17.5M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کاچی
🔹نكات يك كاچي خوب 👇🏻
✅ اردروقبل ازتفت دادن وبعدازتفت دادن،الك كنين.
بهتره ازنبات استفاده كنين ولي باشكرهم ميشه درست كنين.
نيازي به خيلي سرخ شدن وتغييررنگ دادن نداره
اگرغليظ شد،يكم ابجوش اضافه كنين
اگررقيق بود،روي حرارت ملايم،كمي هم بزنين تابه غلظت برسه.
ازكره ي محلي وحيواني استفاده كردم.
🌿موادلازم كاچي 👇🏻
ارد ١ ليوان (١٢٥ گرم)
ازاردسنگك استفاده كردم
نبات ٢٠٠ گرم يا شكر(٢٢٠ گرم)
اب ٤ ليوان
گلاب. ١/٢ ليوان
شكر ٢ ق براي كاراملي شدن كاچي
كره ي حيواني ١٠٠ گرم
روغن مايع دوتاسه قاشق
زعفران غليظ دوق س
✅ ادويه هايي كه زدم👇🏻
زرچوبه (١ ق چ)
دارچين (١/٢ ق چ)
زيره ي سبز (١/٤ ق چ)
جوزهندي (١/٨ ق چ)
ازهرادويه ي معطري ميتونين استفاده كنين.
🌿اردروكمي تفت بدين تابوي اردبلندبشه،سپس كره وروغن رواضافه وسرخ كنين،وقتي ريزجوش شد،شربت رواضافه وهم بزنين تابه غلظت برسه،سپس قابلمه روروي حرارت ملايم بذارين ونيم ساعت دم كنين.
كليپ روحتما ببينين.
شربت كاچي 👇🏻
نبات ياشكرروبااب مخلوط وبذارين روي حرارت بعدازحل شدن ويك قل زدن زعفران وگلاب رواضافه وازروي حرارت بردارين.
🧁
🍔 @ideyeghazaei 🍝
13.65M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ایده #پیتزا #پیراشکی
آرد ۳ پیمانه
خمیر مایع ۱ ق غ
آب ولرم به میزان لازم
سوسیس ۲ عدد
فلفل دلمه ای رنگی از هر کدوم ۲ ق غ
روغن مایع ۲ ق غ
نمک،فلفل،زردچوبه،پاپریکا،آویشن
🧁
🍔 @ideyeghazaei 🍝
12.16M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کشک_بادمجون
۲-۳ عدد بادمجان
۳ عدد گوجه فرنگی
یک عدد پیاز
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه
یک قاشق غذاخوری نعنا داغ
دو قاشق غذاخوری کشک
بادمجان ها رو پوست بگیرید و اسلایس کنید
داخل تابه دو طرفش رو سرخ و خارج کنید
یک عدد پیاز خرد شده رو تفت بدید
گوجه های چهار قاچ شده رو بچینید و درشو بذارید و اجازه بدید بخار بیوفته تا به راحتی پوستش کنده بشه
ادویه و بادمجان های سرخ شده رو بریزید و با گوشتکوب له کنید
کشک بریزید و درشو بذارید، نیم ساعت زمان بدید
نعنا داغ بریزید و هم بزنید
🧁
🍔 @ideyeghazaei 🍝