#شامى_بادمجان 🥙🍆
تره، مرزه و جعفري ساطوري شده ١٥٠گرم
بادمجان پنج عدد
برنج پخته شده نصف پيمانه
پنير پارمزان نصف پيمانه
گوشت چرخ‌کرده ٢٥٠ گرم
تخم مرغ دو عدد
پياز رنده شده يک عدد
نمک ، فلفل به ميزان لازم
روغن مايع به ميزان لازم
♨️طرز تهيه:بادمجان‌ها را در مقداري آب و نمک به مدت يک ساعت قرار مي‌دهيم تا تلخي آن گرفته شود.سپس در آبکش ريخته، شسته و با پارچه تميز خشک مي‌کنيم.بادمجان‌ها را از وسط دو نيم کرده و در روغن سرخ مي‌نماييم.
روي دستمال کاغذي قرار مي دهيم تا روغن اضافي آن گرفته شود.
سپس با گوشت‌کوب، کوبيده و با برنج، گوشت چرخ‌کرده. تخم مرغ‌ها ، پياز ، سبزي ها ، نمک، فلفل و پنير پارمزان مخلوط کرده و ورز مي دهيم.
کف دست را چرب کرده از مايه به اندازه دلخواه بر مي‌داريم.پس از فرم دادن يا قالب زدن در روغن داغ سرخ مي‌کنيم.
👩🏻🍳 @ideyeghazaei
6.8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
طرز تهیه #کوکو_بادمجان
آموزش با تمام نکات ریز👌
👩🏻🍳 @ideyeghazaei
#ترفند_آشپزی
چطوری گوشت🥩 دیرپز رو سریعتر بپزیم ؟
👈 به گوشت درحال پخت یک قاشق سرکه اضافه کنید !
👈 تا پایان پخت نمک نزنید
👩🏻🍳 @ideyeghazaei
#نکته_آشپزی
⭕️👈اگر فر ندارید و میخواهید شیرینی بپزید🍃👇
مواد رو طبق دستور هر شیرینی آماده کیند و کف تابه کاغذ روغنی بزارین و شیرینی ها رو توی اون بپزین . روی شعله پخش کن . فقط قبلش تابه داغ باشه و نیمه اول درش رو نزارین و نیمه دوم درش رو بزارین.
#ایده #بدون_فر
👩🏻🍳 @ideyeghazaei
#ژله_تکنفره_ویترینی
🔸ردیف اول. ژله آلورا رو با یک و نیم لیوان آب جوش درست کنید و با تخم شربتی هایی که از قبل خیساندید ته قالب بریزید.
🔸ردیف دوم. میوه دلخواه رو به شکل برگ برش بزنید و روی ردیف اول که نیم بند شده بچنید و مقدار کمی ژله آلورا با قاشق روشون بریزید و بذارید یخچال تا فیکس بشن.
🔸ردیف سوم. ژله توت فرنگی رو با یک لیوان آب جوش درست کنید و وقتی خنک شد یک لیوان بستنی وانیلی بهش اضافه کنید. و روی ردیف دوم بریزید.
🔸ردیف چهارم. از ژله آلورایی که درست کردید یک ردیف دیگه بریزید.
🔸ردیف پنجم. ژله آلورا رو با یک لیوان آب جوش درست کنید و وقتی خنک شد یک لیوان بستنی وانیلی بهش اضافه کنید. و روی ردیف چهارم بریزید.
به همین راحتی 😍
👩🏻🍳 @ideyeghazaei
#ترفند_آشپزی🥘
💢ميتونيد #مرغ زرشك پلو رو بعد از پخت كامل سرخ كنيد
تا مزه ى بهترى پيدا كنه
البته فراموش نكنيد كه حين سرخ كردن حتما مرغ رو ادويه بزنيد
👩🏻🍳 @ideyeghazaei
7.13M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
طرز تهیه #حلیم_گوشت
آموزش با تمام نکات👌
👇
👩🏻🍳 @ideyeghazaei
#شربت_گل_پنیرک🍷💜
🌀ابتدا 6 لیوان آب را به همراه یک لیوان شکر روی حرارت قرار دادم تا آب بجوش بیاد کمی گلاب اضافه کردم و پنج دقیقه زمان دادم. بعد حرارت را خاموش کردم. و گذاشتم شربت من کاملا خنک بشه. سپس گل پنیرک رو اضافه کردم خوب که رنگ داد از صافی رد کردم و تخم شربتی اضافه کردم. خاکشیر را هم جداگانه درست کردم و داخل پارچ ریختم.
👇
👩🏻🍳 @ideyeghazaei
5.49M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#حلیم_گوشت
🌀مواد لازم
گندم پوست کنده یک لیوان کاملا سرپر
برنج ایرانی یک چهارم لیوان
_گوشت ران گوسفند یا سینه ی مرغ یا بوقلمون حدود ۲۰۰ گرم
👩🏻🍳 @ideyeghazaei
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#سالاد_توپی #ایده_خوشمزه
من سه عدد سیب زمینی تقریبا درشت رو آبپز و رنده ریز کردم به همراه مقداری خیار شور نگینی و پیازچه ساطوری و نمک و فلفل و مایونز خوب ورز دادم تا کاملا منسجم و یکدست بشه.
بعد مواد سالاد رو چند ساعت در یخچال استراحت دادم.
یک عدد هویج درشت رو آبپز و رنده کردم(میتونید به صورت خام رنده ریز کنید)
جعفری رو ساطوری کردم.
کلم پیچ بنفش رو هم رنده ریز کردم.
👩🏻🍳 @ideyeghazaei
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
✅#فنجان_شکلاتی با #موز و #تخم_مرغ ، #دسر خوشگل و جذابیه
🌀مواد لازم :
آب نصف پیمانه
شیر 1 پیمانه
کره یک چهارم پیمانه
آرد 2 پیمانه
بیکینگ پودر 1 قاشق سوپ خوری
موزه له شده 2 عدد
تخم مرغ دو عدد
شکر به میزان لازم
شکلات 150 گرم
خامه پرچرب 300 میلی گرم
💢طرز تهیه رو در ویدئو ببینید ❤️❤️
👩🏻🍳 @ideyeghazaei
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#تزيين_خرما
همونطور كه مشاهده ميكنيد با قيچى آشپزخونه خرما رو جورى برش زدم كه شكل گلبرگ بشه ومغز بادام پرك وخلال بادام رو روش قراردادم ،
واضافات دورشو با قيچى مرتب كردم، براى برگ هم از خلال پسته استفاده كردم.
👩🏻🍳@ideyeghazaei