#سالاد_سیب_زمینی چیزایی که میخواییم برای یه ظرف سالاد برای حدود ۶ نفر ۶ تا سیب زمینی متوسط مکعبی خرد شده و آبپز میکنیم (میتونید درسته هم آبپز کنید بعد که سرد شد خرد کنید ولی زمان بیشتری میبره) کنسرو ماهی تن صد و هشتاد گرمی ۱ دونه کنسرو ذرت ۱ دونه (آبکش کنید بزارید آبش بره کامل) پیاز بنفش ۱ متوسط و ۱ کوچیک یا یه دونه بزرگ خلالی نازک حتما بشه حتما با سرکه و روغن زیتون و نمک مخلوط کنید که تندی و‌بوش خارج شه و یه عطر بینظیری میگیره✅ خیارشور ۱ پیمونه شوید خشک ۱ق.غ یا تازه ۲-۳ ق.غ(تازه بهتره و عطر قوی تری داره خوشمزه تر میشه سالاد ولی من اون روز متاسفانه وقت نداشتم) سس مایونز ۴-۵ ق.غ سرپر سس خردل ۲ ق.غ لیموی تازه ۱-۱/۵ عدد سرکه قرمز یا سفید ۱ق.م روغن زیتون بکر ۲ ق.غ نمک و فلفل سیاه نکته مهممم ✅✅✅ حتما بزارید سیب زمینی کاملااااا سرد بشه و کل مواد دیگه دمای یخچال داشته باشن بعد ترکیب کنید که جذب سس کمتر شه ‌ 🧁 🍔 @ideyeghazaei 🍝

#باقلوا_ترکی مواد لازم 👇🏻🌸🌸👇🏻 کره آب شده : ۱۶۰گرم خمیر باقلوا :یک بسته مغزیجات میانی 👇🏻🌸🌸👇🏻 پودر پسته :۱۰۰گرم پودر گردو : ۱۰۰گرم پودر قند:۵۰گرم پودر هل :یک قاشق چایخوری مواد لازم برای شهد 👇🏻🌸🌸👇🏻 شکر :یک و نیم لیوان آب :یک و نیم لیوان زعفرون :یک دوم قاشق چایخوری گلاب :۲قاشق غذاخوری چوب دارچین :یه تکه گل محمدی و هل :چند دونه ✅✅نکات مهم : ✅کره روی حرارت غیر مستقیم آب شود. ✅شربت که از کنارها شروع به‌جایشند کرد با یک فرچه آغشته به آبلیمو حتما دور گیری کنید قابلمه رو که این کار از شکرک زدن شربت جلوگیری می‌کند. ✅مغزیجات اندازش دست خودتونه میتونید کمتر یا بیشتر کنید . ✅میتونید فقط از یه توع‌مغز استفاده‌کنید حتی میتونید زیاد خورد نکنید و دندون گیر باشه مغزیجاتتون. ✅هر یک لایه خمیر که برداشتید حتما روی مابقی خمیرها رو بپوشونید‌که خمیر حساسی هست و زود خشک میشه . ✅خمیر رو کاملا کره بزنید و یک سوم خمیر رو مغزیجات بریزید و رول کنید. ✅قبل عز داخل فر گذاشتن به اندازه دلخواه برش بزنید‌که اینطوری کارتون راحتره. ✅روی خمیر رو حتما کره بزنید. ✅داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰به‌مدت ۳۰تا۴۵دقیقه قرار بدید. ✅سولاردوم دما ۱۶۰زمان ۳۵ ✅روی باقلوا که طلایی شد آمادست ✅شربت سرد شده روی باقلوای داغ بریزید و اجازه بدید یک روز بمونه تا به خوردش بره و خوشمزه تر بشه ‌ 🧁 🍔 @ideyeghazaei 🍝

#ایده #ترفند ‌ 🧁 🍔 @ideyeghazaei 🍝

#دیزاین_خمیر ‌ 🧁 🍔 @ideyeghazaei 🍝

#نیازمندیها #کاچی ‌ 🧁 🍔 @ideyeghazaei 🍝

#ایده #مینی_پیتزا ‌ 🧁 🍔 @ideyeghazaei 🍝

#دیزاین ‌ 🧁 🍔 @ideyeghazaei 🍝

#ایده ‌ 🧁 🍔 @ideyeghazaei 🍝

#بقچه_مرغ_تایلندی #فینکرفود ❌از ساقه گشنیز استفاده کردم چون عطر بیشتری داره ❌میتونید برای اینکه قیمت میانی نون ضخیم تر بشه یک نان رو بصورت مربع کوچیک تر برش بزنیدو وسط قرار بدین و بعد مواد میانی رو بزارید ❌میتونید بصورت رولی بپیچید ، ❌با سس سویت اند چیلی سروش کنید مواد لازم برای ۲۰ نون اسپرینگ رولز ۲۰۰ گرم مرغ چرخ کرده ۵۰ گرم هویچ ( ریز نگینی شده ، میتونید رنده کنید) ۵۰ گرم ذرت پخته ۲ عدد پیاز ۳ حبه سیر ۲ الی ۳ ساقه گشنیز ۲ الی ۳ عدد فلفل قرمز ۲ قاشق مربا خوری سویا سس ۱ قاشق مربا خوری سر پراویستر سس کمی نمک و شکر ۱ قاشق مربا خوری نشاسته ‌ 🧁 🍔 @ideyeghazaei 🍝

#خاگینه ‌ 🧁 🍔 @ideyeghazaei 🍝

#نیازمندیها ‌ 🧁 🍔 @ideyeghazaei 🍝

#نان_قیفی 💚آرد نون فانتزی ۲۵۰ گرم 💚مخمر ۵ گرم 💚شکر ۲۰ گرم 💚نمک ۴ گرم 💚کره ۲۵ گرم 💚شیر ۱۰۰ گرم ممکنه کمتر یا بیشتر بشه 💚تخم مرغ ۱ عدد 🍃مواد خشک رو باهم ترکیب کنید 🍃تخم رو اضافه کنید 🍃بعد شیر رو کمتر بریزید تا خمیر جمع بشه 🍃کره رو اضافه کنید و حدود ۱۲ دقیقه ورز بدین تا یه خمیر لطیفی بدست بیارید 🍃یک ربع استراحت اولیه 🍃بعد از یک ربع خمیر رو به چونه های ۵۰ گرمی تقسیم کنید 🍃و دوباره ۱۰ دقیقه استراحت میانی 🍃بعد از ۱۰ دقیقه خمیر رو به صورت یک طناب دربیاورید و دور قیف بپیچید اگه قیف نداشتین از یه فویل آلومینیوم استفاده کنید 🍃بزارید تو سینی فر و روش رو بپوشونید و به مدت ۴۰ دقیقه استراحت پایانی بدین 🍃و در آخر رومال تخم مرغ و کنجد بپاشید ✅مدت زمان پخت ۲۰ دقیقه فر برقی ۱۶۰ فر گازی ۱۸۰ و دوقیقه آخر هم گریل رو روشن کنید این نون به قدری نرم و پنبه ای هست که وقتی درست کنید از خوردنش لذت میبری😍😍 ‌ 🧁 🍔 @ideyeghazaei 🍝