سیب زمینی شکم‌ پر🥔😍😋 🔺️مواد لازم سیب زمینی 3 عدد پیاز 1 عدد فلفل دلمه نصفی هویچ یک عدد کوچیک سینه مرغ پنیر پیتزا کنسرو نخود فرنگی رب گوجه 1 قاشق غذاخوری نمک فلفل سیاه زرد چوبه پاپریکا 🔺️طرز تهیه ابتدا سیب زمینی هارو پوست کنده و داخلشو خارج کرده و با آب شسته و داخل روغن سرخ کنید ،حالا پیاز رو سرخ کرده و بعد مرغ خرد شده رو اضافه کرده و بعد فلفل دلمه و هویچ خرد شده اضافه کرده تفت که خورد و بعد نمک و فلفل سیاه ،پاپریکا و زردچوبه رو اضافه کرده و کاملا تفت دهید حالا مواد گوشتی داخل سیب زمینی ریخته و روش کمی نخودفرنگی و پنیر پیتزا بپاشید برای سس هم مقداری رب داخل روغن سرخ کرده و نصف لیوان آب آبجوش ریخته و کمی نمک و فلف سیاه اضافه کرده و اطراف سیب زمینی ها ریخته در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه تا زمانی پنیر ذوب بشه و سس غلیظ بشه. ‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

#کرپ آرد: 1 لیوان، تخم مرغ: 1 عدد، شکر: 2 ق غ، شیر: 2 لیوان، روغن مایع: 2 ق غ،وانیل: نوک ق چ ابتدا تخم مرغ رو همراه وانیل و شکر هم زده تا کف کنه، سپس روغن و شیر رو اضافه کرده و هم میزنیم، و بعد آرد الک شده رو اضافه کرده و هم میزنیم تا مواد کاملا یکدست بشه. سپس داخل تابه یا قابلمه نچسبمون رو با قلمو کمی روغن میزنیم ، روی حرارت ملایم گذاشته و یک ملاقه از مواد داخل تابه میریزیم .صبر میکنیم تا خمیر بپزه وقتی شروع به حباب زدن کرد خمیر رو برمیگردونیم تا طرف دیگه هم بپزه و طلایی رنگ بشه. داخل کرپ از شکلات صبحانه و انواع مغز ها پر کنید ‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

#اسپاگتی_گوشت_و_ریحان با آشپزی #نواب_ابراهیمی برای ۱ پرس: روغن زیتون: ۳ ق غ پیاز: ۱ عدد گوشت: ۸۰ الی ۱۰۰ گرم فلفل دلمه: نصف هویج: نصف پودر سیر: ۱/۲ ق چ فلفل سیاه: ۱/۲ ق چ نمک: ۱/۲ ق چ گوجه: ۳ عدد رب گوجه: ۱/۲ ق غ ریحون: ۱ دسته پارمسان و ریحون (برای تزیین) پاستا(هر مدلی که دوست دارید) گوشت و پیاز رو خوب سرخ کنید، فلفل دلمه و هویج و ادویه بزنید، ۷-۸ دقیقه سرخ کنید. گوجه و رب رو یک گوشه ماهیتابه (۲-۳ دقیقه) سرخ کنید و با بقیه مواد مخلوط کنید. ۷-۸ دقیقه سرخ کنید. از آب پاستا حتما داخل سس گوشت بریزید(حواستون باشه استخر درست نکنید، کم کم بریزید). ریحون بزنید و ماکارونی پخته شده در آبجوش و نمک(که هنوز یکم سفته) رو داخل سس گوشت ریحون بریزید. ۲-۳ دقیقه که با هم جوش خوردند و ماکارونی نرم شد، کار آماده هست. ‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

#نکته ‍ قاشق چوبی 🎂چوب هیچ گونه فعل و انفعالی با مواد نداره. این باعث می شه که در هم زدن مواد اسیدی مثل کِرِم لیمویی، یا خمیر مایه ی فعال مطمئن ترین وسیله، قاشق چوبی باشه.  🎂برای هم زدن خمیر های بسیار سفت چوب، از سیلیکون، فلز و تفلون قوی تره. 🎂از اونجایی که سیلیکون، فلز و تفلون اگر از جنس مرغوب نباشن در مقابل حرارت مقدار خیلی کمی طعم و بو از خودشون خارج می کنن، اگر از کیفیت این لوازم اطمینان ندارید، هم زدن سس ها و کِرِم ها با قاشق چوبی گزینه ی بسیار مناسبیه.  ‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

#ترشى #ترشی_بادمجان_شکم_پر اول از همه بادمجونا رو ميچينيم تو قابلمه يه تركيب از سركه و آب و كمى زردچوبه و نمك درست ميكنيم و ميريزيم روى بادمجونا و ميزاريم روى شعله به مدت حدودا نيم ساعت تا بادمجونا نيم پز بشه بايد مراقب باشيم كه بادمجونا له نشه بعد بادمجونا رو ميزاريم تو آبكش بمونه تا كاملا آب اضافه ش بره و خنك بشه يه تركيب از سير كوبيده شده و نعناع خشك و زردچوبه و فلفل سياه و پودر گلپر درست ميكنيم و داخلش سركه ميريزيم .در حدى سركه ميريزيم كه يه ملات (مثل مايه ى كوكو و كتلت)درست بشه بادمجونا كه خنك شدن وسطش رو يه شكاف كوچيك ميديم و از تركيب سير داخل شكمش ميزاريم و داخل ظرف مناسب ميچينيم و لابه لاش كمى نمك هم ميريزيم (خيلى كم) اگه دوستداريم كه ترشيمون تند بشه يكى دوتا فلفل تند هم لابلاش ميزاريم و نهايتا با تركيب آب و سركه پُر ميكنيم نسبت آب و سركه به ميزان ترش بودن سركه مون بستگى داره ‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

یه ترکیب برنده . مواد لازم: 3 عدد بادمجان 1-2 سیب زمینی 150-200 گرم گوشت چرخ کرده 1عدد پیاز 1 عدد فلفل سبز 1عدد فلفل قرمز 2حبه سیر 1عدد گوجه فرنگی نمک، فلفل سیاه ، پولبیبر، فلفل چیلی سس بشامل 1قاشق مرباخوری کره 1قاشق مرباخوری آرد 1/2لیوان شیر نمک، فلفل، جوز هندی رنده شده پنیر پیتزا رنده شده ماهیتابه با کمی روغن تفت دهید بعد گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید سپس فلفل، سیر را اضافه کرده و تفت دهید بعد ادویه ها و گوجه فرنگی را اضافه کنید وقتی گوجه ها نرم شدند اجاق گاز را خاموش کنید،برای بشامل کره را آب کرده و آرد را اضافه کرده و کمی تفت دهید سپس شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا سس غلیظ شود سپس نمک و فلفل و جوز هندی را اضافه کنید و اجاق گاز را خاموش کنید،سپس بادمجان ها را پشت سر هم در ظرفی بچینید،یک عدد سیب زمینی روی آن اضافه کنید بعد گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و با قاشق فشار دهید لبه بادمجان ها را جمع کنید و روی آن سیب زمینی اضافه کرده و کف ظرف پخت بچینید سپس سس بشامل و‌پنیر اضافه کنید و ظرف را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد قرار دهید تا روی پنیر طلایی و برشته شود ‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

#خمیر_جادویی_پیتزا 🍞 😋😍 🔸اول اینکه خمیر پیتزا رو در این روش حتما یک ربع ورز بدین تا زمانی که چسبندگی زیادی به دستتون نداشته باشه. (کمی چسبندگی طبیعیه) مقدار آب مورد نیاز برای خمیر پیتزا بستگی به نوع آرد مصرفی تون داره ولی برای 500 گرم آرد در مجموع حدود 280 سی سی آب نیازه. اگه از کیفیت مخمر مطمئن هستین و به نظرتون سالمه میتونین مواد خشک خمیر پیتزا رو با هم ترکیب کنین و آب رو اضافه کنین، در این صورت نیازی به امتحان سلامتی مخمر در آب ولرم نیست. بعد از چانه گرفتن نهایی و تقسیم خمیر به وزن های دلخواه مجددا چانه بگیرید و باز هم 5 دقیقه به خمیر پیتزا استراحت بدید، فقط حتما روی خمیر رو با پارچه بپوشونید تا خشک نشه ▫️آرد : 500 گرم ▫️مخمر خشک: یک قاشق غذاخوری یا 10 گرم ▫️شکر نصف قاشق غذاخوری یا 5 گرم ▫️نمک یک قاشق چایخوری ▫️آب 280 سی سی ▫️روغن زیتون یا روغن پخت و پز: 20 گرم ‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

طرز تهیه قهوه شکلاتی ‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

#کیک_شکلاتی_تلخ_خوشمزه 🍩 😋 ▫️شکلات تلخ 110 گرم  ▫️کره 110 گرم  ▫️شکر 3/1 پیمانه 75 گرم  ▫️آرد 4/1 پیمانه یا 40 گرم  ▫️تخم مرغ 2 عدد  ▫️نمک 1 پینچ  🔸شکلات رو روی بخار آب حل کنید و کره رو بهش اضافه کنید(از روی حرارت بردارید تا کره با گرمای شکلات حل بشه)  در ظرف دیگری تخم مرغ و شکر را بزنید تا کرم رنگ و سبک شود . مخلوط شکلات را به تخم مرغ ها اضافه کرده به هم بزنید تا مخلوط شوند.  آرد و نمک را اضافه کرده و به حالت دورانی مخلوط کنید . مواد را در فنجان هایی که با کره چرب کردید بریزید این کیک رو در فر گرم شده با دمای 175 درجه سانتی گراد و مدت زمان 10 دقیقه درست کنید اگر زمان پخت را بیشتر کنید دیگه کیک شما حالت روان نخواهد داشت و یک کیک شکلاتی خیس خواهید داشت(که البته بسیار خوشمزه ست)  بعد از این مدت فنجان ها را خارج کرده و کیک را به صورت گرم سرو کنید . این مقدار مواد برای چهار نفر کافیست ‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

سوخاری چینی😍 ‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

#کاستردزعفرونى 🔸به ازاهرلیوان شیر۲ق غ شکر و۱ق غ پودرکاستردباشیرمخلوط ميکنیم ومیزاریم روی حرارت زعفرون دم کرده وپودر هل اضافه وقتی به غلظت رسيددرظرف ريخته ومیره تویخچال ‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

🌷#دنده_پلو_ایلامی🌷 مواد لازم؛ دنده گوسفند:۱کیلو برنج:۳پ نمک کره ی محلی دارچین و زیره و زعفرون پیاز برای پخت دنده ها گوجه و فلفل برای کباب اگه دوست دارین❤️ طرز تهیه: این پلو به دو صورت قابل طبخِ. اول: دنده ها رو با پیاز و ادویه مزه دار کنیبن و بعد ازچند ساعت کف قابلمه بچینین و روش برنج بریزین دوم:این که دنده ها رو بپزین و بعد زیر برنج بزارین.روش اول که قطعا راحت تره و همه بلد هستین. پس روش دوم رو توضیح میدم : دنده ها رو پوست بگیرین.با آب و کمی زرچوبه و پیاز بزارین تا جووش بیاد کف گوشت رو بگیرین.بزارین تا با حرارت کم بپزه👍🏼 وقتی دنده ها پخت، کنار بزارین.برنج رو آبکش کنین.کف قابلمه کمی عصاره ی دنده و کره،روغن محلی ،زعفرون بریزین،دندها رو از طرف چربی دارش بچینین کف قابلمه و روی دندها نمک و فلفل سیاه دارچین و زیره بپاشین. روش برنج بریزین و بزارین تا ۱تا۲ساعت دم بکشه❤️👍🏼 اگه احتیاج به آب داشت ،باز هم عصاره ی دنده بهش اضافه کنیبن تا برنج بخار کنه و دم بشه 👍🏼 ‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔