#تهدیگ_مجلسی ‌ 🧁 🍔 @ideyeghazaei 🍝

#دیزاین_خمیر_پیراشکی ‌ 🧁 🍔 @ideyeghazaei 🍝

#نیازمندیها #ایده #فست_فود #رولت_گوشت ‌ 🧁 🍔 @ideyeghazaei 🍝

#کوکو #ایده ‌ 🧁 🍔 @ideyeghazaei 🍝

#کباب_کوبیده #کباب_لقمه گوشت چرخ شده ۲۵۰گرم سویا یک لیوان پیاز بزرگ یک عدد سیر۴حبه نمک وادویه به میزان لازم(فلفل،زردچوبه،آویشن،پودرتخم گشنیز،دارچین) سویاروآسیاب میکنیم بهش نمک وادویه میزنیم به گوشت چرخ شده،پیاز(نیازی نیست آبش گرفته بشه)،سیررنده شده،سویای آسیاب شده اضافه کرده وبادست کاملاورزمیدیم تامنسجم بشه تو این مرحله میتونیدهمه موادروداخل خردکن هم بریزین من ازدستگاه کباب زن استفاده کردم زیرکاریک لایه پلاستیک،یکمقدارازموادمیزاریم دوباره روشوپلاستیک میزاریم وبافشاردست بهش حالت میدیم میتونیدبه مقدارزیاددرست کنیدوداخل ظروف فریزی بزارین ومابین اونهاروهم یک لایه پلاستیک بزارین وهرزمان خواستین داخل روغن سرخ کنیدونوش جان کنید😋😍 نکته:اگرمقدارسویاروخواستین بیشتربریزین موادتون یکمی سفترمیشه وانسجامش کمترمیشه بایدحتمابهش آب جوش روکم کم اضافه کنیدتاموادانسجام پیداکنه ‌ 🧁 🍔 @ideyeghazaei 🍝

#پیتزا_مخلوط گوشت چرخکرده ۱۵۰گرم (که با پیاز ونمک و‌فلفل و زردچوبه و پودرسیرو پاپریکا و آویشن تفت و سرخ شده باشه) سینه مرغ اسلایس نازک داده شده (که با نمک و‌فلفل سیاه و آویشن و پودر سیر و پاپریکا و روغن زیتون مزه دار بشه بعد نیم ساعت سرخ بشه) پنیرپیتزا زیتون ،گوجه،ذرت،سوسیس قارچ ۱۰۰گرم اسلایسی(با شعله بالا با کمی روغن تفت بدید و کمی آبلیمو هم بزنید ) برای سس روی خمیر(ترکیب خردل و کچاپ) فر حتما با دمای ۲۰۰درجه گرم کنید به مدت ۲۰تا ۲۵دقیقه تا پنیر طلایی شه ❌میتونید دو دقیقه گریل هم بزنید که پنیر طلایی شه ولی دیگه خشک نشه چون پنیر کش نمیاد ❌پنیر هم دمای محیط باشه باعث کشدار شدن پیتزا میشه ❌کمی آب اسپری کنید پنیر حسابی کشدار میشه ❌مقدار پنیر کم نباشه اگر کشدار دوس دارید ‌ 🧁 🍔 @ideyeghazaei 🍝

#ژله_رنگین_کمان ✅اولین نکنه واسه درست کردن ژله قالبی اینه که واسه هر بسته ژله، یک و نیم لیوان مایعات استفاده کنین واسه ژله های مات یک بسته ژله، با یک لیوان آب جوش بنماری بشه و بعد از اینکه کاملا سرد شد نصف لیوان شیر یا بستنی اضافه کنین و از صافی رد کنین برای خوشرنگ تر شدنش هم رنگ خوراکی بزنین برای ژله های شفاف، هر بسته ژله با یک و نیم لیوان آب جوش بنماری بشه حتما بنماری کنینا یادتون نره ✋ ✅نکته دوم اینکه قالبو با روغن مایع چرب کنین ✅نکته سوم اینکه اخر کار بذارین ژله حداقل 6 ساعت تو یخچال بمونه تا کامل سفت بشه ✅برای ژله های لایه لایه، هر لایه رو که تو قالب میریزین، بذارین تو یخچال نیمبند بشه بعد ژله بعدی رو بریزین ژله ها نباید اصلا گرما داشته باشن ✅برای این ژله من اول تو همه ی خونه ها ژله های رنگی رو ریختم و گذاشتم تو یخچال نیمبند بشن بعد یه لایه ژله سفید ریختم بعد به ترتیب ژله های رنگی رو هربار تو قالب ریختم و گذاشتم نیمبند بشه بعد بعدی رو اضافه کردم ‌ 🧁 🍔 @ideyeghazaei 🍝

#ژله رنگین کمانی 🌈😍 مواد لازم ۶ رنگ ژله دو لیوان شیر ژله تمشک رو با یک لیوان آب جوش خوب مخلوط میکنیم و اگه دونه های ریز شکر داخلش بود روی بخار کتری میزاریم تا به خوبی باز بشن و شفاف بشه نصف ژله آماده شده رو نیم ساعت داخل یخچال میزاریم تا نیم بند بشه ، چون اگه کامل بسته شه لایه ها از هم جدا میشن( نیم بند بشه که به هم بچسبن) در این فاصله ۵ قاشق غذا خوری شیر هم دمای با محیط با نصف ژله ای که مونده ترکیب میکنیم و بعد از نیم ساعت روی لایه اول میریزیم به ترتیب برای هر ژله همین روال رو ادامه میدیم تا به لایه آخر میرسیم 🌈 ژله های من به ترتیب : تمشک ، بلوبری ، طالبی ، موز ، پرتقال، توت فرنگی بود ‌ 🧁 🍔 @ideyeghazaei 🍝

#حلوا_زنجبیل_تبریزی آرد ۳لیوان روغن جامد ۱لیوان پودر قند ۱لیوان زنجبیل ۳ق غ پودر گردو اختیاری ‌ 🧁 🍔 @ideyeghazaei 🍝

راز خوشمزگی قیمه نذری ‌ 🧁 🍔 @ideyeghazaei 🍝

#فلافل ‌ 🧁 🍔 @ideyeghazaei 🍝

#شامی_بادمجان #کتلت_بادمجان ‌ 🧁 🍔 @ideyeghazaei 🍝