا معرکه ست😋 . طرز تهیه: ابتدا دو عدد پیاز متوسط رو خلالی خورد میکنیم به همراه زردچوبه و روغن داخل قابلمه تفت می دیم.پیاز ها که طلایی شد نصف پیمانه لپه خیس شده و یک پیمانه برنج نیم دانه ایرانی اضافه کردم اب ریختم اجازه بدین تا لپه بپزه و برنج باز باشه بعد سبزی آش رو اضافه کردم نمک و فلفل آش رو میزون کرده سبزی که باز شد یه لیوان آب انارکه حدود چهار تا انار بزرگ بود و دو قاشق غذاخوری رب انار که توی کمی آب رقیق کردم بهش اضافه کردم.کوفته ریزه درست کردم یه مقدار برای روی آش کنار گذاشتم بقیه رو داخل آش ریختم. دیگه اجازه میدیم آش جا بیفته وبه اصطلاح لعاب بندازه.بعداز پخت هم با پیاز داغ و نعنا داغ و کوفته ریزه و انار دون شده تزیین کردم نوش جان😋😋 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

کوکو بادمجان پنیری🍆😋 مواد لازم: بادمجان متوسط 2 عدد سیب زمینی پخته 2 عدد پنیر پیتزا نصف لیوان پیاز 1 عدد متوسط تخم‌مرغ 1 عدد آرد سفید یا سوخاری دو قاشق.غ زردچوبه، نمک،فلفل پاپریکا (یا ادویه جات دلخواه) . بادمجان را روی شعله گاز کبابی میکنبم و پوستش رو میگیریم و ساطوری میکنیم *سیب زمینی پخته را با رنده ریز و پیاز را با رنده متوسط، رنده میکنیم. پیاز را خوب می فشاریم تا آب آن گرفته شود. *تخم مرغ+نمک+فلفل+زردچوبه و پاپریکا را به مایه می افزاییم. بعد پنیر پیتزا میریزیم. در آخر پودر سوخاری یا ارد را نیز به مایه کتلت اضافه میکنیم تا جایی ک مایه کتلت رقیق نباشه و بشه قالب زد یا با دست بهش شکل داد. سپس در تابه میزاریم وبا حرارت متوسط سرخ میکنیم.😍👌🍆 . نکته *کوکو بادمجان را میتونین با سیب زمینی خام هم درست کنین. *پنیر پیتزا قابل حذفه *به مایه کوکو: گوشت، سویا، فلفل دلمه رنده شده، سبزی یا جعفری یا تره خورد شده،پودر سیر، و ... هم میتونین اضافه کنین. *حتی میتونین فقط با چندتا بادمجان و تخم مرغ و ادویه جات کوکوی بادمجان در تابه درست کنین. #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺