رولت گوشت بادمجون رولت گوشت و بادمجان مواد لازم بادمجان:3عدد(روي منقل ، تا تو فر كبابى شود) گوشت چرخ كرده:300گرم پياز كوچك:1عدد جعفرى ساتورى شده :2 ق غ خ نمك و ادويه:به مقدار لازم براى وسط بادمجون كبابى شده (سير و كره:به مقدار لازم مواد لازم براي سس كره ،مقدارى رب گوجه فرنگي:1ق غ آب:نصف استكان چ طرز تهيه همه مواد گوشتى را باهم خوب مخلوط كنيد از مواد كمي برداريد گرد كنيد روي ، ي لايه از سلفون گذاشته و دوباره ى لايه سلفون روى گوشت گذاشته و پخش كنيد و بادمجان را روي ان قرار بديد، وسط بادمجانرا باز كرده و سير،كره و ادويه بزنيد و به صورت رولت بپيچيد و در سينى فر يا ظرف پيركس قرار داده و روي ان را با قلمو روغن مايع بزنيد،در فر 180درجه قرار دهيد تا وقتى كه پخته بشه ، زمان پخت 20 دقيقه كافيه ، يعنى تا وقتى روش سرخ بشه 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡 🍟

‍ #فیله_حلزونی 🍗 🔷فیله مرغ رو دو قسمت کردم بعد رول کرده به سیخ چوبی زدم،دوتا پیاز و دوتا گوجه را رنده ریز کردم در یک تابه که سیخها جا بگیرند پیاز و گوجه ی رنده شده را ریخته وسیخها را روی مواد گذاشتم کمی نمک فلفل پاپریکا وفلفل سیاه هم اضافه کردم در تابه را گذاشته وبا شعله کم یک ساعتی گذاشتم تا فیله پخته بشه 🔷بعد سیخها را در تابه دیگر با کمی روغن وزعفرون ونمک تفت دادم ،یک قاشق رب را با یک قاشق روغن تفت دادم رنگ رب که باز شد مایع گوجه و پیاز را اضافه کردم ونمک را اندازه کرده و از روی حرارت برداشتم..... نوش جان 😋 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡 🍟

#قورمه_سبزی 🔷 مواد لازم : گوشت_پیاز_روغن_لیمو عمانی_لوبیا قرمز یا لوبیای چیتی _سبزی قورمه_نمک -زردچوبه-فلفل ✍🏻پیاز رو نگینی ریز خرد میکنیم، پس از طلایی شدن گوشت رو باهاش تفت میدیم، ادویه های لازم رو اضافه میکنیم، سبزی قورمه از قبل سرخ شده رو، لوبیا رو هم اضافه میکنیم. به میزان لازم آب میریزیم و میزاریم تا بپزه، گوشت ک نیم پز شد، لیمو عمانی رو اضافه میکنیم و میزاریم خوب بپزه و جابیوفته. ✍🏻قورمه سبزی رو با حرارت پایین و به مدت زمان طولانی بزارید بپزه تا خوب جاافتاده بشه...... نوووش جان😋 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡 🍟

#بستنی_شکلاتی 🍨 شیر ۶ لیوان شکر ۱ لیوان ثعلب ۱ قاشق غذاخوری پودرکاکائو ۲قاشق غذاخوری 🔷ابتدا شیر را در ظرفی ریخته وروی شعله گذاشته تا خوب گرم شود.درظرف دیگری شکر، ثعلب ، پودرکاکائو را مخلوط کرده وقتی شیر حسابی گرم شد از روی شعله برداشته وترکیب شکر،ثعلب،پودرکاکا ئو را آرام به شیر گرم اضافه کرده وهم میزنیم، این عمل هم زدن را تا جای ادامه میدهیم که مایع غلیظ شود . 🔷بعد از خنک شدن مواد ان را داخل فریز میگذاریم وهر ۱ساعت آن را از فریز خارج کرده هم میزنیم ودوباره داخل فریزر میگذاریم این عمل را تا ۵ بار ادامه میدهیم .در مرحله آخر میتوان مقداری شکلات چیپسی به مواد اضافه کنیم .این مرحله به دلخواه هست من اضافه کردم . وبعد به مدت ۱۰ ساعت داخل فریز گذاشته تا بستنی آماده شود 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡 🍟

#پیتزا_سیب_زمینی ✍🏻سیب زمینی هارو خلالی خیلی درشت یا ورقه ای برش بدین وبعد داخل آب جوش ونمک چند دقیقه ای بپزیید ،حواستون باشه زیادی نپزه که خرد بشه،بعد بچینید داخل سینی فر بهش نمک وفلفل وروغن زیتون یا کره بریزید واجازه بدین در دمای ۲۰۰درجه سرخ بشن ✍🏻بعد بهش سس های دلخواه رواضافه کنید وهمچنین هرنوع موادی که به پیتزا دوست دارین اضافه بشه روهم خردکنید وروی سیب زمینی ها بریزید من از قارچ وپنیر استفاده کردم شما ازژامبون ،فلفل دلمه،گریل مرغ یاهرچیز دیگه ای که خواستین استفاده کنیددراخر هم پنیر بریزید وبزارین داخل فرتاپنیر آب بشه وگریل بشه 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡 🍟

#خوراک مرغ 🔷اول مرغ ها با کره و یک قاشق زعفران دمکرده غلیظ خوب سرخ میکنم و بعد توی همون ظرف یک عدد پیاز ریز خورد شده و دو سه حبه سیر خورد شده میریزم و فلفل و زردچوبه و پودر زنجبیل اضافه میکنم و کمی تفت میدم و نصف یک عدد فلفل دلمه سبز خورد شده اضافه میکنم و مرغها رو توی ظرف برمی گردونم و بسته به مقدار مرغ ها دو سه لیوان آب داغ و نصف لیوان آب غوره و نمک و دو تکه چوب دارچین اضافه میکنم و با حرارت ملایم اجازه میدم مرغ بپزه 🔷یک ربع آخر چند قاشق زعفران دمکرده غلیظ اضافه میکنم و وقتی آب مرغ به اندازه یک لیوان رسید از روی حرارت بر میدارم چوب دارچین ها رو جدا میکنم و یکی دو دور گوشت کوب برقی رو توی آب مرغ می چرخونم و یه سس یکدست کنار مرغ ها سر سفره می ذارم.... نوش جان 😋 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡 🍟

👩‍🍳#کیک_با_نان_تست ۶ قاشق غذاخوری شکر ۲ قاشق غذاخوری آرد برنج ۲ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت ۴ پیمانه شیر ۴ قاشق غذاخوری گلاب نصف پاکت خامه صبحانه باهم خوب مخلوط کنین روی حرارت ببرین و مدام هم بزنین تا غلیظ بشه بذارین کنار تا خنک بشه دور نون های تست رو جدا کنین کفِ ظرف مناسب، یک ردیف نون بچینین با شیر شیرین شده، مرطوبش کنین یک سوم از مواد کرمی رو بریزین و صاف کنین مقداری شکلات چیپسی و گردوی خرد شده بریزین دو ردیف دیگه همین کارو انجام بدین سه ساعت داخل یخچال بذارین بعد با خامه فرم گرفته شکلاتی سطح و دور کیک رو کاور کنین با پودر نارگیل، آلبالو و خلال پسته تزیین کنین برش بزنین ببین چه بافت و طعم شگفت انگیزی داره یه کیک همه چی تمومه 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡 🍟

👩‍🍳#شام_بابادمجان دو عدد بادمجان رو بصورت یکی در میان پوست بگیرین. به این شکل اونارو نگینی خرد کنید. داخل تابه مقداری روغن بریزین؛ بادمجان ها رو اضافه کنید و کمی تفت بدید . کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و هم بزنید. بادمجان‌ها رو از تابه خارج کنین و مقداری روغن بریزید، یک عدد پیاز رو خرد کنید وَ داخل تابه بریزید تا سرخ بشه. نصف یک فلفل دلمه قرمز رو خرد کنید و با پیازها کمی تفت بدید. یک پیمانه پوره گوجه فرنگی، یک قاشق چایخوری نمک، یک قاشق چایخوری شکر، دو حبه سیر خرد شده، یک لیوان آب ، مخلوط کنید و درشو بزارین تا بجوشه. بادمجان ها رو اضافه و مخلوط کنین. سه فضای خالی برای تخم مرغ ایجاد کنید. تخم مرغ هارو اضافه کنید ، روشون کمی نمک بپاشید، در تابه رو ببندین تا تخم مرغ‌ها بپزن . در صورت دلخواه میتونین مقداری پنیر پیتزا هم اضافه کنید. درشو ببندین تا پنیرها ذوب بشن. 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡 🍟

#دیزاین_میز_عصرانه 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡 🍟

#تزیین _سالاد 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡 🍟

#فیلم_اموزشی #کیک_شیفون_شکلاتی ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡 🍟

👩‍🍳#سالاد کاهو فلفل قرمز کاپیا یا دلمه ای فلفل سبز یک لیوان لوبیا مکزیکی آب پز (من از کنسرو استفاده کردم) پیاز قرمز خیار برای سس 2 قاشق غذاخوری ماست ۱ قاشق چایخوری سس خردل 1 قاشق غذاخوری سس مایونز آب 1 عدد لیمو 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون نمک طبق ذائقه 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡 🍟