آموزش امروز #کیک_خیس_شکلاتی #کیک_موز مواد لازم برای کیک موزی شکلاتی موز بزرگ دو عدد رسیده و کاملا سالم اصلا زدگی یا تیرگی نداشته باشه__ ارد سفید( ارد مخصوص کیک) یک و نیم لیوان___ پودر کاکائو نصف لیوان__ تخم مرغ چهار عدد__بکینگ پودر یک ق مرباخوری ____شکر یک لیوان__شیرنصف لیوان__ وانیل نصف ق چ—روغن مایع نصف لیوان __شکلات تلخ پنجاه تا هشتاد گرم برای قالب گرد باید از قالب سایز بیست و سه یا بیست و پنج استفاده کنید.برای تابه یا قابلمه هم همین سایزخوبه طعم و بافت این کیک بینظیره . دستوراییزیادی برای کیک موز هست این دستور کاملا از خودم هست. که هم میتونید توی فر و هم میتونید توی قابلمه و یا توی تابه رژیمی و روی گاز درست کنید. من توی تابه رژیمی سایز بیست و دو در سی درست کردم اگه یکم هم بزرگتر باشه مشکلی نیست ابتدا طبق معمول ارد و پودر کاکائو و بکینگ رو سه بار الک کردم و کنار گذاشتم. شکلات رو با شیر بن ماری کردم و کنار گذاشتم . تخم مرغ ها رو ب مدت دو دقیقه با دور تند هم زن بزن. بعد شکر رو اضافه کن و سه چهار دقیقه با دور تند بزن و بعد مخلوط شیر و شکلات ولرم رو بریز و با دور تند یک دقیقه بزن و بعد هم روغن بریز و هفت ثانیه با دور تند و بعد موز رو که با پشت چنگال حسابی پوره و له کردی بریز و ده ثانیه با دور متوسط بزن و در اخر هم مخلوط ارد و بکینگ رو طی سه مرحله هر مرحله هفت ثانیه با دور کند بزن. همزن رو خاموش کن و با لیسک همه مواد رو هشت ثانیه دورانی هم بزن تا مطمئن شی مواد با هم مخلوط شدن . کف تابه یا قالب رو کاغذ روغنی پهن کن و مواد را در مرکز قالب یا تابه بریز روشو صاف کن کسایی ک میخوان تو فر بزارن دمای صد و هشتاد فر که از قبل گرم شده به مدت چهل تا پنجاه دقیقه بزار ، عزیزانی ک میخوان تو تابه درست کنن باید روی شعله متوسط با حرارت کم و از شعله پخش کن استفاده کنن. تا یک ساعت اول اصلا در تابه رو باز نکنن بعد از یک ساعت اگه روی کیک سفت شده تابه رو برگردونید تا اون سمتش طلایی شه ، بعد از پخت روی کیک را با نی حفره هایی ایجاد کنید و با گاناش بپوشانید برای گاناش صد گرم شکلات تلخ و یک ق غ پودر قند و‌یک پاکت خامه صبحانه دویست گرمی همرو با هم بن ماری کنید اگه سفت شد با یکم شیر رقیق کنید و روی کیک بریزید #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

❌ آموزش حرفه ای انواع کیک و دسر و غذا ❌ #کیک_توت_فرنگی #کیک_خیس_شکلاتی #دسر_رافائلو #جوجه_کباب_ماهیتابه_ای #دسر_منگولیا #دسر_خرمایی #بامیه 🔮 زیر نظر مربی با سابقه درخشان و طولانی https://eitaa.com/joinchat/2682257409C0e8a58bd05 ❌ خانم هایی که دنبال کسب درامد هستند👆 ❌

#كيك_خيس_شكلاتي🍰🌸 تخم مرغ 4عدد شير 1ليوان روغن مايع 1ليوان آرد 1ليوان وانيل 1ق چ بكينگ پودر 1ق م پودر كاكاووو 3ق غ شكر 1ليوان براي سس: شير 2ليوان شكر 1ليوان روغن مايع نصف ليوان پودر كاكاوو 2ق غ ابتدا سس كيك را اماده كرده ميزاريم تا خنك بشه شير ،شكر و روغن مايع و پودر كاكاوو رو باهم مخلوط كرده خوب هم ميزنيم تا كاملا شكر حل بشه بعد روي حرارت گزاشته هم ميزنيم تا بجوش بياد از رو حرارت برداشته ميزاريم كنار تا كاملا خنك بشه تخم مرغارو همراه شكر و وانيل 5دقيقه همزده تا كاملا كف كنه بعد ب تدريج روغن مايع و شير را اضافه ميكنيم بعد ارد را بهمرا بكينگ پودر و پودر كاكاوو سه بار الك كرده و اروم اروم اضافه كرده و قاطي ميكنيم ته قالب كاغذ روغني پهن كرده و مايع كيك را داخل قالب ريخته و توي فر با درجه حرارت 180بمدت 55دقيقه قرار ميدهيم بعد اينكه كيك پخت ميزاريم كمي خنك بشه بعد سس را ك از قبل اماده كرديم روي كيك ريخته و دوازده ساعت بهش استراحت داده توي يخچال قرار داده تا سس كاملا جذب كيك بشه بعد سرو ميكنيم #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#کیک_خیس_شکلاتی شکر یک و نیم لیوان روغن یک لیوان آرد 2 لیوان شیر یک و نیم تخم مرغ 3 عدد بکینگ پودر 10 گرم معادل یک قاشق غذا خوری وانیل 5 گرم معادل یک قاشق چایخوری پودر کاکائو 50 گرم طرز تهیه : آرد با وانیل و بکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و 3 بار الک کنید شکر و شیر و روغن مایع و پودر کاکائو رو با همزن بزنید بعد یک لیوان از این مایع بردارید کنار بذارید بعد تخم مرغ را اضافه کنید و با همزن بزنید در نهایت مخلوط ارد رو اضافه کنید و هم بزنید البته با قاشق یا لیسک دیگه همزن لازم نیست ظرف مورد نظر رو چرب کنید و ارد بپاشید و مواد رو بریزیدو در فر 170 درجه به مدت 30 الی 35 دقیقه بپزید تو همون ظرف برش بزنید و حالا اون یک لیوان سس شکلاتی که نگه داشته بودین روی تمام سطح کیک بریزید بذارید خنک بشه بعد از ظرف خارج کنید و در ظرف سرو بچینید دقت کنید چون خیلی زود خورد میشه اصلا نگران هم نباشید کیکتون با سس شکلاتی خمیر نمیشه. 🍔🍟...🍭...🍟🍔 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

طرز تهیه #کیک_خیس_شکلاتی👇👇 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#کیک_خیس_شکلاتی آرد دو پیمانه تخم مرغ چهار عدد شکر یک و نیم پیمانه شیر یک پیمانه روغن مایع یک پیمانه پودر کاکائو سه قاشق غذاخوری بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری سر صاف وانیل شکری یک قاشق غذاخوری سرصاف معادل ده گرم برای سس شکلات هم👇👇 یک پیمانه شیر نصف پیمانه پودر قند یک چهارم پیمانه روغن مایع دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو خوب بریم سراغ طرز تهیه☺ تخم مرغا و شکر و وانیل و خووووووب با همزن میزنیم تا کشدار و غلیظ بشه بعد شیر و روغن و اضافه میکنیم و یه کوچولو هم میزنیم بعدم مخلوط آرد و پودر کاکائو و بکینگ پودر و که همه رو الک کردیم کم کم به مواد اضافه میکنیم و با همزن دستی آروم هم میزنیم و مخلوط میکنیم من چند ثانیه با دور کند همزن زدم تا خوب مخلوط بشه حالا قالب و با کره چرب میکنیم بعد توش یکم پودر کاکائو الک میکنیم و قالب و تکون میدیم تا همه جاش پودری بشه بعد مایع کیک و میریزم تو قالب و میزاریم تو فر 180 درجه به مدت 45 الی یکساعت(مدت زمان پخت بستگی به حرارت فرتون داره) مواد سس رو با هم مخلوط میکنیم و با همزن دستی خوب هم میزنیم تا یکدست بشه ( لازم نیست بزارید رو حرارت ) وقتی کیک پخت از قالب خارج میکنیم و خلال یا سیخ چوبی رو با فاصله های نزدیک داخل کیک فرو میکنیم تا حفره ایجاد بشه بعدم سس رو میریزیم رو تمام قسمتای کیک اینجوری سس وارد حفره ها میشه و قشنگ جذب کیک میشه بعدم که میزاریم کیکمون خنک بشه و نوش جان میکنیم😋😍 من روی کیکم گاناش ریختم تا دلبریش و بیشتر کنم🙈🙈 برای تهیه گاناش شکلات تخته ای رو به روش بن ماری ذوب کنید به همون اندازه خامه صبحانه بهش اضافه کنید یه مقدار خیلی کم هم روغن مایع بریزید و بزارید یکم رو حرارت تا یکدست بشه و بعدم بریزید روی کیک تمووووم نکته : فر و یه ربع زودتر رو 180 درجه گرم کنید #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺