امروز #كباب_كوبيده تابه اي خوشمزه درست كردم ٥٠٠گرم گوشت چرخكرده (من گوسفندي استفاده ميكنم بهتر تركيبي باشه يا فقط ميتونيد گوساله بزنيد گوشت گوسفندي چون نرم و چربي داره جمع ميشه و به اصطلاح كوچيكتر ميشه ) و بعد با سه تا پياز متوسط رنده و ابگرفته نمك فلفل زردچوبه كمي سماق خوب ورز بديد كف تابه رو كمي چرب كنيد گوشت توش بزاريد صاف كنيد و با كفگير خط بندازيد وكباب تقسيم كنيد بزاريد رو شعله ملايم أب ميندازه يك طرفًا پخت طرف ديگه رو هم بزاريد بپزه وقتي دو طرف پخت و ابش كشيده شد كمي روغن بريزيد و روش زعفرون دم كرده تا دو طرفش كمي برشته بشه و بعد نوش جان كنيد #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#کباب_کوبیده 🍢 😋 🔸برای درست کردن کباب کوبیده باید از گوشت پرچربی استفاده کنیم و گوشتمون رو چندین بار چرخ کنیم تا کاملا چسبندگی پیدا بکنه بعد پیاز رنده شده آب گرفته و یک قاشق آرد سفید یا آرد سویا وکمی نمک وزعفران ویک قاشق کره به گوشتمون اضافه میکنیم و همه مواد رو با هم کاملا مخلوط میکنیم وحدود نیم ساعت ورز میدیم تا کاملاچسبندگی پیدا بکنه بعد به سیخ میکشیم ومیزاریم داخل یخچال تا دو ساعت بمونه واستراحت کنه و کباب کاملا خودشو به سیخ بگیره، بعد کبابها رو روی آتش کباب میکنیم.اضافه کردن کره به کباب کوبیده طعم بینظیری ایجاد میکنه مخصوصا برای افرادی که مثل من بوی چربی خالص کباب رو دوست ندارند.در مورد آرد هم این توضیح رو بدم که اضافه کردن یه قاشق کوچیک آردسفید یا آرد سویا مانع از ریزش کبابها از روی سیخ میشه #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

خیلی راحت تو خونه کوبیده درست کنید 😍😋 . #کباب_کوبیده . اصلی ترین مشکل تو درست کردن کباب کوبیده اینه که میگن یا از سیخ میریزه یا خود سیخ زدنش سخته، یه واقعیتی رو باید همین اول بگم اونم اینکه 99% درصد کبابی ها از جوش شیرین استفاده میکنن که باعث چسبیدن به سیخ میشه وگر نه آنقدر خوب ب سیخ نمیچسبه من استفاده نکردم ولی خب سخت تر هم بود . . مواد لازم گوشت راسته گوساله و قلوه گاه گوسفندی 60 به 40 نمک و فلفل پیاز به اضای هر کیلو گوشت 300 گرم . . نکته کباب آب پیاز رو حسابی بگیرید وگرنه خراب میشه اگر خواستین خیلی خوب بچسبه به اضای هر کیلو مواد یک قاشق چایخوری جوش شیرین (البته اصلا پیشنهاد نمیکنم)⛔ سیخ زدن سخت نیست فقط باید چند بار بزنید تا دستتون بیاد . . اونایی که کوبیده دوست دارن بفرستن واسه اونی که میتونه درست کنه واسشون 💥 . . #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

راز و رمز #کباب_کوبیده خوشمزه😋 🔸انتخاب گوشت مناسب 🔸گرفتن آب پیاز 🔸خوب ورز دادن 🔸استراحت دادن 🔸پیاز را با مقداری زعفران، فلفل و نمک همراه با گوشت خوب ورز دهید. #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#کباب_کوبیده پارت اول بریم واسه یه کوبیده ی جانانه 😂😂😂 . نکاتی به هنگام خرید گوشت مورد نیاز: 1- مناسب ترین گوشت برای پخت کباب کوبیده، گوشت قلوه گاه (گوشت بین دنده ها) گوسفند است. در صورت تمایل به استفاده از گوشت گوساله بهتر است راسته را انتخاب کنید که چربی کمتری دارد چرا که چربی مورد نیاز توسط گوشت گوسفندی تامین می شود. پخت كباب كوبیده با گوشت گوساله به‌ تنهایی امكان ندارد زیرا گوشت گوساله فاقد چربی لازم است. البته استفاده از قسمت‌های خیلی چرب گوشت گوسفند نیز برای پخت كباب كوبیده و سلامتی شما مناسب نیست😋 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#فیلم_آموزشی #کباب_کوبیده #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#فیلم_آموزشی #کباب_کوبیده #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#کباب_کوبیده 🍢 😋 🔸من برای یک کیلو گوشت مخلوط گوسفند و گوساله و قلوه گاه گوسفند میزنم از هر کدوم تقریبا سیصد گرم. آب دوتا پیاز بزرگ و رنده شده رو میگیرم و به همراه نمک و زعفرون و یک عدد زرده تخم مرغ حسابی ورز میدم و میزارم فریزر و تا موقع سرو چند باری میارم گوشتارو بیرون و ورز میدم و دوباره میزارم داخل فریزر. آب پیاز دور نمیریزم موقع سیخ گرفتن برای صاف کردن سیخ ها ازش استفاده میکنم. من همیشه و همیشه گوشتمو برای اینکه نریزه رو اتیش سه بار چرخ میکنم. 🔸مهمترین نکته پخت کباب کوبیده اینکه حرارت خیلی زیاد نباشه و اول کار تند تند سیخ هارو پشت و رو کنیم ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

🥮#تست_آشپزی تکمیلی سوال سوم: اگر قبل از فریز کردن گوشت رو شستید ، اول اجازه بدید کاملا خشک بشه بعد فریز کنید ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ #کباب_کوبیده #گوشت_چرخ_کرده #نکات_آشپزی #ترفند_آشپزی #چلو_کباب_کوبیده 🧁 🍔 @ideyeghazaei 🍝

#کباب_کوبیده #کباب_لقمه گوشت چرخ شده ۲۵۰گرم سویا یک لیوان پیاز بزرگ یک عدد سیر۴حبه نمک وادویه به میزان لازم(فلفل،زردچوبه،آویشن،پودرتخم گشنیز،دارچین) سویاروآسیاب میکنیم بهش نمک وادویه میزنیم به گوشت چرخ شده،پیاز(نیازی نیست آبش گرفته بشه)،سیررنده شده،سویای آسیاب شده اضافه کرده وبادست کاملاورزمیدیم تامنسجم بشه تو این مرحله میتونیدهمه موادروداخل خردکن هم بریزین من ازدستگاه کباب زن استفاده کردم زیرکاریک لایه پلاستیک،یکمقدارازموادمیزاریم دوباره روشوپلاستیک میزاریم وبافشاردست بهش حالت میدیم میتونیدبه مقدارزیاددرست کنیدوداخل ظروف فریزی بزارین ومابین اونهاروهم یک لایه پلاستیک بزارین وهرزمان خواستین داخل روغن سرخ کنیدونوش جان کنید😋😍 نکته:اگرمقدارسویاروخواستین بیشتربریزین موادتون یکمی سفترمیشه وانسجامش کمترمیشه بایدحتمابهش آب جوش روکم کم اضافه کنیدتاموادانسجام پیداکنه ‌ 🧁 🍔 @ideyeghazaei 🍝

🥮#تست_آشپزی تکمیلی سوال سوم: اگر قبل از فریز کردن گوشت رو شستید ، اول اجازه بدید کاملا خشک بشه بعد فریز کنید ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ #کباب_کوبیده #گوشت_چرخ_کرده #نکات_آشپزی #ترفند_آشپزی #چلو_کباب_کوبیده 🧁 🍔 @ideyeghazaei 🍝

🥮#تست_آشپزی تکمیلی سوال سوم: اگر قبل از فریز کردن گوشت رو شستید ، اول اجازه بدید کاملا خشک بشه بعد فریز کنید ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ #کباب_کوبیده #گوشت_چرخ_کرده #نکات_آشپزی #ترفند_آشپزی #چلو_کباب_کوبیده 🧁 🍔 @ideyeghazaei 🍝