#حلوای_کاراملی_بادامی مواد لازم : پودر بادام ۸۰ گرم ، آرد برنج ۱/۲ پ ، شکر ۲۰۰ گرم ، شیر ۳۵۰ گرم ، کره ۵۰ گرم ، اسانس هل چند قطره ، نشاسته گل۵۰ گرم ، نشاسته ذرت ۱ق غ ، گلاب نصف پیمانه ، زعفرون دم شده به مقدار لازم طرز تهیه : ابتدا آرد برنج را ۲۰ دقیقه تفت بدید تا خامی آرد برنج گرفته شود سپس پودربادام را اضافه و حدود ۱۰ دقیقه دیگه دو آرد را روی حرارت ملایم تفت دهید مقداری ازشیر و گلاب و نشاسته ها و مخلوط آرد برنج و پودر بادام را خوب با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید . شکر را درون ماهیتابه روی حرارت ملایم گذاشته و اصلا با هیچ چیز هم نزنید تا رنگش قهوه ای شود بعد دسته ماهیتابه را گرفته و ماهیتابه را تکان دهید تا شکر کاملا کاراملی شود سپس کره را اضافه و خوب مخلوط کنید بعد باقیمانده شیر را بریزید و هم بزنید تا یکدست شود زعفرون را هم اضافه و هم بزنید در آخر مواد بادامی را ریخته مرتب هم بزنید تا یکدست شود .    ‎‌‌‎🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

#ژله_فالوده 🍧 ژله آلورا رو با یک و نیم لیوان آب جوش حل و نصف ژله رو داخل قالب بریزین فالوده بریزین تو آبکش بعد توی ژله کمی بریزین بزارید یخچال بعد بقیه ژله آلورا خیلی کم رنگ خوراکی آبی بریزین بعد روی ژله بریزین داخلش هم فالوده بریزین دوباره داخل یخچال بزارید یک بسته ژله بلوبری به یک‌و نیم لیوان آب جوش حل کنید بعد نصف کنید داخل یک قسمتش کمی رنگ آبی بریزین تا از قبلی کمی پر رنگتر بشه فالوده هم بریزین روی ژله قبلی که نیم بند شده بریزین مرحله آخر دوباره داخل ژله بلوبری رنگ خوراکی آبی بیشتر بریزین فالوده هم بریزین روی ژله قبلی بریزین بزارید داخل یخچال ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌    ‎‌‌‎🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

#دسر خامه صبحانه ۲۰۰گرمی ۲بسته شکلات تخته‌ای شیری۲۰۰گرم شکلات تخته ای تلخ ۲۰۰گرم کره ۲۵گرم،بیسکوئیت پتی بور دو بسته پودر نارگیل نصف لیوان مغز گردو نصف لیوان خامه رو روی حرارت کم میذاریم تا گرم بشه و روان بشه ،شکلات ها و کره رو‌اضافه می کنیم و میذاریم آب بشه و خوب مخلوط می کنیم تا یکدست بشه،پودر نارگیل یا هر مغزی که دوست دارید اضافه کنید و بعد بیسکوئیت های خرد شده رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و تو قالب بریزید و با قاشق سطحش رو صاف کنید و فشار بدید تا منسجم بشه،چند ساعت داخل یخچال بذارید تا سفت‌بشه و بعد از قالب خارج کنید...اگر قالب سیلیکونی باشه لازم نیست چیزی به قالب بزنید.اگر قالب پلاستیکی یا فلزی یا شیشه ای هست حتما کف و دیواره های قالب سلفون بذارید که راحت بتونید از قالب خارج کنید....    ‎‌‌‎🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

#دسر_سیب 🍎🍎 سیب سفید یا سیب قرمز و پوست بگیرید و فقط درسته باشه خرد نکنید بعد با چند تا چوب دارچین و یک لیوان اب بذارید رو حرارت کم در ظرف و بذارید و به مدت نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه سیب و بپزید در اخر پخت کمی گلاب هم اضافه کنید بهتره ک کمی آب سیب بعد پخت باقی بمونه بعد بذارید داخل یخچال سرد بشه زمان سرو کمی شیره انگور و پودر دارچین بریزید روش    ‎‌‌‎🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

#ترفند_آشپزی🍝 يكى از راز هاى خوشمزه شدن #لازانيا 🍕 #سير هست؛ كافيه دو يا سه حبه سير رو رنده كنيد توى سس لازانيا☺️    ‎‌‌‎🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

#تندوری_چیکن🦋 سينه مرغ بدون استخوان رو بصورت مكعبي برش ميديم و در ظرفي ريخته سپس يك عدد پياز و كمي فلفل دلمه اي و دو تا سه قاشق روغن مايع و كمي نمك و زردچوبه و دو تا سه قاشق غذاخوري أدويه تندوري بهش اضافه ميكنيم و مخلوط كرده و به مدت يك تا دو ساعت در يخچال قرار ميديم تا مزه دار بشه سپس مرغ هارو در سيخ چوبي بزنيد در تابه با كمي روغن و حرارت ملايم تفت بديد كه هم مغز پخت بشن و هم كمي حالت سرخ شده پيدا كنند.   ‎‌‌‎🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

#دسر_خوشمزه 😋 بیسکوئیت رو خرد کن. با کمی کره آبشده مخلوط کن. داخل لیوان بریز و فشرده کن. یه لایه دسر کاستارد بریز. موز، خامه فرم گرفته، کره بادام زمینی. تکرار کن تا لیوان پر بشه. با خامه فرم گرفته و کارامل تزئین کن #دسر   ‎‌‌‎🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

✅گراتن مرغ سبزیجات ✍ مواد لازم : سینه مرغ ......۱عدد قارچ.....۲۰۰گرم بادمجان.....۳عدد کدو.....۲عدد سیب زمینی.....۲عدد پنیر پیتزا.....به مقدار دلخواه فلفل دلمه ای.....۱عدد سس بشامل نمک و فلفل و آویشن 🥣طرز تهیه: سیب زمینی و‌بادمجان و کدو را پوست کنده،نگینی خرد کنید.هر کدام را جداگانه سرخ کنید.قارچ را ورقه کرده و سرخ کنید تا آبش کشیده بشه.سینه مرغ بزارید بپزه،نگینی خرد کنید. داخل یه ظرف مخصوص فر دو قاشق از سس بشامل بریزد.ابتدا یه لایه سیب زمینی بریزد.بعد بقیه سبزیجات را به دلخواه بریزد.مرغ و فلفل دلمه ای هم اضافه کنید.سس بشامل و پنیر پیتزا هم روی سس بریزد.می تونید اگه ظرفتون کوچیک بود،لایه لایه از مواد بریزد.سپس داخل فر از قبل گرم شده به مدت نیم ساعت قرار بدید.حدود ۱۰ دقیقه هم گریل روشن کنید.تا روش طلایی بشه. #گراتن_مرغ_و_سبزیجات   ‎‌‌‎🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

#ترفند_جوجه_عالی مایونز+جوجه کباب 🍗🍗 اضافه کردن یک قاشق غذاخوری سس مایونز به مواد جوجه‌کباب می‌تواند هم طعم جوجه را دلپذیرتر کند و هم بافت آن را نرم‌تر میکند   ‎‌‌‎🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

#كوكو_مرغ_وقارچ🥙🍗🍄 يك عدد سينه مرغ را بافلفل سياه،پياز،سير،نمك ومقدار كافي آب بپزيد وسپس نگيني خورد كنيد. ٦،٧ عدد قارچ را هم نگيني خورد كنيد وبا حرارت بالا وكمي روغن تقت بدين تا آبش تبخير بشه. حدود نصف پيمانه فلفل دلمه اي رنگي نگيني خورد شده را به بقيه مواد اضافه كنيد، سه عدد تخم مرغ،فلفل سياه،نمك، پودر سير وكمي زردچوبه را اضافه ومخلوط كنيد،كوكو رو در روغن داغ سرخ كنيد😋   ‎‌‌‎🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

🔸حلواشیره (وگان) ▫️مواد لازم 🔸شیره انگور وگان 🔸ارده 🔸آرد سنجد و هسته ی آن 🔸آرد نخودچی 🔸پودر هل 🔸پودر گل سرخ 🔸کنجد برای تزئین 🔸پودر کاکائو و یا قهوه در صورت تمایل 🍥همه ی مواد را با هم ترکیب کرده و به خوبی هم می زنیم تا کاملا مخلوط شوند و بافت یکدستی پیدا کند، سپس کمی به آن استراحت مي دهيم تا طعم بگیرد و جا بیفتد. می توانید این حلوا را بر روی نان تست وگان میل کرده و یا با ماسوره شکوفه زده و به همراه نوشیدنی های گرم سرو کنید.   ‎‌‌‎🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

#پیراشکی🥯 👈۲لیوان شیر گرم رو بریزین توظرف روش ۲ق غ خمیرمایه ی ق شکر و یک ق نمک بپاشین یک سوم فنجون روغن بریزین مواد هم بزنین حالا ارد اضافه کنین.ارد تاجایی اضافه کنین ک خمیر ب دست نچسبه و ی خمیر لطیف بدست بیاد حسابی ورز بدین یا ۱۰۰بار ب سطح کار بکوبین.روی خمیر میپوشونیم میذاریم ی جای گرم تا عمل بیاد و۲برابر بشه.خمیر دوباره یکم ورز میدیم از خمیر ب اندازه نارنگی برمیداریم بازش میکنیم مواد میذاریم وسطش پنیر میریزیم و بعد خمیر رو مبندیم و با انگشت لبه هاش میچسبونیم ب هم ک باز نشه.من پیراشکیارو تو روغن سرخ کردم شما میتونین تو فربذارین با دمای ۱۸۰ برای ۲۰دقیقه   ‎‌‌‎🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔