. رسپی #سمبوسه لاکچری مواد لازم برای خمیر : تخم مرغ :2 عدد ماست : 2/3 لیوان آرد : 2 لیوان روغن مایع : 4 قاشق غذاخوری بگینگ پودر : 2 قاشق چایخوری 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 مواد لازم داخل سمبوسه : دو تا سه عدد سیب زمینی متوسط پیازچه یا تره به مقدار دلخواه پیاز رنده شده و آب گرفته شده یک عدد گیشنیز خرد شده نصف قاشق غذا خوری ادویه دلخواه فلفل سبز ریز خورد شده دو عدد نمک فلفل به مقدار لازم کمی سس مایونز 😋 طرز تهیه : ابتدا دو تا تخم مرغ رو در ظرفی شکسته و با همزن دستی هم میزنیم تا از لختگی در بیاد حالا دو سوم لیوان ماست و چهار قاشق غذاخوری روغن مایع رو هم به تخم مرغ ها اضافه کرده و دوباره با همزن دستی هم میزنیم و بعد دو لیوان آرد و دو قاشق چایخوری بگینگ پودر رو روی مواد مون الک کرده و شروع به ورز دادن میکنیم و مرتب ورز داده و اگر خمیر به دست مون چسبید با قاشق کم کم آرد رو اضافه کرده تا جایی که دیگه خمیر به دست نچسبه و بعد روی خمیر رو پوشونده و یکساعت استراحت داده و بعد از یک ساعت استراحت خمیر نوبت به برش زدن خمیر مون هستش سطح کار رو آرد پاشی کرده و خمیر رو با وردنه به ضخامت 3 یا 4 میلی باز میکنیم و با کارد بعد صورت نوار برش میرنیم بعد دور تا دور قیف فلزی مون میپیچونیم و حالا روغن رو داغ کرده و قیف ها رو داخل روغن میزاریم تا دور تا دور قیف سرخ بشه هنگام سرخ شدن نان از قیف جدا میشه . وقتی سرخ شدن در آبکش بزارید تا روغن اضافه اش گرفته بشه . حالا بریم سر مواد داخل سمبوسه سیب زمینی ها رو آبپز کنید . میتونید مکعبی خرد کنید میتونید رنده کنید . بعد پیازچه یا تره ریز خرد شده ،گیشنیز ، پیاز رنده شده ، فلفل سبز ریز خرد شده ،نمک فلفل و ادویه دلخواه رو بزنید و مخلوط کنید آخر سر هم سس مایونز یا سس پیاز بهش اضافه کنید و توی قیف ها بریزید از این مواد . نووووش جان 😙 نکات : ۱. اگر قیف نبود میتونید از آلومینیوم استفاده کنید به شکل قیف در بیارید و خمیرو دورش بپیچید . ۲. میتونید این خمیر رو برای شیرینی هم استفاده کنید به اینصورت ک داخل مواد خمیر فقط کمی وانیل اضافه کنید بعد ک طبق دستور خمیر رو درست و سرخ کردین نونها رو داخل #شربت_بار بزنید و در صافی بزارید و داخلش رو با خامه یا انواع شکلات و کرم های قنادی پر کنید . #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

باقلوا چهار مغز . الوعده وفا اینم آموزش باقلوا ✔️نصف بسته خمیر آماده باقلوا ✔️دو ق س پودر گردو ✔️یک ق س پودر بادام ✔️دو ق س پودر پسته ✔️یک س پودر قند ✔️نصف ق چ هل ✔️نصف ق چ پودر دارچین ✔️کره ذوب شده صد گرم . 📌تهیه شهد باقلوا (شربت بار) تو این هشتگ قبلا آموزش دادم👇🏾👇🏾 #شربت_بار . . . 📌نکات مهم ✔️تعداد لایه های خمیر برای این باقلوا حدود ۴۰ تا هست که حدود ۲۰ تا زیر مواد میانی و ۲۰ تا روی مواد میانی ✔️حتما شکر قبل از اینکه شهد به نقطه جوش برسه داخل آب حل شده باشه در غیر اینصورت حتما شهد شما شکرک میزنه ✔️حتما دقت کنید که شهد شما قوام بگیره ✔️بهتر هست شهد داغ نباشد (هم دمای محیط) ✔️اگر شهد خوب قوام نگیره باقلوا خمیر میشه بهتر هست برای روغن باقلوا از کره استفاده کنید اگر عطر کره رو دوست ندارید از روغن نیمه جامد یا حتی روغن مایع استفاده کنید. ✔️بهتره دوغ کره رو بگیرید. . 📌بچه ها باقلوا با خمیر آماده هیچ وقت نمی تونه مثل باقلوا با خمیر دست ساز باشه اما برای اونایی که برای تهیه خمیر مشکل دارند گزینه خوبی هست. #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

گلوکز خانگی شفاف😍 برای #شربت_بار مخصوص #زولبیا و #بامیه گلوکز نیازه شاید تو شهرتون پیدا نشه،ولی من دستور خونگیش رو براتون آوردم با نمونه ی بازاری هیچ فرقی نداره #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

انشاله که مورد استفاده قرار بگیره . می تونید مثل من مقدار مواد رو چند برابر کنید و هر موقع خواستید آماده داشته باشید و دیگه وقتی خواستید جیزی درست کنید برای شربت بار وقت نزارید فقط به مقدار نیاز گرمش کنید . شربت بار و خوب آماده کردنش شرط اول کیفیت بامیه، زولبیا، و.... هست اگر قوام نداشته باشه کارتون از تردی و براق بودن خارج میشه براي بامیه شربت باید ولرم و زولبیا گرم و گوشفیل ولرم رو به سرد این مقداری که توی فیلم می‌بینید با دو برابر دستور آماده شده و غلظتی که میبینید شهد از داغی افتاده و کمی خنک شده گلوکز باعث براق شدن و بهتر قوام اومدن استفاده میشه جوهر لیمو بهتر از آبلیمو هست سعی کنید اون و بزنید من همیشه گلوکز بیشتر از دستور اصلی میزنم یه قنادی بهم گفت هرچی بیشتر بهتر میشه تا برابر دستور گلوکز بزنی، من برای این مقدار از پنج یا شش ق گلوکز استفاده کردم #شربت_بار دو لیوان شکر یک لیوان آب یک چهارم پیمانه گلاب کمی زعفرون دم داده جوهر لیمو یک چهار ق چ ابتدا شکر و آب رو مخلوط و یه همش بزنید و بزارید روی اجاق با شعله کم تا کم کم شکر حل بشه و به جوش بیاد تو این فاصله اصلا هم نزنید بعد اینکه به جوش اومد جوهر لیمو، گلاب، زعفرون رو اضافه کرده بزارید جوش بخوره حدود یک ربع بعد گلوکز رو اضافه کرده اگر شربت قوام داشت و مثل عسل رقیق شد و سنگین از ق پایین بریزه آماده اس و خاموش کنید وقتی سرد بشه غلیظ تر هم میشه، ولی اگر نیاز بود باز هم بزارید جوش بخوره. باید بین دو انگشت چسبناک باشه کش بیاد ولی اگر دیدید شربت و گذاشتین کنار و غلظتش خوب نبود میتونید دوباره بجوشونید اصلا نگران نباشید خودمم تجربه کردم . خواهشا چیزی رو کم یا زیاد یا حذف نکنید اگر میخواین اونی باشه که باید باشه کانال🍧🍦آشپزی ایرانی🍟🍕 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺