موادلازم برای#مغزی_کیک پودرنارگیل 2لیوان_چرب یاخشک بودنش مهم نیست پودرقند1لیوان سفیده تخم مرغ 2عدد موادلازم برای مایه کیک تخم مرغ 3عدد اردسفید2لیوان پر پکینگ پودر2ق چ وانیل 1/4ق چ چایی _ترجیحا کمی پررنگ_ یاشیر2/3لیوان شکر1و1/2لیوان_من یک لیوان ریختم وکیک، شیرینی ملایمی داشت،شمابرطبق ذائقه خودتون بریزین پودرکاکائو2تا3ق غ پودرنسکافه 1ق غ _می تونین هم حذفش کنین_ روغن مایع 2/3لیوان درابتداموادمغزی کیک رابه این صورت اماده کنید:سفیده تخم مرغ راباهمزن بزنیدتاسفیده کمی پف کند _نیازی به فرم گرفتن وسفت شدن ان نیست درحدکمی سفید وبرفی وکشدار شود، کافیست،اگرفرم هم گرفت مشکلی نیست _سپس پودرقندوپودرنارگیل رابیفزاییدو باهمزن هم بزنیدتاموادباهم مخلوط ویکدست شود، دست اخرباقاشق خوب مخلوط کنیدو ازمخلوط بادست گلوله های متوسط روبه بزرگ بگیرید و دردست گردکنید سپس انهارابه مدت نیم ساعت دریخچال بگذارید،دراین زمان مایه کیک رااماده کنید. *اگرموادمغزی دردست گلوله نمی شدوحالت انسجام نداشت به ان کمی سفیده بیفزاییدواگرخیلی چسبنده وشل بودکمی پودرنارگیل. تخم مرغ،شکرووانیل راانقدرباهمزن بزنیددرحدودده دقیقه تاموادحجیم وسفیدرنگ شودپس ازان روغن مایع وشیریاچایی راهمزمان ازکنارظرف اضافه کنیدوکمی درحدمخلوط شدن هم بزنید،همزن راخاموش کرده،اردراکه به همراه پکینگ پودروپودرکاکائوونسکافه سه بارالک کرده ایدرادرطی سه مرحله به ان افزوده وبالیسک درحدمخلوط ویکدست وروان شدن مایه هم بزنید_بیش ازاندازه نیزهم نزنیدکه پف کیک گرفته شود قالب دلخواه راچرب واردپاشی کنید،بهتراست قالب راباکره یاروغن جامد خوب چرب کنیدسپس دورتادوران باالک اردبپاشیدوباتکان دادن قالب اردرابه همه اطراف پخش کنیدوارداضافه ان رابگیرید،یک سوم ازمایه کیک رادرون قالب ریخته ،گلوله های نارگیلی رادرکنارهم دایره وار،وسط قالب وروی مایه کیک بچینید، _مایه کیک کمی سفته_سپس بقیه مایه رابه ارامی برروی ان بریزیدوبالیسک کمی صاف کنید،کیک رادرطبقه وسط فرازبیست دقیقه قبل گرم 180درجه به مدت 45دقیقه پخت دهید،پخت کیک رابوسیله سیخ چوبی چک کنید_بسته به دمای فر،زمان پخت کیک متفاوت است پس ازپخت کف قالب رابلافاصله دراب سردبگذاریدودورتادورکیک راباچاقوازادکنید،کیک براحتی ازقالب جداخواهدشد. سایزقالب: ۱۸ تا ۲۳ #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺