#كوبيده_مرغ پاكستانی #غذای_ملل #غذای_پاکستانی #کباب مرغ چرخكرده300گرم،پياز رنده شده كه آب اضافشو گرفتيم1 متوسط،گراماسالا 1ق غ سر پر،برگ گشنيز ساطوري3ق غ،فلفل قرمز1ق مرباخوري،آب ليموي تازه1ق غ،كره ذوب شده2ق غ،نمك و زردچوبه. تمام مواد رو مخلوط و خوب ورز بديد(كره هم با مواد مخلوط ميشه،پياز خيلي ريز رنده بشه،گشنيز كاملا ساطوري).حالا سيخهاي چوبي رو برداريد،دستتون رو با آب مرطوب كنيد و از مواد به سيخ بزنيد ،تابه داغ رو با قلمو چرب كنيد(با كره) و كبابها داخلش بذاريد تا بپزه و برشته بشه. روي كباب با قلمو كره بزنيد ‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

#کوبیده_مرغ ۱ عدد سینه مرغ رو یه همراه گوشت ۳ عدد ران مرغ بدون استخون مخلوط چرخ کردم. سپس ۲ عدد پیاز رو چرخ کردم و کاملا آبشو گرفتم و به همراه گوشت توی یه کاسه بزرگ ریختم و بهش به اندازه ۱ مشت جعفری تازه خورد شده و ۳ ق غ خ پودر سوخاری، و ادویه شامل نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر و زردچوبه زدم و همچنین مقداری زعفران دم شده و به خوبی تمامی مواد رو به مدت ۵ دقیقه خوب ورز دادم تا کاملا یکنواخت بشه. سپس تابه مورد رو کمی چرب میکنیم و کباب ها رو دونه دونه به شکلی که دوست داریم میچینیم توش که من به این حالت درست کردم. با حرارت ملایم میذاریم یه طرفش که سرخ شد برمیگردونیم طرف دیگه و روی کباب ها مقداری زعفران میریزیم هم برای عطر و طعم لذیذش و هم برای رنگ جذابی که به کباب ها میده و خوب که سرخ شد و رنگ و رو دارشد آماده سرو میشه☺️ اصلا آبدار بود یه وضعی🤭 ما به صورت ساندویچ با نون پیتا میل‌کنیو ‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

#كوبيده_مرغ پاكستانی مرغ چرخكرده300گرم،پياز رنده شده كه آب اضافشو گرفتيم1 متوسط،گراماسالا 1ق غ سر پر،برگ گشنيز ساطوري3ق غ،فلفل قرمز1ق مرباخوري،آب ليموي تازه1ق غ،كره ذوب شده2ق غ،نمك و زردچوبه. تمام مواد رو مخلوط و خوب ورز بديد(كره هم با مواد مخلوط ميشه،پياز خيلي ريز رنده بشه،گشنيز كاملا ساطوري).حالا سيخهاي چوبي رو برداريد،دستتون رو با آب مرطوب كنيد و از مواد به سيخ بزنيد ،تابه داغ رو با قلمو چرب كنيد(با كره) و كبابها داخلش بذاريد تا بپزه و برشته بشه. روي كباب با قلمو كره بزنيد ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

#کوبیده_مرغ ۱ عدد سینه مرغ رو یه همراه گوشت ۳ عدد ران مرغ بدون استخون مخلوط چرخ کردم. سپس ۲ عدد پیاز رو چرخ کردم و کاملا آبشو گرفتم و به همراه گوشت توی یه کاسه بزرگ ریختم و بهش به اندازه ۱ مشت جعفری تازه خورد شده و ۳ ق غ خ پودر سوخاری، و ادویه شامل نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر و زردچوبه زدم و همچنین مقداری زعفران دم شده و به خوبی تمامی مواد رو به مدت ۵ دقیقه خوب ورز دادم تا کاملا یکنواخت بشه. سپس تابه مورد رو کمی چرب میکنیم و کباب ها رو دونه دونه به شکلی که دوست داریم میچینیم توش که من به این حالت درست کردم. با حرارت ملایم میذاریم یه طرفش که سرخ شد برمیگردونیم طرف دیگه و روی کباب ها مقداری زعفران میریزیم هم برای عطر و طعم لذیذش و هم برای رنگ جذابی که به کباب ها میده و خوب که سرخ شد و رنگ و رو دارشد آماده سرو میشه اصلا آبدار بود یه وضعی ما به صورت ساندویچ با نون پیتا میل‌کنیو. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

#کوبیده_مرغ رسپی کباب کوبیده مرغ 👇👇 ✔مواد لازم ✔چهارصد گرم گوشت چرخ کرده مرغ مخلوط ران و سینه ✔یه پیاز متوسط رنده شده و آبش گرفته بشه ✔دو ق غ خ سس مایونز ✔کمی جعفری خرد شده ✔نصف لیوان پودر سوخاری ✔زعفران دم کرده ✔پودر پاپریکا یه ق م ب خ ✔نمک ✔فلفل ✔زردچوبه ✔دوحبه سیر خرد شده همه ی مواد با هم میکس میکنیم و در آخر جعفری خرد شده رو اضافه میکنیم باهم مخلوط میکنیم روشو میپوشونیم دوساعت تو یخچال میزاریم تا طعمداربشه بعد بین دوتا نایلون فریزر مواد پهن و صاف میکنیم داخل تابه که کمی چرب کردیم میزاریم (تو استوری و هایلایت مشخصه) با حرارت کم میزاریم و با چاقو به اندازه ی دلخواه برش میزنیم و روش خط مورب مثل کباب کوبیده با چاقو یا هر وسیله ای که میتونین میندازیم بعد که یک طرفش خوب سرخ شد کباب هارو برمیگردونیم تا طرف دیگشم سرخ بشه و بپزه😍 ✔نکته اینکه حرارت کم باشه که نسوزه ✔میتونین اگه دوست داشتین دمبه گوسفندی هم بزنین😍 ✔حتما از مخلوط ران و سینه استفاده کنین سینه تنها خشک میشه. ✔میتونین تابه رو چرب کنین و کلا از اول مواد تو تابه پهن کنین( امااین شکلی انجام دادم یکدست میشه ) این کباب فوق العاده خوشمزه و مجلسی هست 😋امیدوارم درست کنین و از خوردنش کنار عزیزانتون لذت ببرین سفرتون پربرکت دوستای گلم😍 @ideyeghazaei

#کوبیده_مرغ رسپی کباب کوبیده مرغ 👇👇 ✔مواد لازم ✔چهارصد گرم گوشت چرخ کرده مرغ مخلوط ران و سینه ✔یه پیاز متوسط رنده شده و آبش گرفته بشه ✔دو ق غ خ سس مایونز ✔کمی جعفری خرد شده ✔نصف لیوان پودر سوخاری ✔زعفران دم کرده ✔پودر پاپریکا یه ق م ب خ ✔نمک ✔فلفل ✔زردچوبه ✔دوحبه سیر خرد شده همه ی مواد با هم میکس میکنیم و در آخر جعفری خرد شده رو اضافه میکنیم باهم مخلوط میکنیم روشو میپوشونیم دوساعت تو یخچال میزاریم تا طعمداربشه بعد بین دوتا نایلون فریزر مواد پهن و صاف میکنیم داخل تابه که کمی چرب کردیم میزاریم (تو استوری و هایلایت مشخصه) با حرارت کم میزاریم و با چاقو به اندازه ی دلخواه برش میزنیم و روش خط مورب مثل کباب کوبیده با چاقو یا هر وسیله ای که میتونین میندازیم بعد که یک طرفش خوب سرخ شد کباب هارو برمیگردونیم تا طرف دیگشم سرخ بشه و بپزه😍 ✔نکته اینکه حرارت کم باشه که نسوزه ✔میتونین اگه دوست داشتین دمبه گوسفندی هم بزنین😍 ✔حتما از مخلوط ران و سینه استفاده کنین سینه تنها خشک میشه. ✔میتونین تابه رو چرب کنین و کلا از اول مواد تو تابه پهن کنین( امااین شکلی انجام دادم یکدست میشه ) #آشپزی #خانه‌داری #چیدمان ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌@ideyeghazaei

#کوبیده_مرغ 🍢 😋 ▫️مرغ چرخ شده مخلوط ران وسینه ۳۰۰گرم ▫️زعفران یک قاشق غذاخوری ▫️پیازرنده شده یک عدد ▫️سیردوحبه ▫️نمک وادویه به میزان لازم ▫️برنج ۴پیمانه ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌ 🧁 🍔 @ideyeghazaei 🍝

#کوبیده_مرغ موادلازم سینه مرغ بدون استخوان یک عدد پیاز یک عدد بزرگ زعفران غلیظ دم شده یک قاشق سیر 5 حبه یا پودر سیر یک قاشق چایخوری(به دلخواه) جعفری تازه به مقدار دلخواه فلفل دلمه ای رنده شده یک عدد نمک به میزان لازم فلفل قرمز به میزان لازم طرزتهیه ابتدا سینه مرغ رو چرخ میکنیم و پیاز و سیر هم همراه مرغ چرخ میکنیم.(من پیاز جداگانه چرخ کردم آبشو گرفتم و بعد به مواد مرغم اضافه کردم). نمک،زعفران ،فلفل، جعفری تازه و فلفل دلمه ای رنده شده را اضافه میکنیم سپس یکم ورز میدهیم و میزاریم یک ساعت داخل ظرف دربسته داخل یخچال استراحت کند. بعد از یک ساعت داخل کباب زن (که پلاستیکی به شکل مستطیل هست همه فروشگاه ها دارن) زدم یه کاسه آبم کنارتون بزارید نوک انگشت خیس کنید و کباباتونو صاف کنیدو بذارید داخل ماهیتابه رژیمی با حرارت خیلی کم تا پخته و برشته بشه. اواخر پخت می تونید یه قاشق روغن اضافه کنید حسابی سرخ شه...

#کوبیده_مرغ موادلازم سینه مرغ بدون استخوان یک عدد پیاز یک عدد بزرگ زعفران غلیظ دم شده یک قاشق سیر 5 حبه یا پودر سیر یک قاشق چایخوری(به دلخواه) جعفری تازه به مقدار دلخواه فلفل دلمه ای رنده شده یک عدد نمک به میزان لازم فلفل قرمز به میزان لازم طرزتهیه ابتدا سینه مرغ رو چرخ میکنیم و پیاز و سیر هم همراه مرغ چرخ میکنیم.(من پیاز جداگانه چرخ کردم آبشو گرفتم و بعد به مواد مرغم اضافه کردم). نمک،زعفران ،فلفل، جعفری تازه و فلفل دلمه ای رنده شده را اضافه میکنیم سپس یکم ورز میدهیم و میزاریم یک ساعت داخل ظرف دربسته داخل یخچال استراحت کند. بعد از یک ساعت داخل کباب زن (که پلاستیکی به شکل مستطیل هست همه فروشگاه ها دارن) زدم یه کاسه آبم کنارتون بزارید نوک انگشت خیس کنید و کباباتونو صاف کنیدو بذارید داخل ماهیتابه رژیمی با حرارت خیلی کم تا پخته و برشته بشه. اواخر پخت می تونید یه قاشق روغن اضافه کنید حسابی سرخ شه...

#کوبیده_مرغ😍😋 شمابرای اینکه یک کوبیده نرم وآبدارداشته باشیم چه روشی روپیشنهادمیدین 🌺 ترکیب ران وسینه مرغ نیم کیلو پیازیک عدد سیردوحبه کره ۲۵گرم نمک وادویه به میزان لازم رب فلفل دلمه نصف قاشق غذاخوری جعفری خشک یک قاشق غذاخوری زعفران به میزان لازم سس :رب گوجه یک قاشق غذاخوری+یک چهارم لیوان آب همه موادروداخل خردکن میریزیم تاکاملا یکدست وخردبشن کف تابه رویکمی روغن میریزیم موادروداخل تابه پهن میکنیم وبه اندازهای دلخواه برش میدیم وروی کوبیدهاروهم یکمی شیارایجادمیکنیم روی حرارت میزاریم درشومیزاریم بعدیک طرف که سرخ شدبرمیگردونیم تاطرف دیگه هم سرخ بشن بهش زعفران وسس گوجه روهم اضافه میکنیم مجددادرتابه رومیزاریم تاسس به خوردکوبیدهابره وحالا کوبیدهای نرم وآبدارماآمادس درکنارزیتون خونگی وترشی پیازخونگی که پست همشون روداخل پیج گزاشتم آخ که میچسبه😋 ازانعطاف ونرمی وآبداربودنش هرچ بگم کم گفتم عالیه عالی😋 🌺🍃

#کوبیده_مرغ 🍢 😋 🔸گوشت خام مرغ مخلوط ران و سینه چرخ شده یک کیلو، نمک و فلفل مقداری،دنبه گوسفندی صد گرم،زعفران دم کرده غلیظ یه قاشق غذاخوری، پیاز بزرگ سه تا چهار عدد رنده شده و آب پیاز رو بگیرید گوشت مرغ که چرخ کردین یا تو غذا ساز له شد فرقی نمیکنه بزارید فریزر کاملا سرد سرد باشه یخ نزنه حسابی سرد باشه بعد با پیاز های رنده شده و آب گرفته داخل غذا ساز بریزید زعفران و نمک و فلفل رو اضافه کنید و حسابی داخل غذا ساز مخلوط کنید تا مواد کشدار بشن یه گلوله بردارید از مواد و با دست شکل بدین اگر چسبنده بود کمی دستتون رو با آب خیس کنید و داخل تابه بزارید و دوباره تا مواد تمام شود صد گرم کره رو با نصف استکان زعفران دم کرده مخلوط کنید و روی کباب ها با فرچه بزنید و تابه رو ببندید و روی حرارت کم بزارید آب بندازه و نیم پز بشه بعد کباب هارو پشت و رو کنید و دوباره کره و زعفران بمالید و در تابه رو ببندید تا کاملا بپزه 🌟

#کوبیده_مرغ😍😋 شمابرای اینکه یک کوبیده نرم وآبدارداشته باشیم چه روشی روپیشنهادمیدین 🌺 ترکیب ران وسینه مرغ نیم کیلو پیازیک عدد سیردوحبه کره ۲۵گرم نمک وادویه به میزان لازم رب فلفل دلمه نصف قاشق غذاخوری جعفری خشک یک قاشق غذاخوری زعفران به میزان لازم سس :رب گوجه یک قاشق غذاخوری+یک چهارم لیوان آب همه موادروداخل خردکن میریزیم تاکاملا یکدست وخردبشن کف تابه رویکمی روغن میریزیم موادروداخل تابه پهن میکنیم وبه اندازهای دلخواه برش میدیم وروی کوبیدهاروهم یکمی شیارایجادمیکنیم روی حرارت میزاریم درشومیزاریم بعدیک طرف که سرخ شدبرمیگردونیم تاطرف دیگه هم سرخ بشن بهش زعفران وسس گوجه روهم اضافه میکنیم مجددادرتابه رومیزاریم تاسس به خوردکوبیدهابره وحالا کوبیدهای نرم وآبدارماآمادس درکنارزیتون خونگی وترشی پیازخونگی که پست همشون روداخل پیج گزاشتم آخ که میچسبه😋 ازانعطاف ونرمی وآبداربودنش هرچ بگم کم گفتم عالیه عالی😋 🍔🥗 ‌ ‌ 🧁 🍔 @ideyeghazaei 🍝