#کیک_شیفون #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

. #نکات_کیک_شیفون برای داشتن یه کیک شیفون عالی اول فرتون رو روی ۱۸۰تا۲۰۰درجه تنظیم کنید حرارت فر ها متفاوت هست پس تایم پخت در هر فر متفاوته ،در فرهای برقی حتما باید بیست درجه حرارت نسبت به فرهای گازی کمتر باشه.اگه حرارت فرتون تنظیم نیست حتما از دماسنج مخصوص داخل فر استفاده کنید. تخم مرغها حتما سرد باشه،آرد رو‌حتما الک کنید،سفیده رو با همزن و پره همزن تمیز بزنید ونصف شکر رو کم کم در حین زدن بهش اضافه کنید تا سفیده سنگین وسفت بشه بعد از زدن داخل یخچال بزارید وبعد برید سراغ مراحل بعدی،زرده ها ووانیل وشکر رو بزنیدتا حجیم وسفید رنگ بشه حدودا پنج دقیقه بازم بستگی به قدرت همزن داره. شیر وآردوبیکینگ پودر ونمک رو با هم الک کنید دقت کنید بیکینگ پودر زیادی عمل عکس داره وپف کیک میخوابه ،حالا بصورت متناوب با شیر به خورد زرده ها بدیدزیاد نزنید در حد مخلوط شدن روغن رو یکجا اضافه کنیدوسی ثانیه با دور تند هم بزنید. همزن رو خاموش کنید وبه کمک لیسک سفیده ها رو به خورد مواد بدید دقت کنید خیلی آروم وبا دقت انجام بدیدتا پف سفیده نخوابه مواد رو داخل قالب بریزید من برای ۶تخم مرغی از قالب ۲۳تا۲۶گرد استفاده میکنم از قالب کوچکتر استفاده نکنید چون کیکتون برای مواد کم میشه وروی کیک حالت گنبدی پیدا میکنه پس قالب مناسب با مواد خیلی مهمه که کیک گنبدی نشه. کف قالب کاغذ روغنی بزارید ودیواره ها رو اصلا چرب نکنید. تایم پخت این کیک ۶تخم مرغی در فر من حدودا یکساعت وبیست دقیقه است تا وقتی که روی کیکم حسابی برشته وقهوه ای بشه. پس پخت کم وتایم کم باعث میشه تا کیکتون بعد از خارج کردن از فر پفش بخوابه ،بعد از پخت بزارید تا کیک داخل قالب خنک بشه بعد با چاقو دورش رو جدا کنید وروی صفحه توری بزارید تا خنک بشه. بعداز اینکه خنک شد من کیک رو داخل سلفون میپیچم ودر داخل یخچال نگهداری میکنم تا حسابی خنک بشه اینکار باعث میشه تا زمان برش برش‌های تمیز تری داشته باشیدو کیکتون خرد نشه . من روی کیکم فقط گاناش ریختم دستور گاناش هم اینه: ۲۰۰گرم خامه صبحانه رو داخل شیر جوش ریختم ‌گذاشتم روی حرارت متوسط دورش که حباب زد بهش ۱۸۰گرم شکلات تلخ تخته ای مارک کارات بهش اضافه کردم واز روی حرارت برداشتم ودائم هم زدم تا یکدست بشه ‌گذاشتم تا از حرارت بیفته وبعد روی کیکم ریختم برای دور کیکم که حالت شره ای داره از قیف استفاده کردم که بتونم اندازه گاناش رو با کنترل بریزم. #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#دسر_خنک_تابستانی برای کودک #هویج_بستنی 🍨🥕 #میان_وعده #دوازده_ماهگی 1لیوان آب هویج با آب میوه گیری میگیری، بعد آب هویج رو از صافی رد میکنی، یک لیوان بستنی وانیلی یا زعفرانی میذاری آب میشه، 2قاشق غذا خوری پودر ژلاتین رو به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم رو کتری) با 2قاشق آب ولرم آب میکنی، که دونه های ژلاتین کاملا آب شه، بعد ژلاتین آب شده رو میریزی رو آب هویج هم میزنی، بعد بستنی آب شده رو اضافه میکنی،کاملا هم میزنی، میریزی تو قالب، میذاری تو یخچال تا ببنده. 🍮 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#گز_آردی #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

. #گز_آردی مواد لازم: شکر:نصف پ ،سفیده تخم مرغ: 1 عدد، گلوکز:نصف پ، گلاب: 1/4 پ، آب:1/4 پ، آرد: به میزان لازم، مغز پسته یا بادام و گردو: به میزان لازم طرز تهیه : ابتدا شکر و آب و گلاب رو باهم مخلوط و روی شعله پخش کن روی حرارت ملایم قرارمیدیم تا شکر حل بشه.سپس گلوکز رو اضافه کرده و هم میزنیم تا مواد خوب با هم مخلوط بشن،حدود چهل دقیقه طول میکشه تا قوام بیاد.در آخر کمی از شربت رو بین دو انگشت ریخته،شربت باید حالت چسبنده و نخ مانند داشته باشد.وقتی قوام آمد شربت رو روی بخار کتری قرار میدیم تا گرم بمونه. سپس سفیده تخم مرغ رو حسابی میزنیم تا فرم بگیره و از ظرف نریزه.2 قاشق از شربت رو به سفیده تخم مرغ اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا دمای سفیده بالا بره. سپس کل سفیده رو به قابلمه اضافه کرده وابتدا با همزن شروع به هم زدن میکنیم تا مواد یکدست بشه و بعد با قاشق چوبی به صورت مداوم روی شعله ملایم هم میزنیم تا حدیکه مواد غلیظ و به سختی هم بخوره.(حدود چهل دقیقه).سپس مغزها رو به مواد اضافه کرده و هم میزنیم.داخل ظرف مورد نظر کیسه فریزر انداخته و آرد میریزیم سپس مواد رو روی سطح آرد پهن و صاف میکنیم و مجدد روی اون آرد الک میکنیم.ظرف رو دو ساعت داخل یخچال قرار داده سپس با چاقو برش میزنیم. #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#کیک_پرتقال #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

. #کیک_خانگی_با_سس_پرتقال #کیک_خانگی_با_سس_آلبالو تخم مرغ 3 عدد شکر. 300 گرم آرد سفید. 450 گرم روغن مایع. 180 گرم ماست 180 گرم بکینگ پودر. 3 قاشق چایخوری وانیل.2 قطره تخم مرغ وشکر و وانیل رو 5 دقیقه باهمزن میزنیم تا کرم رنگ بشه حالا روغن روبهش اضافه کرده بعدازکمی هم زدن ماست روهم میریزیم و مخلوط میکنیم آرد وبکینگ پودر و3 بار الک میکنیم و درچندمرحله به کیک اضافه کرده من ازاینجا ازقاشق استفاده کردم و آرد و به آرامی دریک جهت مخلوط کردم. فر یا توستر هم ازقبل گرم شده و ظرف مورد نظر کیک هم کمی روغن زده و روش مقداری آرد میپاشیم تا کیک بعد پخت راحت دربیاد حالا مواد کیک و میریزیم توی ظرف و در توسترقرارش میدیم. البته دمای هر توستری برای کیک پختن متفاوته من روی 150 با یه ساعت زمان گذاشتم آماده شد. #سس_پرتقال یه لیوان آب پرتقال دوقاشق نشاسته ذرت دوقاشق شکر کمی هم پوست رنده شده پرتقال ایناروباهم اول مخلوط میکنی تا نشاسته داخل آب پرتقال حل شه بعد روی گاز با حرارت ملایم هم میزنیم تا غلیظ بشه واخرهم روی کیک تزئین میکنیم #سس_آلبالو یک چهارم لیوان شربت البالو یک چهارم لیوان آب دوقاشق نشاسته ذرت من برای این سس ازشربتی که داشتم استفاده کردم چون شیرین بود شکر نریختم شما طبق سلیقتون میتونین شکرهم بهش اضافه کنین روش پختش هم مثل سس پرتقال هست. #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#کیک_قیفی #کلیپ_آموزشی #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#قرابیه_سیب #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#قرابیه_سیب #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#قرابیه_سیب مواد لازم: 💜250 گرم کره (در دمای اتاق) 💜1 عدد زرده تخم مرغ 💜2 قاشق غذاخوری ماست 💜نصف لیوان پودر قند (لیوان یا پیمانه قنادی فرق نمیکند) 💜1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی) 💜حدود 3 الی 3.5 لیوان آرد ، با کنترل بریزید مواد داخل قرابیه: 💜4 عدد سیب متوسط 💜5 قاشق شکر 💜رنده پوست یک عدد پرتقال 💜2قاشق چای خوری دارچین 💜1 قاشق چای خوری کره 💜کمی گردو خرد شده حدودا ۳ق غ طرز تهیه: برای مواد داخل ، سیب را رنده کنید و با 5 قاشق شکر داخل ماهیتابه تا وقتی که آب سیب کشیده شود بپزید. سپس کره و دارچین را اضافه کنید و هم بزنید به دلخواه میتوانید گردو هم اضافه کنید. از روی اجاق بردارید و کنار بذارید خنک شود برای خمیر تمام مواد خمیر را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید آرد را کم کم و با کنترل بریزید و ورز بدید تا خمیر نرمی که به دست نمیچسبد آماده شود. خمیر را مثل فیلم روی برش زن سیب زمینی باز کنید و از مواد سیب داخل خمیر بذارید و ببندید و در سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید و در فر 170 درجه تا وقتی که طلایی شود بپزید(حدود 15 تا 20 دقیقه اما به حرارت فر شما هم بستگی دارد) بعد از پخت روی قرابیه شکلات آب شده وپودر پسته بپاشید و سرو کنید. #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺