#كيك_شير مواد لازم : ارد : ٢ و يك چهارم پيمانه شکر يك و نيم پیمانه روغن مايع : ١پیمانه بکین پودر : ٢ ق چ تخم مرغ : ٥عدد شير : ١پیمانه رنده پوست لیمو قاشق چای خوری وانيل يك هشتم ق چ طرز تهیه تخم مرغ ها رو با وانيل هم بزنید تا از لختگی در بيان بعد شکر رو اضافه کنید و باز هم بزنید تا رنگش کرم رنگ شود و حسابي حجم بگيره ( حدود ۷ دقيقه) سپس روغن را اضافه کنید و هم بزنید سپس شير رو اضافه کنید و ارد را با بکینگ پودر مخلوط كرده و ٣بار الک کنیدسپس به خميراضافه کنید و خوب مخلوط کنید(حتما با دور كند همزن مخلوط شود). و قالب مورد نظر رو چرب کنید و كاغذ بندازيد (قالب ٢٥) فرداغ ١٨٠ درجه به مدت ١ ساعت يا تا زماني كه خلال تميز از كيك خارج شود کیک رو بزارین کامل از گرما بیفته در این فاصله خامه قنادی رو بزنید بعد روی کیک رو با خامه وابزار مخصوصه این کار کاور کنید و درآخر سس توت فرنگی جذاب رو روی سطح کیک میریزیم و حسابی قرتی و جذابش می کنیم نكته: من توي اين عكس از قالب ٢٠ استفاده كردم. نوووش جان😊 طرز تهیه سس توت فرنگی من برای این سایز کیک ۱۰عدد توت فرنگی متوسط را خرد نگینی کردم البته توت فرنگیه من فریز شده بود بعد ۳قاشق شکر اضافه کردم گذاشتم روی حرارت حدود ۲۰دقیقه تا به جوش بیاد و شکر کاملا حل بشه بعد در یک استکان ۱قاشق مرباخوری نشاسته ذرت را با ۳قاشق آب سرد حل کردم وبه توت فرنگیها اضافه کردم با قاشق مدام هم زدم تا سس به غلظت دلخواه برسه بهتره این سس قبل از اینکه دست بکاره درست کردن کیک یا دسرهاتون بشین درست کنید تا کاملا سرد بشه میتونید خیلی کم بهش وانیل اضافه کنید شما به این روش میتونید انواع سسهای میوه رو درست کنید وباهاش کیکها و دسرهاتون رو شیک تر کنید😍😋 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#دسر_موز #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

دسر موز🍌🍌 شیر= ۴ پیمانه پودر شکر= ۳۰۰ گرم پودر ژلاتین= ۳ قاشق سوپ خوری اسانس موز= ۳ قطره زرده تخم مرغ= ۵ عدد خامه فرم گرفته = ۲پیمانه آب سرد برای ژلاتین= ۱ پیمانه رنگ خوراکی زرد = درصورت دلخواه زرده های تخم مرغ و اسانس موز و پودر شکر رو با همزن برقی میزنیم تا سفید و کشدار بشه و حجمش دو برابر بشه ژلاتین رو با آب سرد مخلوط میکنیم و روی بخار آب به حالت بن ماری حل میکنیم تا کاملا شفاف بشه شیر رو گرم میکنیم (نباید بجوشد) و آرام آرام به ژلاتین حل شده اضافه میکنیم کمی که از حرارت افتاد به مخلوط زرده ها اضافه میکنیم و در آخر خامه فرم گرفته رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه در این مرحله در صورت دلخواه اگه میخواید رنگ دسر زرد تر باشه کمی رنگ خوراکی اضافه کنید مواد رو داخل قالب مورد نظر بریزید و در یخچال قرار بدیر تا کاملا خودش رو بگیره در صورت دلخواه داخل دسر میتونید از تکه های موز و آناناس استفاده کنید من برای تزئین دسر از کرمفیل موز و ترافل شکلاتی استفاده کردم میتونید از کارامل و تکه های موز و آناناس هم استفاده کنید . #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#پای_زردآلو #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#پای_زردآلو کره ۷۰گرم روغن مایع ۵۰ گرم یایک چهارم پیمانه شکر۱پیمانه یادویست وبیست گرم تخم مرغ ۳عدد وانیل یک چهارم قاشق .چ آرددونیم پیمانه بکینگ پودر۲قاشق مرباخوری شیریاماست خامه ای نصف پیمانه پرک بادام به مقداره لازم زردآلو به مقداره لازم کره نرم شده وشکرراباهم زن برقی می زنیم تاپوک شودسپس تخم مرغ هاراهمراه باوانیل یکی یکی اضافه کرده وبه ازای هرتخم مرغ ۳۰ثانیه تا۱دقیقه باهم زن برقی می زنیم سپس روغن مایع رو اضافه کرده وباهمزن برقی می زنیم مخلوط آردوبکینگ پودر الک شده وشیریاماست رومتناوبن به مخلوط بالا اضافه کرده بالیسک هم می زنیم زردآلوها راپره پره می کنیم کپسول های مخصوص پای راداخل قالبهاگذاشته تمام قالب هاراداخل یک سینی مخصوص فرقرارداده داخل هرکپسول هرقالب دوقاشق ازمایه را ریخته وروی آن چند اسلایس زردآلوو پرک بادام گذاشته قالب هارا داخل فرازقبل گرم شده طبقه وسط بادمای ۱۷۵درجه سانتی گرادبه مدت ۳۰دقیقه میپزیم من حدود چنددقیقه شعله گریل روروشن کردم تامقداری سطحش طلایی بشه بااین موادحدود ۱۰عددپای زردآلو میشه تهیه کردمیتوتید در آخر مقداری عسل باکمی آب رقیق کنید روی شعله ملایم قرار بدین چند قطره آبلیمو هم اضافه کنید وقتی به یک غلظت نرمال رسید بابرس روی سطح پای رومال کنید تا براق و خوشمزه تر بشه 😍😋 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#شیرینی_زبان_خامه_ای #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

شیرینی زبان خامه ای مواد لازم یک بسته خمیر هزار لای آماده از سوپر مارکتها و هایپرها و لوازم قنادیها تهیه کنید خامه قنادی یخ زده ۴قاشق سوپخوری پر پودر خامه ۱قاشق غذا خوری برای بهتر فرم گرفتن خامه مواد لازم برای رومال عسل ۴قاشق سوپخوری پر پودر هل نوک چایخوری زعفران آب کرده ۲قاشق غذاخوری آب معمولی مقداری یک عدد زرده تخم مرغ شیر ۱قاشق غذاخوری وانیل نوک قاشق چایخوری پودر بسته و پرک بادام برای تزئین طرز تهیه همیشه قبل از استفاده از خمیر هزار لا حدود ۱۵ دقیقه بزارین توی هوای معمولی تا یخ زدایی بشه اما باید دمای سردی درش حفظ بشه بعداز اینکه کاملا مطمئن شدین خمیر خنکه و در عین حال میشه به راحتی پهنش کرد دست بکار میشیم روی تخته کار کمی آرد پهن می کنیم کاغذ روی سطح خمیر رو به آرامی بر میداریم بعد روی تخته پهن می کنیم بااستفاده از کاتر مخصوص شیرینی زبان از گوشه خمیر شروع به قالب زدن می کنیم فقط سریع اینکار انجام بشه توی سینی فر که از قبل کاغذ روغنی پهن کردیم یکی یکی خمیرهای قالب زده را در کنار هم با فاصله خیلی کم می چینیم تا هنگام پف کردن خمیرها کج و بد شکل نشوند وبا استفاده از یک کارد وسط خمیرها را از قسمت طول یک خط عمیق میزنیم دقیقا مثله شیرینی زبانها بیرون بعداز اتمام این مرحله ترکیب عسل وزعفران وهل و کمی وانیل و مقداره خیلی کم آب در حدی که عسل کمی رقیق بشه ترکیب می کنیم وبا استفاده از فرچه مخصوص شیرینی پزی روی سطح خمیرها را رومال می کنیم بعداز این مرحله زرده تخم مرغ را با کمی وانیل و زعفران و ۱قاشق شیر مخلوط و معطر می کنیم وباز روی خمیرها را رومال یا براش می کنیم حالا درون فر که از قبل با دمای ۱۸۵درجه گرم کردیم قرار میدیم به مدت ۲۰دقیقه کافیه اگر حس کردین لایه ها هنوز به رنگ شیشه ای هستند وکاملا رنگ نگرفته بزارید کمی بیشتر بمونه روی سطح شیرینی اگر هنوز طلایی نشده بود بعد از اتمام مرحله اول شعله گریل را روشن کنید تا سطحش خوشگل وطلایی بشه بعد از فر بیارید بیرون بزارین کاملا خنک بشه در این فاصله خامه رو فرم میدیم خامه رو حدود ۳۰دقیقه بزارین بیرون از فریز تا یخ زدایی بشه با قاشق توی ظرف شیشه ای یا استیل بریزید پودر خامه را اضافه کنید چند مرحله هم بزنید تا خامه کاملا روان بشه و از سرما و یخی بودنش کم بشه بعد با دور کند هم بزنید حدود ۴دقیقه کافیه و بلافاصله با دور زیاد اینقدر بزنید تا شکل بگیره حالا توی قیف بریزید وروی یک لایه از شیرینی خامه بزنید و یک لایه دیگر روی خامه قرار بدین و دوباره سطح شیرینی را با استفاده از شهد عسل رمال کنید و با مغز تزیینش کنید 😍😋 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#قرابیه_قهوه_ترک_شکلاتی #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

قرابیه قهوه ترک شکلاتی 250 گرم کره نرم شده در دمای اتاق 1 عدد تخم مرغ 1 لیوان پودر قند (لیوان 200 میلی) نصف استکان روغن مایع(استکان کمر باریک ترک 100 میلی ، حدود 45 گرم) 1 استکان نشاسته پودری (حدود 45 گرم ، نشاسته ذرت یا کندم) 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی کمی) 4 الی 4.5 لیوان آرد (با کنترل بریزید) 1 لیوان گردوی خرد شده 1.5 قاشق غذاخوری پودر قهوه ترک 1 قاشق چای خوری بکینگ پودر برای روی قرابیه: 240_200 گرم شکلات سفید (آب شده به روش بنماری) پودر نارگیل به مقدار کافی لیوان استفاده شده در این دستور 200 میلی است اگر لیوان دسته دار فرانسه دارید چهار پنجم لیوان دسته دار فرانسه 200 میلی میشه طرز تهیه: کره ، تخم مرغ ، پودر قند ، روغن مایع ، نشاسته ، وانیل ، بکینگ پودر و قهوه ترک را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. آرد را کم کم و با کنترل بریزید و ورز بدید. آرد به اندازه ای ریخته شود که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. سپس گردو را اضافه کنید و کمی ورز بدید. از خمیر تکه هایی در اندازه دلخواه بردارید و گرد کنید و با فاصله داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی انداختید بچینید. در فر 170 درجه از قبل گرم شده بپزید.(زمان پخت حدود 20 دقیقه ، چون حرارت فرها متفاوت است ممکن است زمان پخت کم یا زیاد شود. قرابیه داخل فر نرم است و بعد از سرد شدن سفت تر میشود دقت کنید که با زمان پخت زیاد خشک نشود) قرابیه های سرد شده را در شکلات آب شده بندازید و با کمک چنگال بیرون آورید و شکلات اضافی را بگیرید سپس تمام قسمتهای قرابیه را در پودر نارگیل بغلتانید.(تزیین روی قرابیه به دلخواه است) قرابیه ها را با دست بدون اینکه خیلی فشار بدید داخل ظرف سرو بذارید. با این مقدار مواد و با قرابیه های با وزن 25 گرم 52 عدد قرابیه به دست میاد. اگر زمانی که در شکلات میزنید دوست ندارید شکلات زیادی استفاده کنید میتوانید شکلات را با فرچه روی تمام قسمتهای قرابیه بمالید. . #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#نان_شکلاتی #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#نان_شکلاتی ۲عددتخم مرغ ۱ونیم قاشق غذاخوری خمیرمایع شیر۱ونیم پیمانه بکینگ پودر ۱قاشق مرباخوری وانیل کمی آرد سفید به مقداری که خمیر به دست نچسبه حدود ۷۰۰گرم شایدکمترشاید بیشتراز این اندازه کره ۷۵گرم آب شده شکربرای خمیرمایه ۱ونیم قاشق غذاخوری شکربرای خمیر۳قاشق غذاخوری ابتدا توی ظرفی گود ومناسب خمیرمایه راریخته همراه باشکر مقداری مخلوط می کنیم بعدشیررامقداری گرم می کنیم به حدی که انگشت خودرو درونش فرو می کنید دستتان نسوزد شیر اصلا نباید زیادداغ شود چون خمیرمایع عمل نمیادشیرراروی خمیرمایه وشکر میریزیم باقاشق کمی هم میزنیم سعی نکنید زیادهم بزنید بعد بادربی مناسب روی ظرف را برای ۵تا۸دقیقه میپوشانیم در این فاصله تخم مرغهارادرون ظرفی جداگانه باچنگال یامفتول حسابی هم میزنیم تاکاملا یکدست بشه بعداز اینکه خمیرمایع پف کرد تخم مرغهارا اضافه می کنیم هم میزنیم بعدکره آب شده بکینگ پودر دوپنس نمک شکر وانیل را افزوده وهمه موادرا هم می زنیم حالا یواش یواش آرد را اضافه می کنیم ترجیحاآرد را ازقبل چندبارالک کنیدسعی کنید اول باقاشق چوبی همه موادراترکیب کنید وقتی خمیرشکل گرفت بزاریدش روی کانتریاتخته مخصوص یاهرسطح صافی باکف دست ورز بدین این عمل باعث میشود کمترآرد استفاده کنیداگر بانوک انگشت خمیرراورز بدین آرد زیادی باید به خمیراضافه کنید خمیرنباید زیادسفت بشه چون نونتون بافت خوبی بهم نمیزنه وکاملا سنگین وخمیری میشه خمیری عالی ومناسبه که مقداری کم چسبنده باشه حالا خمیرراجمع کرده من حدود ۳۰تا۴۰بارروی سطح میکوبم بعد توی ظرفی مناسب که ازقبل چرب شده قرارمیدهم رویش را روکش یادرب میزارم ودرون فریاکابینت قرارمیدیهم به مدت ۱ساعت ونیم کافیه بعد خمیررا بادست هواگیری می کنیم روی کانتر باوردنه به شکل مستطیل پهن میکنیم روی سطح حتما آرد پاشی کنید تاخمیرنچسبه ضخامت خمیربه اندازه نیم سانت کافیه مستطیل رابه شکل چندمستطیل کوچک برش میزنیم ازاول مستطیل کمی شکلات نوتلا یافرمندمیزنیم برای اینکه لبه هاخوب روی هم فیکس بشن کمی بآب لبه هارو مرطوب میکنیم وخمیررارول میکنیم دوطرف رول را کمی برش میزنیم تاتوی فرازبغلها خمیرشکلات بیرون نریزه حالا توی سینی که قبل کاغذروغنی قراردادیم بافاصله میچینیم ۱عددتخم مرغ کامل را حسابی هم زده نوک قاشق چای خوری وانیل زده وحسابی هم میزنیم بعدبابرس مخصوص روی سطح خمیرهارو رومال میکنیم ودرون فری که ازقبل با۱۸۰درجه گرم کردیم به مدت نیم ساعت قرارمیدیم حتمایک کاسه آب ازقبل درون فرقراربدین تافضای فرمرطوب بشه ونان خشک نشه #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#ترشی_انبه #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺