#روانی_پرتقالی🍊 مواد لازم: 4 عدد تخم‌مرغ یک استکان روغن مایع یک استکان شکر یک لیوان ماست یک لیوان آرد یک لیوان ایرمیک(آرد سمولینا) یک پاکت 10 گرمی بیکینگ پودر(یک قاشق غذاخوری) پوست رنده شده‌ی یک عدد پرتقال آب یک عدد پرتقال مواد شربت: سه لیوان شکر سه لیوان آب یک برش لیمو یک استکان آب پرتقال طرز تهیه: ابتدا شربت را آماده می‌کنیم شکر و آب و لیمد را داخل قابلمه ریخته بعد از به جوش آمدن 10_15 دقیقه جوشانده و هز روی حرارت برمی‌داریم. تخم‌مرغ و شکر را با همزن برقی یا دستی می‌زنیم تا کرم رنگ شود پوست پرتقال ماست و آب پرتقال و روغن مایع را هم اضافه می‌کنیم مواد خشک را مخلوط کرده و هم می‌زنیم تا یکدست شود خمیر را داخل قالب یا ظرف پیرکس چرب شده بریزید و در فری که روی 170 درجه گرم شده با کنترل بپزید. وقتی شربت ولرم شد یک استکان آب پرتقال به شربت اضافه می‌کنیم. سه دقیقه بعد از خارج کردن از فر شربت را روی کیک می‌ریزیم و 2 ساعت داخل یخچال می‌گذاریم و به دلخواه تزئین کرده و سرو می‌کنیم. @ideyeghazaei

#_فرنى_شير_عسلى موادلازم📝 ۵ ق غذاخورى سر پر نشاسته ى گندم ٣ ق غذاخورى سر پر شير عسلى ٢ ليوان شير ٢ ق غذاخورى گلاب ✍️طرزتهیه: اول از همه نشاسته رو با شير مخلوط كنيد، بعد شير عسلى رو اضافه كنيد و روى حرارت ملايم قرار بديد تو اين فاصله گلاب هم اضافه كنيد و هم بزنيد تا قوام بياد.نيازى به شكر نيست، شير عسلى شيرينى كافى رو به فرنى ميده. اگر به شير عسلى دسترسى نداشتيد از شكر استفاده كنيد. شير عسلى رو از لوازم قنادى و سوپر ماركت ميتونيد تهيه كنيد ، من از مارك الفجر استفاده ميكنم.براى تزيين هم ميتونيد از دارچين و خلال پسته و بادام استفاده كنيد.فرنى بعد از اينكه خنك شدن كمى سفت ميشه، پس نذاريد رو حرارت زيادى سفت بشه. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ ✍ @ideyeghazaei

#_پودینگ_شکلاتی موادلازم📝 شکر پنج ق غ کره ۲۵گرم نشاسته ذرت ۳ ق غ نشاسته گل ۱ ق غ شیر ۲ لیوان گلاب ۱ ق غ پودرفندق هم اگه دوست داشتین ✍️طرزتهیه: همه موادروکم کم مخلوط میکنیم تا گوله نشه.بعد هم میزاریم روی حرارت هم میزنیم تا جوش بیادو کم کم غلیظ بشه این پودینگ خیلی غلیظ نمیشه کمی شل هست. شکلات هایی که توش گذاشتم نشون میده چقدر سفته حدودشش ساعت میزاریم درون یخچال. نوش جون @ideyeghazaei

#باقلوا_پاکستانی 👈🏻مواد لازم دو بسته شعریه پاکستانی 50 گرم کره یا روغن حیوانی 3 قاشق شیر خشک قنادی(از لوازم قنادی ها بگیرید) 3 قاشق پودر پسته 1 قاشق مربا خوری پودر هل @ideyeghazaei

#باقلوا_بستنی رشته کادایف ۲۰۰ گرم کره ذوب شده نصف رشته بستنی و مغزیجات دلخواه شربت اب و شکر هر کدوم یک لیوان پودر هل لیمو ترش @ideyeghazaei

#چکرتمه_کبابی سینه مرغ یک عدد ماست یک قاشق غذا خوری پیاز رنده شده یک عدد کوچک یک قاشق چایخوری پودر پاپریکا یک قاشق چایخوری پول بیبر نصف قاشق چایخوری نمک نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه آویشن یک قاشق چایخوری سه قاشق غذا خوری روغن مایع ۴ تا ۵ عدد سیب زمینی برای سس: ماست یک پیمانه سیر یک حبه نمک به مقدار لازم برای سس قرمز: دو تا سه قاشق غذا خوری کره یک قاشق چایخوری پول بیبر @ideyeghazaei

#رول_مکزیکی 300 گرم گوشت چرخ شده 1 عدد پیاز 1 عدد فلفل کاپیا یا دلمه‌ای 2 عدد فلفل سبز 1/2 لیوان لوبیا 1/2 لیوان ذرت 1 عدد گوجه فرنگی خرده شده یا 1/2 لیوان پوره گوجه فرنگی 1 قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق چایخوری پاپریکا 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه نمک طبق ذائقه 6 عدد ترتیلا یا لواش پنیر پیتزا به اندازه کافی پنیر چدار ‏ @ideyeghazaei

💠#کیک_موزاییکی خوشمزه ◀️مواد لازم 2 بسته بیسکویت پتی بور ۲بسته خامه صبحانه 300 گرم شکلات مقداری پسته(دلخواه) برای پوشش خارجی شکلات تلخ 300 گرم ◀️برای تزیین: توت فرنگی شکلات (اختیاری) ◀️طرزتهیه اول از همه ، برای پوشش بیرونی ، شکلات را به روش بین ماری ذوب کنید و داخل قالب را با شکلات بپوشانید بگذاریم تا در یخچال سفت بشه بیسکویت ها را خرد کرده و در ظرفی بریزید، خامه را درون ظرفی گرم می کنیم ولی خامه نجوشه و شکلات های خرد شده رو به خامه اضافه کنید وهم بزنید تا شکلات کاملا آب بشه وبا خامه یکدست بشه وقتی گاناش یکدست شد، شعله را خاموش کرده و وروی بیسکویت ها ریخته ، پسته را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید ، مواد خود رودر قالب خنک شده بریزید به مدت 2-3 ساعت در فریزر نگه داشته و با دقت آن را از قالب خارج کنید ، در صورت تمایل می توانید آن را با شکلات و میوه تزئین کنید. @ideyeghazaei

رسپی یک شیرینی عالی #شیرینی_پسته‌ای_ارده‌ای مواد لازم: 110 گرم کره هم دمای محیط یک استکان روغن مایع سه قاشق غذاخوری ارده 4 قاشق غذاخوری پودر پسته یک استکان ایرمیک( آرد سمولینا) یک استکان پودر شکر یک عدد تخم مرغ یک قاشق چایخوری پکینگ پودر نوک قاشق چایخوری وانیل یک و نیم لیوان آرد مواد شربت : دو و نیم لیوان آب دو لیوان شکر یک چهارم لیمو طرز تهیه: ابتدا شکر و آب و لیمو را مخلوط کرده روی حرارت بگذارید تا بجوشد با حرارت متوسط 10_12 دقیقه جوشانده و از روی حرارت بردارید و بگذارید تا سرد شود. برای خمیر همه مواد غیر از آرد را مخلوط کنید آرد را کم‌کم اضافه کنید تا خمیر نرمی تهیه شود به دلخواه شکل دهید و در سینی فر یا ظرف پیرکس بچینید و در فری که روی 180 درجه گرم شده حدود 10_12 دقیقه بپزید. 2 دقیقه بعد از خارج کردن از فر شربت سرد را روی شیرینی‌ها بریزید و رویشان را با یک سینی بپوشانید تا شربت خوب جذب شود. موقع سرو مقداری پودر پسته روی شیرینی‌ها بپاشید. @ideyeghazaei

#مینی_کروسان_خانگی🥐🥐‌ ‌ میتونید هرچی خواستید،وسطش بزارید،مثل مربا،شکلات،پنیر،کرم...‌ مواد لازم:👇 2 لیوان شیر گرم 1 لیوان روغن 1 ق غ پودر خمیرمایه 2 عدد تخم مرغ (زرده برای رومال) 3 قاشق غذاخوری شکر 1 قاشق چایخوری نمک آرد به میزان لازم برای پخش کردن خمیر:👇 1 بسته مارگارین نشاسته طرز تهیه:👇 بعد از مخلوط کردن مواد و درست کردن خمیر نرم، روی آن را سلفون میکشیم و یک روز در یخچال میگذاریم تا تخمیر شود. خمیر را به 12 قسمت مساوی تقسیم کنید. خمیر را با نشاسته به اندازه بشقاب سرو باز می کنیم. 1 قاشق چایخوری مارگارین را بین خمیرها میزنیم. 6 قسمت دیگر را به همین ترتیب درست می کنیم. خمیر را به 24 قسمت مساوی برش می دهیم و تا می کنیم. روی خمیری که توی سینیمون گذاشتیم زرده تخم مرغ رو رومال میکنیم و تو فر با دمای 200 درجه میزاریم تا رویش طلایی بشه نوش جان 🤤 @ideyeghazaei

#شیرینی_بادام_نارگیل 🍘👌‌ نكات شيريني مدرن بادام ونارگيل ؛👇🏻 ‌ جايگزين بادام ونارگيل👈🏻٢ ق غ نشاسته ازروغن نيمه جامدلادن استفاده كردم. ‌ باروغن صاف هم ميشه ،شيريني رو زد،ولي بهتره ازروغن صاف قنادي استفاده نكنين. خميرشيريني نرم ولطيفه،اردزيادنزنين. خميرواصلا ورزندين چون به روغن ميفته وشيريني بعدازپخت ،سفت ميشه. ‌ خميروميتونين بين دوكاغذ روغني بازكنين وكاتربزنين ‌ روي شيريني روميتونين باشكلات چيپسي تزيين كنين،من بابريلوتزيين كردم. شكلات روروي بخاركتري كمي ذوب كنين وروي شيريني روعين كليپ تزيين كنين. نارگيل وبادام ،رواسياب وپودركنين. ‌ بهتره قبل ازاينكه سيني روداخل فربذارين،١٠ دقيقه يخچال بذارين وبعدسيني روداخل فربذارين. ‌ موادلازم ‌ روغن جامد ١٠٠گرم ياكره ١٢٥گرم) (من مخلوط كره وروغن لادن زدم ،كلا ١٢٥ گرم زدم) روغن مايع دوق غ (٢٥ گرم) پودرقند١/٢ پيمانه (٥٠ گرم) پودرنارگيل وپودربادام ٢ ق غ (٢٠ گرم) اسياب شده اردسفيد ٢١٠ گرم (١/٥ پيمانه) تخم مرغ ١ عدد وانيل ياپودرهل ١/٤ ق چ ‌ @ideyeghazaei

#کلوچه_سیب_دارچین (از ليوان فرانسوی دسته دار یه کم سرخالی استفاده کنید ) موادلازم:👇 4-5 عددسیب پوست کنده و نگینی خرد شده 1 ق غ شکر 1 ق چ دارچین همگی را خوب مخلوط کنید. به اضافه کمی گردوخرد شده و پود نارگیل مواد لازم برای کیک:👇 3 عدد تخم مرغ 1 استکان شکر(کمی کمتر نصف لیوان ) 1 استکان شیر(80 گرم یا کمی کمتر از نصف لیوان ) 100 گرم کره آب شده 1 بسته وانیل5گرمی ترک (یا1/4قاشق چایخوری وانیل ایرانی ) 1 بسته بیکینگ پودر10گرمی ترک (یا 1قاشق مرباخوری پر ) 2.5 لیوان آرد طرزتهیه:👇 تخم مرغها وشکر و وانیل را با همزن بزنید تا کرمرنگ شود سپس شیرکره آب شده خنک را اضافه کنید وکمی هم بزنید، آردو بیکینگ پودر از قبل الک شده را اضافه کنید و هم بزنید تا مايه کیک صاف ویکدست شود( قوام مايه کیک در ویدئو نشون داده شده )، سپس در قیف با سر ماسوره دلخواه بریزید و روی سینی فر که کاغذروغنی انداخته شده طبق ویدئو شکل بديد و مقداری از مخلوط سیب و گردو و کمی به دلخواه پودر نارگیل بریزید و بزارید در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت تقریبی 30 دقیقه تا پخته شود @ideyeghazaei