#ایده چطوری ماندگاریه خوردنی ها رو بیشتر کنیم؟🥐🍯🍊🍎🍇 🌟

. #دیزاین_سبزیجات_لاکچری 🍅🥒🌶🥑🍎 ‌ 🌟

. #هنرآشپزی🌹کلیپ آموزش فارسی #کباب_ترکیه ای 🌟

#پودینگ_قهوه شیر ۲ لیوان شکر ۷۰ گرم (۱/۳ لیوان) نشاسته ذرت ۳ ق غ کره ۱ ق غ خامه صبحانه ۲ ق غ (خامه قنادی هم میشه و یا قابل حذف) پودر کاکائو ۱ ق غ وانیل ۱/۴ ق چ قهوه اسپرسو یا هر نوع قهوه دل خواه برای قهوه من اسپرسو استفاده کردم . شیر و نشاسته ذرت و شکر و پودر کاکائو و قهوه رو با هم مخلوط کردم . روی حرارت ملایم قرار دادم و مرتبا هم زدم تا به غلظت برسه . آخر کار کره و وانیل ریختم . حرارت رو خاموش کردم و خامه ریختم و ترکیب کردم .(می تونید خامه نریزید) داخل ظرف ها لایه لایه از پودینگ و بیسکویت و کمی گردو استفاده کردم . می تونید بیسکویت نریزید ، می تونید بیسکویت رو کمی با شیر خیس کرد . میشه انواع مغزی داخلش ریخت . ۴ الی ۵ ساعت در یخچال قرار دادم و آماده سرو.

پروردگارا امروز برای دوستانم عشقِ حقیقی، سلامتی آرامش، خوشبختی و یڪ دنیا حالِ خوب آرزو دارم عطا ڪن به آنان هر آنچہ برایشان خیر است "سلام روزتون بخیر🌸 ♥️

#توپک_سیب_زمینی_و_ورمیشل_سوخاری مواد لازم: 3-4 سیب زمینی 2 حبه سیر (کامل) نیم لیوان آرد سوخاری نمک فلفل سیاه برای رویش: 1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت 1 قاشق غذاخوری آرد 1 قاشق چایخوری آب رشته ورمیشل ‌ طرز تهیه: سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های بزرگ برش دهید. آن را در قابلمه بریزید و به اندازه ای آب اضافه کنید که روی آن را بپوشاند. سیر را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. وقتی سیب زمینی ها نرم شدند از روی حرارت بردارید و آبکش کنید. سیب زمینی ها را ریز له کنید. آرد سوخاری، ادویه و نمک را اضافه کرده و ورز دهید. اگر آرد سوخاری کمتر بود می توانید اضافه کنید. نشاسته، آرد و آب را در ظرفی جداگانه مخلوط کنید. رشته ها را در ظرفی جداگانه بریزید. تکه های پوره را جدا کرده و با دست شکل دهید و ابتدا در آب نشاسته ای و سپس ورمیشل فرو کنید. پوره را به این ترتیب آماده کنید. روغن را در تابه، داغ کنید. سیب زمینی های آماده شده را در روغن داغ سرخ کنید. 🌟

ڪیک دو رنگ طرز تهیه اندازه هر پبمانه در این دستور ۲۰۰ میلے لیتر هست عزیزاے دل یک پیمانه اب ولرم یک پیمانه شڪر نصف پیمانه روغن مایع تخم مرغ ۳ عدد متوسط وانیل نوک قاشق چاے خوری بڪینگ پودر یک قاشق مربا خورے سرخالی ارد ۲ پیمانه پودر ڪاڪائو یک قاشق غذاخوری خب اول از همه تخم مرغ و شڪر رو با همزن برقے یا دستے اینقدر میزنیم تا رنگش روشن بشه بعد اب و روغن رو اضافه میڪنیم و مجدد چند لحظه هم میزنیم،ارد رو از قبل چند بار الک میڪنیم تا ڪاملا هوادهے بشه و بعد ڪم ڪم به موادمون اضافه میڪنیم ،وانےل و بڪینگ پودر رو هم اضافه میڪنیم و با لیسک هم میزنیم تو این مرحله ڪم هم بزنید و بیشتر حالت دورانے داسته باشه(فولد ڪردن) تا مواد فقط مخلوط بشن،خب بعد مواد رو دوقسمت میڪنیم و به یڪے یک قاشق ارد و به دیگرے یک قاشق پودر ڪاڪائو اضافه میڪنبم و مخلوط میڪنیم.حالا طبق فیلم مواد رو همزمان تو قالب میریزیم،و بعد چند مرتبه به سطح ڪار میڪوبونیم تا مواد یڪدست پخش بشه بعد تو فر از قبل گرم شده با دماے ۱۷۵ درجه به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه قرار میدیم تا زمانے ڪه تست خلال انجام شد و تمییز بیرون اومد اون موقع ڪیڪتون پخته شده👍 فقط توجه ڪنید دما تو فرهاے مختلف باهم فرق دارن پس هروقت دیدید روے ڪیڪتون پخته با سیخ چوبے یا خلال چک ڪنید اگه تمییز بیرون اومد یعنے ڪیڪتون پخته اگه نه به تایم بیشترے براے پخت نیاز داره ♥️

روش شستن قارچ قارچ رو قبل از شستن ده دقیقه توی آب‌نمک شناور بذارید تا شن‌هایی که داخلشه جدا بشن. 🌟

#ژله_تکنفره🍇 ژله آلوروا رو با مقدار آب کمتری درست کنید و داخل قالب های یخ بریزید و یک آلبالو یا حبه انگور داخلش بزارید اگر هم ندارید میتونید از کمپوت میوه ها استفاده کنید 🍥🍒🍓 🌟

#ڪوفته_بادمجان_ترڪی .

#ڪوفته_بادمجان_ترڪی مواد لازم: 3 عدد بادمجان 500 گرم(نےم ڪیلو) گوشت چرخے 2تا3 قاشق غذاخورے پودر سوخارے 2 حبه سیر فلفل سیاه و نمک به مقدارلازم مواد سس: 1/5 لیوان آب 1 قاشق غذاخورے رب گوجه براے رومال: فلفل سبز گوجه فرنگے طرز تهیه: ابتدا بادمجان ها رابه شڪل نشون داده شده پوست بڪنیدوبرش بزنید. وبعد در روغن سرخ ڪنید.مواظب باشید برش بادمجونا ازهم جدا نشه. (میتونےد بادمجون ها رو سرخ نڪرده هم درست ڪنید ولے سرخ ڪرده طعم بهترے داره). براے درست ڪردن ڪوفته قلقلے تمام مواد ڪوفته رو خوب مخلوط ورز بدین . از ڪوفته قلقلے ریز ڪه درست ڪردین بردارید ودر مابین برش هاے بادمجون سرخ شده بزارید. بادمجونا رو داخل سینے فر گذاشته و روے بادمجونا گوجه فرنگے و تڪه هاے فلفل دلمه اے ریخته ودرآخر رب گوجه را در ڪمے آب حل و روے بادمجونا بریزید. روی ظرف را ڪاغذ روغنے گذاشته(ڪمی ڪاغذ رو خیس ڪنید) و در فرازقبل گرم شده بادماے 200 درجه به مدت 20 دقیقه گذاشته تا پخته شود. بعد پخت ڪاغذ روغنے رابردارید تا روے بادمجونا هم برشته شود. (میتونےد از گریل استفاده ڪنید)😋🤗🤗 🌟