#شیرینی_موس
قنادیا وقتی شیرینی تر خامه ایهاشون فروش نمیرن و بیات میشن خرد کیکهایی که از تزیین کیکهاشون میمونه..... رو داخل دستگاه ریخته میکس میکنن کلی ادویه کیک بهش میزنن و با مغزیجات خوشمزش میکنن
خیلیا فکر میکنن شیرینی مخصوص هس نمیدونن پشت پرده چه خبره
من خودم با کیک ۲ تخم مرغی درست کردم
عیار دقیق هم نمیخواد چشمی کار کنین با انواع طعم دهنده
اصلیترین طعم دهنده ادویه هس به همراه شکلات
کیک رو بعد خنک شدن پودر میکنم ۱ ق غ دارچین ۲ ق غ زنجبیل و ۱ ق چ هل بهش اضافه میکنم هم میرنم
نصف قوطی شیر عسل رو داخل ظرف ریخته داغ میکنم
۱۲۰ گرم شکلات(سکه ای مارک سوربون استفاده میکنم) داخل شیر عسل داغ میریزم اجازه میدم رو حرارت خیلییییی ملایم شکلات آب بشه
۱ ق غ قهوه رو با ی فنجان آب جوش دم کرده و داخل شکلات میریزم هم میرنم یکدست که شد از رو حرارت بلند میکنم
بعد خنک شدن
به کیکم اضافه میکنم تا جایی که خمیر بشه و توی دست راحت گوله بشه
مغزیجات دلخواه گردو پسته .... رو ریخته و داخل سلفون پیچیده داخل یخچال میزارم اقلا بعد ۳ ساعت الی ۱ شب رول رو برش به اندازه های دلخواه زده نوش جان کنید
🧁
🍔 @ideyeghazaei 🍝
9.4M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#قیمه_بادمجون
برای یک قیمه خوشمزه و خوش عطر اضاغه کردن گوجه تازه و پوره شده رو توصیه میکنم یه عطر و رنگ خوبی میگیره
و بادمجون سرخ شده رو نیم ساعت اخر بزارید روی خورشت که جا بیوفته
اصلا از پودر دارچین استفاده نکنید که خورشتتون تیره میشه
یک تیکه چوب دارچین کوچیک با لپه ها تفت بدین
زعفران فراوون فراموش تون نشه
🧁
🍔 @ideyeghazaei 🍝
14.61M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#تهچین_مرغ
برای درست کردن ۲پرس تهچین
۲عدد تخم مرغ 🥚
بهمراه ۲پرس برنج کته
۲لیوان ماست پرچرب (چکیده )🍶
زعفرون دم کرده نصف لیوان (به مقداری که برنج زرد طلایی بشه )
بهمراه ۲قاشق غذاخوری گلاب
.
مواد رو ترکیب میکنن تا مایع یکدست بشه😍
.
کف ظرف رو روغن میریزن و مایع تهچین رو میریزن و بعد پروتئین ( گوشت و مرغ )
.
و بعد زرشک و خلال پسته و خلال بادوم و پیاز داغ رو مرحله مرحله اضافه میکنن
.
در آخر هم مایع تهچین و روش هم فویل میزارن بمدت ۴۵ دقیقه داخل فر میزارن
.
باخلال پسته و بادم هم تزئین میکنن
🧁
🍔 @ideyeghazaei 🍝