5.47M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#چکرتمه_کبابی
سینه مرغ یک عدد
ماست یک قاشق غذا خوری
پیاز رنده شده یک عدد کوچک
یک قاشق چایخوری پودر پاپریکا
یک قاشق چایخوری پول بیبر
نصف قاشق چایخوری نمک
نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
آویشن یک قاشق چایخوری
سه قاشق غذا خوری روغن مایع
۴ تا ۵ عدد سیب زمینی
برای سس:
ماست یک پیمانه
سیر یک حبه
نمک به مقدار لازم
برای سس قرمز:
دو تا سه قاشق غذا خوری کره
یک قاشق چایخوری پول بیبر
@ideyeghazaei
۲۱ شهریور ۱۴۰۲
12.12M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#رول_مکزیکی
300 گرم گوشت چرخ شده
1 عدد پیاز
1 عدد فلفل کاپیا یا دلمهای
2 عدد فلفل سبز
1/2 لیوان لوبیا
1/2 لیوان ذرت
1 عدد گوجه فرنگی خرده شده یا 1/2 لیوان پوره گوجه فرنگی
1 قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی
1 قاشق چایخوری پاپریکا
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
نمک طبق ذائقه
6 عدد ترتیلا یا لواش
پنیر پیتزا به اندازه کافی
پنیر چدار
@ideyeghazaei
۲۱ شهریور ۱۴۰۲
💠#کیک_موزاییکی خوشمزه
◀️مواد لازم
2 بسته بیسکویت پتی بور
۲بسته خامه صبحانه
300 گرم شکلات
مقداری پسته(دلخواه)
برای پوشش خارجی
شکلات تلخ 300 گرم
◀️برای تزیین:
توت فرنگی
شکلات (اختیاری)
◀️طرزتهیه
اول از همه ، برای پوشش بیرونی ، شکلات را به روش بین ماری ذوب کنید و داخل قالب را با شکلات بپوشانید
بگذاریم تا در یخچال سفت بشه
بیسکویت ها را خرد کرده و در ظرفی بریزید،
خامه را درون ظرفی گرم می کنیم ولی خامه نجوشه و شکلات های خرد شده رو به خامه اضافه کنید وهم بزنید تا شکلات کاملا آب بشه وبا خامه یکدست بشه
وقتی گاناش یکدست شد، شعله را خاموش کرده و وروی بیسکویت ها ریخته ، پسته را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید ، مواد خود رودر قالب خنک شده بریزید
به مدت 2-3 ساعت در فریزر نگه داشته و با دقت آن را از قالب خارج کنید ، در صورت تمایل می توانید آن را با شکلات و میوه تزئین کنید.
@ideyeghazaei
۲۱ شهریور ۱۴۰۲
رسپی یک شیرینی عالی
#شیرینی_پستهای_اردهای
مواد لازم:
110 گرم کره هم دمای محیط
یک استکان روغن مایع
سه قاشق غذاخوری ارده
4 قاشق غذاخوری پودر پسته
یک استکان ایرمیک( آرد سمولینا)
یک استکان پودر شکر
یک عدد تخم مرغ
یک قاشق چایخوری پکینگ پودر
نوک قاشق چایخوری وانیل
یک و نیم لیوان آرد
مواد شربت :
دو و نیم لیوان آب
دو لیوان شکر
یک چهارم لیمو
طرز تهیه:
ابتدا شکر و آب و لیمو را مخلوط کرده روی حرارت بگذارید تا بجوشد با حرارت متوسط 10_12 دقیقه جوشانده و از روی حرارت بردارید و بگذارید تا سرد شود.
برای خمیر همه مواد غیر از آرد را مخلوط کنید آرد را کمکم اضافه کنید تا خمیر نرمی تهیه شود به دلخواه شکل دهید و در سینی فر یا ظرف پیرکس بچینید و در فری که روی 180 درجه گرم شده حدود 10_12 دقیقه بپزید.
2 دقیقه بعد از خارج کردن از فر شربت سرد را روی شیرینیها بریزید و رویشان را با یک سینی بپوشانید تا شربت خوب جذب شود.
موقع سرو مقداری پودر پسته روی شیرینیها بپاشید.
@ideyeghazaei
۲۱ شهریور ۱۴۰۲
#مینی_کروسان_خانگی🥐🥐
میتونید هرچی خواستید،وسطش بزارید،مثل مربا،شکلات،پنیر،کرم...
مواد لازم:👇
2 لیوان شیر گرم
1 لیوان روغن
1 ق غ پودر خمیرمایه
2 عدد تخم مرغ (زرده برای رومال)
3 قاشق غذاخوری شکر
1 قاشق چایخوری نمک
آرد به میزان لازم
برای پخش کردن خمیر:👇
1 بسته مارگارین
نشاسته
طرز تهیه:👇
بعد از مخلوط کردن مواد و درست کردن خمیر نرم، روی آن را سلفون میکشیم و یک روز در یخچال میگذاریم تا تخمیر شود. خمیر را به 12 قسمت مساوی تقسیم کنید. خمیر را با نشاسته به اندازه بشقاب سرو باز می کنیم. 1 قاشق چایخوری مارگارین را بین خمیرها میزنیم. 6 قسمت دیگر را به همین ترتیب درست می کنیم. خمیر را به 24 قسمت مساوی برش می دهیم و تا می کنیم. روی خمیری که توی سینیمون گذاشتیم زرده تخم مرغ رو رومال میکنیم و تو فر با دمای 200 درجه میزاریم تا رویش طلایی بشه نوش جان 🤤
@ideyeghazaei
۲۱ شهریور ۱۴۰۲
#شیرینی_بادام_نارگیل 🍘👌
نكات شيريني مدرن بادام ونارگيل ؛👇🏻
جايگزين بادام ونارگيل👈🏻٢ ق غ نشاسته
ازروغن نيمه جامدلادن استفاده كردم.
باروغن صاف هم ميشه ،شيريني رو زد،ولي بهتره ازروغن صاف قنادي استفاده نكنين.
خميرشيريني نرم ولطيفه،اردزيادنزنين.
خميرواصلا ورزندين چون به روغن ميفته وشيريني بعدازپخت ،سفت ميشه.
خميروميتونين بين دوكاغذ روغني بازكنين وكاتربزنين
روي شيريني روميتونين باشكلات چيپسي تزيين كنين،من بابريلوتزيين كردم.
شكلات روروي بخاركتري كمي ذوب كنين وروي شيريني روعين كليپ تزيين كنين.
نارگيل وبادام ،رواسياب وپودركنين.
بهتره قبل ازاينكه سيني روداخل فربذارين،١٠ دقيقه يخچال بذارين وبعدسيني روداخل فربذارين.
موادلازم
روغن جامد ١٠٠گرم ياكره ١٢٥گرم)
(من مخلوط كره وروغن لادن زدم ،كلا ١٢٥ گرم زدم)
روغن مايع دوق غ (٢٥ گرم)
پودرقند١/٢ پيمانه (٥٠ گرم)
پودرنارگيل وپودربادام ٢ ق غ (٢٠ گرم) اسياب شده
اردسفيد ٢١٠ گرم (١/٥ پيمانه)
تخم مرغ ١ عدد
وانيل ياپودرهل ١/٤ ق چ
@ideyeghazaei
۲۱ شهریور ۱۴۰۲
#کلوچه_سیب_دارچین
(از ليوان فرانسوی دسته دار یه کم سرخالی استفاده کنید )
موادلازم:👇
4-5 عددسیب پوست کنده و نگینی خرد شده
1 ق غ شکر
1 ق چ دارچین
همگی را خوب مخلوط کنید.
به اضافه کمی گردوخرد شده و پود نارگیل
مواد لازم برای کیک:👇
3 عدد تخم مرغ
1 استکان شکر(کمی کمتر نصف لیوان )
1 استکان شیر(80 گرم یا کمی کمتر از نصف لیوان )
100 گرم کره آب شده
1 بسته وانیل5گرمی ترک (یا1/4قاشق چایخوری وانیل ایرانی )
1 بسته بیکینگ پودر10گرمی ترک (یا 1قاشق مرباخوری پر )
2.5 لیوان آرد
طرزتهیه:👇
تخم مرغها وشکر و وانیل را با همزن بزنید تا کرمرنگ شود سپس شیرکره آب شده خنک را اضافه کنید وکمی هم بزنید، آردو بیکینگ پودر از قبل الک شده را اضافه کنید و هم بزنید تا مايه کیک صاف ویکدست شود( قوام مايه کیک در ویدئو نشون داده شده )، سپس در قیف با سر ماسوره دلخواه بریزید و روی سینی فر که کاغذروغنی انداخته شده طبق ویدئو شکل بديد و مقداری از مخلوط سیب و گردو و کمی به دلخواه پودر نارگیل بریزید و بزارید در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت تقریبی 30 دقیقه تا پخته شود
@ideyeghazaei
۲۱ شهریور ۱۴۰۲
دستور #کیک درجه یک با سس کارامل😍👌
🌸 برای کیک:
3 عدد تخم مرغ
1 لیوان شکر
1 لیوان شیر
1 لیوان روغن
4 قاشق غذاخوری پودر نارگیل
نصف لیوان شکلات رنده شده
1 ق چ بکینگ پودر
نصف ق چ وانیل
2 لیوان آرد
🌸 برای سس کارامل:
1 لیوان شکر
1 پاکت صورتی خامه
💝 تخم مرغ و شکر را آنقدر بزنید تا کف شود ، شیر و روغن را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. نارگیل و شکلات را اضافه کنید. آرد الک شده ، بیکینگ پودر و وانیل را اضافه کنید. پس از کمی مخلوط کردن ، در قالب بریزید و حدود نیم ساعت در فر با دمای 175 درجه بپزید.
💝 بعد از پخت کیک ، بگذارید تا خنک شود. در همین حین سس کارامل درست کنید.شکر رو روی اجاق بزارید تا ذوب شود ، خامه را داخل آن بریزید. صبر کنید تا جوش بیاید. در همین حال ، شکر سفت شده نرم می شود. بعد از ذوب شدن کامل شکر ، اجاق گاز را خاموش کنید. مخلوط خنک شده و سپس این سس کارامل را روی کیک پخش کنید. می توانید برش بزنید و سرو کنید.
@ideyeghazaei
۲۱ شهریور ۱۴۰۲
۲۱ شهریور ۱۴۰۲
8.78M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#شیرینی_ترکیه_ای
آرد قنادی: ۲ لیوان
کره: ۱۵۰ گرم
روغنمایع: ۳ ق غ
تخممرغ: ۱ عدد
پودر قند: ۱ ل
پودر کاکائو: ۲ ق غ
بیکینگپودر: ۱ ق م سرخالی
شکلات بن ماری شده
@ideyeghazaei
۲۲ شهریور ۱۴۰۲
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آیس موکا🤤
مواد لازم :
پودر کاکائو
شیر
قهوه اسپرسو
یخ
⤹༢➥ @ideyeghazaei
۲۲ شهریور ۱۴۰۲
7.15M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
پنکیک تپلی با بافت نرم و پفکی🥰
راحت و بدون دنگ و فنگ👌🏼
مواد لازم :
آرد ۱ لیوان
شکر ۴ ق غ
تخم مرغ ۳ عدد
شیر ۲/۳ لیوان
روغن مایع ۴ ق غ
نشاسته ذرت ۱ ق غ
بیکینگ پودر ۱ ق چ
وانیل نصف ق چ
⤹༢➥ @ideyeghazaei
۲۲ شهریور ۱۴۰۲