ترشی انبه بسیار خوشمزه واما دستور این ترشی بسیار خوشمزه وپر طرفدار مواد لازم انبه سبز یا زرد ۱/۵کیلو تمرهندی نصف بسته سرکه سیب یا انگور ۱لیوان نمک ،زردچوبه ،زیره سیاه،تخم گشنیز،سیاه دانه،از هر کدام ۱قاشق غذا خوری روغن زیتون ۲قاشق غذا خوری سیر خشک درشت چهار تا ۵حبه فلفل مکزیکی یا قلمی چند عدد بنده از فلفل مکزیکی خشک استفاده کردم اول از همه انبه های سبز رو بشورین پوست بگیرین آروم از زوایای مختلف از هسته جداکنید برشهای خلالی یا به دلخواه بزنیددرون یک ظرف مناسب قرار بدین مقداری زردچوبه ونمک بزنید بادست ماساژ بدین تا مواد به خورد هم برن دربه ظرف رو کیپ کنید بزارین چند ساعت توی یخچال بمونه بعدازاین مرحله تمر هندی وسرکه رو باهم مخلوط کنید حسابی چنگ بزنید تا تمر وسرکه باام ترکیب بشن هسته ها رو جدا کنید که بهترین روش استفاده از یک صافیه تا تمام مواداز هم جدا بشه و هسته ها رو بگیرین توی یک تابه یا یک ظرف مناسب تمام ادویه جات معطره ذکر شده را که ازقبل آسیاب کردیم ویا کوبیدیم کمی تفت میدیم تا عطرش چند برابر بشه 😍روغن زیتون رو بهش اضافه کرده باز کمی تفت میدیم ۲دقیقه کفایت میکنه حبه های سیر که از قبل رنده کردیم افزوده بعد ۱قاشق مرباخوری رب گوجه اضافه می کنیم میتونید بیشتر هم بریزید خیلی زود این مراحل رو انجام بدین تا موادنسوزه زود تفت بدین و ترکیب تمر هندی وسرکه رو به ادویه های معطر افزوده وقتی کمی داغ شد انبه ها رو اضافه می کنیم میزاریم ۱۵دقیقه باشعله ملایم ریز بجوشه اکر ترشی رو نرم تر دوست دارین نیم ساعت کافیه بعداز تایم ذکر شده شعله رو خاموش می کنیم میزاریم ترشی کاملا سرد بشه شیشه می کنیم میزاریم یخچال تا حسابی جا بیفته توصیه می کنم در جای خنک نگهداری کنید😋 نکته اگر از انبه زرد استفاده کردین حتما سفت باشه تمام مراحل رو انجام بدین اما در سس نجوشه چون کاملا له میشه اما ترجیحا انبه سبز خیلی بهتره 😋 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#پیده_گوشت #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#پیده_گوشت آرد نان یا شیرینی پزی۳۷۵ گرم.مخمر فوری۱ق چ.نمک ۱ق چ.آب۲۵۰_۳۰۰میلی لیتر.روغن زیتون ۱ق غ. مواد میانی: گوشت چرخ کرده ،قارچ،کالباس دودی،ادویه جات معطر،پیاز داغ،پنیر پیتزا ،جعفری، مواد گوشتی مطابق با مواد پیتزا یا لازانیا درست کنید من پیلز داغ گرفتم گوشت چرخ کرده +ادویه جات معطر سرخ کردم سپس قارچهای اسلایس شده و کالباسها را اضافه کردم در این مرحله قارچ و کالباسها را سرخ نکردم خواستم درون فر پخته و سرخ شود ودرآخر مقداری جعفری اضافه کردم طرز تهیه خمیر: اول خمیر رو آماده کنید.آرد و مخمر و نمک با هم مخلوط کنید.آب و روغن اضافه و مخلوط کنید.روی سطح صافی کمی آرد بپاشید و خمیر رو ورز بدین حدود پنج دقیقه تا نرم و صاف بشه بعد داخل یه ظرف چرب شده بذارین روش بپوشونید و استراحت بدین تا حجم خمیر دوبرابر بشه. بعد پف خمیر که حجیم شده با دست بگیرید شش قسمت کنید.هر قسمت رو بصورت بیضی کشیده و بلند باز کنید.یک چهارم از مواد میانی رو روی سطح خمیر پخش کنید بطوری که از لبه ها فاصله داشته باشه بعد لبه ها رو برگردونید. دو طرف ابتدا و انتها به هم نزدیک کنید. روی نونا رو بپوشونید به مدت نیم ساعت استراحت بدین بعد هم در فر از قبل گرم شده با ۲۰۰درجه سانتی گراد به مدت تقریبا بیست دقیقه قرار بدین و تا گرمه لبه های نون رو کره یا روغن زیتون بمالید و این نون خوشمزه رو نوش جان کنید. میتونید به جای مواد گوشتی -مواد میانی:برگهای اسفناج رو بشویید بذارین تا آب اضافیش خارج بشه بعد خرد کنید و داخل یه قابلمه بریزید اجازه بدین روی حرارت پخته و آبش تموم بشه.و از روی حرارت بردارین تا خنک بشه.تخم مرغها رو در یه کاسه بشکنید به هم بزنید.فلفل و پنیر اضافه کنید و مخلوط کنید و در آخر با اسفناج پخته شده مخلوط کنید. -میتونید به جای پنیر فتا از پنیر سفید یا خامه ای هم استفاده کنید. -پنیر پیتزا توی دستور نیست ولی من استفاده کردم.سه تا از نونا رو همون ابتدا پنیر هم ریختم بعد گذاشتم فر و سه تا دیگش اول نونا و مواد میانی رو گذاشتم تو فر اواخر پخت بیرون آوردم و پنیر ریختم و مجدد گذاشتم در فر البته با دمای بیشتر تا نون رنگ بگیره.اگه تمایل دارین نون برشته تر بشه اینکار رو انجام بدین. -اگه مخمر فوری نیست با کمی از آب ولرم در دستور و یه قاشق شکر عمل بیارین بعد استفاده کنید. من اطراف خمیر کمی تخم مرغ هم زده با کمی پودر سیر رومال کردم و کنجد پاشیدم سپس درون فر گذتشتم #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

💓فینگر فود پنیری به شکل گل #کلیپ #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#واویشکا . بیژ بیژ یا واویشکا مسئله این است 🤔 . من همیشه اینجوری درست میکنم یه پیاز و خورد میکنم و تفت میدم بهش زردچوبه میزنم سبک که شد گوشت چرخ کرده رو اضافه میکنم و تفت میدم تا رنگش عوض شه بهش نمک و فلفل و ادویه کاری و پودر آویشن و پودر سیر میزنم و هم میزنم تا خوب تفت بخوره یک قاشق رب گوجه فرنگی اضافه میکنم و خوب هم میزنم بعد نصف لیوان آب به همراه یکی دو قاشق آب نارنچ میریزم و هم میزنم و در تابه رو میبندم تا جا بیفته به همین راحتی 😁 گاهی هم فلفل دلمه ای خورد شده اضافه میکنم . بعد با سیب زمینی سرخ شده سرو میکنم #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#کیک_هلو #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#کیک_هلو تخم مرغ چهار عدد شکر یک پیمانه آرد دو پیمانه بکینگ پودر دو ق چ ماست نصف پیمانه ( از ماست ترش و یا آبکی استفاده نکنید ) روغن نصف پیمانه هلو سه عدد ( پوست بگیرید و خوردش کنید و تو آرد بغلطونید ) وانیل یک چهارم ق چ اول از همه فرتون و روشن کنید . تخم مرغا رو تو یه کاسه ای بشکنید زرده و سفیده رو جدا کنید سفیده رو با دور تند همزن بزنید تا پف کنه بعد بزارید یخچال . تو یه ظرف دیگه زرده و وانیل و شکر اضافه کنید و با دور تند همزن بزنید تا حجمش دو برابر بشه بعد روغن و اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید بعد ماست و اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید حالا همزن و کنار بزارید آرد و بکینگ پودر و مخلوط کنید و الک کنید بعد کم کم به مواد کیک اضافه کنید و با لیسک هم بزنید بعد سفیده رو اضافه کنید و با لیسک هم بزنید قالبمون و چرب میکنیم و آرد پاشی ، نصف مواد کیک و میریزیم تو قالب بعد روش تکه های هلو میزاریم بعد باقی مواد کیک و میریزیم و روشم هلو میزاریم بعد قالب و میزاریم تو فر به مدت چهل و پنج دقیقه با دمای صد و هشتاد درجه بازم بستگی به فرتون داره نکته : ماست جایگزین نداره حتما باید ماست باشه #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

. یه پیاز و نگینی خورد کردم و کمی زردچوبه زدم و تفت دادم بعد گوشت چرخ کرده اضافه کردم ( از ترکیب گوشت چرخ کرده و سویا استفاده کردم ) و تفت دادم تا رنگش عوض شه بهش نمک اضافه کردم و نصف لیوان آب اضافه کردم و در تابه رو بستم تا گوشت بپزه و آبش کشیده بشه بعد فلفل دلمه ای خورد شده اضافه کردم و بعدم قارچ اسلایس شده همه مواد و هم زدم بعد دو قاشق رب گوجه فرنگی اضافه کردم و هم زدم بازم یکم آب ریختم تا جوش بخوره و رب رنگش باز شه جا افتاد زیرشو خاموش کنید دقیقا مثل مایع ماکارونی تو قابلمه آب بریزید و بزارید رو گاز تا جوش بیاد بعد پاستا رو بریزید تو آب دو تا جوش خورد آبکش کنید بعد با آب سرد بشورید تا از هم جدا شن تو ظرف مورد نظرتون کمی پاستا بریزید بعد روش سس گوشتی و بعدم روش پنیر پیتزا و همینطور تکرار کنید تا ظرفتون پر شه البته مرحال کاملا مشخصه میتونید همون اول پاستا رو سس گوشتی و با هم مخلوط کنید یکم تو ظرف بریزید بعد روش پنیر دو سه بار اینکار و تکرار کنید تا ظرفتون پر شه بعد در آخرم دوست داشتید روش سس بشامل بریزید من شیر نداشتم دیگه درست نکردم و روشم پنیر پیتزای فراوون و بزارید تو از از قبل گرم شده با دمای صد و هشتاد درجه به مدت بیست دقیقه بعد دو دقیقه گریل و روشن کنید تا پنیر طلایی شه #سس_بشامل دو لیوان شیر و با دو قاشق آرد سفید مخلوط کنید خوب هم بزنید تا گوله نشه بعد تو قابلمه پنجاه گرم کره بریزید تا آب شه دو تا حبه سیر و نگینی خورد کنید و با کره تفت بدین طلایی که شد مخلوط شیر و آرد و اضافه کنید کمی نمک بزنید و مرتب هم بزنید به غلظت مورد نظرتون رسید زیرشو خاموش کنید نزارید زیاد غلیظ شه چون سرد شه سفت میشه کمی غلظت بگیره کافیه #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#برشتوک #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#برشتوک_نخودچی_ #شیرینی_برشتوک مقدار مواد و هم به پیمانه میزارم هم به گرم قابل توجه بعضیا که قضاوت میکنن ! والا من آزار ندارم دوست ندارم دل کسی بشکنه وقتی تو بعضی موارد تاکید میکنم ترازو بی دلیل نیست آرد نخودچی 150 گرم یا یک پیمانه کره یا روغن جامد یا ترکیب هر دو 75 گرم نصف پیمانه پودر قند 80 گرم یا نصف پیمانه ( میتونید شکر و آسیاب کنید ) پودر هل یک قاشق چایخوری شکلات تخته ای به میزارن لازم ( من از شکلات تلخ کارات استفاده کردم ) قالب سیلیکونی که اصلا نیاز به چرب کردن نداره اول از همه آرد نخودچی و الک کنید . تابه رو بزارید رو حرارت تا گرم بشه بعد آرد نخودچی و بریزید تو تابه و حدود ده دقیقه با شعله کم تفت بدین بوش بلند شه مدام هم بزنید تا نسوزه بعد کره اضافه کنید و هم بزنید حسابی هم بزنید تا کره آب بشه و خوب به خورد آرد بره حدود پنج دقیقه تفت بدین بعد در آخر پودر قند و پودر هل و اضافه کنید و هم بزنید با شعله کم تا پودر قند به خورد موادمون بره و آب بشه و مثل حلوای نرم نرم بشه بعد زیر گاز و خاموش کنید شکلات تخته ای و به روش بن ماری آب کنید به این صورت که شکلات و خورد کنید بریزید تو ظرف و بزارید رو بخار کتری و هم بزنید میبینید کم کم آب میشه هیچ چیزی به شکلات اضافه نکنید بعد شکلات و بریزید تو قالبتون هر مقداری که دوست دارید بنظرم یک سوم قالب کافیه البته میبینید که من خیلی کم ریختم بعد قالب و بزارید تو یخچال تا شکلاتمون سفت بشه ده دقیقه کافیه بعد قالب و از یخچال خارج کنید و کم کم از برشتوک بردارید و بزارید رو شکلات و خوب فشردش کنید و قالب و پر کنید و روشو صاف کنید دقت کنید حتما برشتوک باید گرم باشه تا به شکلات بچسبه بعد قالب و بزارید فریزر نیم ساعت بمونه بعدش خیلی راحت برشتوکا رو از قالب خارج کنید . . ❌ اونایی که قالب ندارن مواد نخودچی و بریزید تو ظرف پیرکس قبلشم ظرف و چرب کنید . روی برشتوک شکلات آب شده گرم بریزید و پخش کنید و بزارید یخچال چند ساعت بمونه سفت شد برش بزنید #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#جوجه_فسنجون #جوجه_فسنجون نصف سینه مرغ ، صد گرم گردو سابیده شده ، سه قاشق رب انار ملس ، یک عدد پیاز درشت ، نمک ، فلفل ، دو قاشق روغن مایع یا کره آب شده ، زعفرونم دوست داشتید بریزید من نریختم سینه مرغی و کبابی خورد کنید بریزید تو یه ظرف بعد پیاز و پوست بگیرید و خلالی خورد کنید بعد پیاز خورد شده و رب انار و گردو و نمک و فلفل و روغن و به مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنی تا حسابی مواد به خورد مرغا بره بعد در ظرفتونو ببندید و بزارید تو یخچال کم کم سه چهار ساعتی بمونه بیشتر باشه بهتر بعد پیازا رو حتما جدا کنید ( میسوزه ) به سیخ بکشید و کبابش کنید من به سیخ چوبی کشیدم قبلش سیخ و خیس کردم تا نسوزه بعد تابه رو چرب کردم با حرارت کم سرخش کردم چون رب انار و گردو داره مدام سیخ و چرخوندم تا نسوزه امیدوارم مورد پسندتون واقع بشه #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺