#کوکی_شکلاتی_در_مایکروفر مواد لازم : روغن مایع ۱لیوان شکر ۱لیوان آرد ۳لیوان وانیل کمی بکینگ پودر ۲قاشق مربا خوری تخم مرغ ۲عددپودر کاکائو۲ الی ۳قاشق غذاخوری ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل روخوب با هم مخلوط کرده حدود هفت هشت دقیقه میزنیم تا کرم رنگ و حجیم بشه وبعدروغن را اضافه کرده حالا آردوبکینگ پودروپودر کاکائو الک شده را آرام آرام اضافه میکنیم (همه رو یهو اضافه نکنید تا جایی که خمیر نرم ولطیفی به دست بیاد)کف سینی کاغذ روغنی میندازیماندازه یک گردو کوچک از خمیر در دست گرد میکنیم و اسمارتیز روش میزاریم و کوکی ها رو بافاصله تو سینی بچینید چون پف میکنند وبزرگ میشن فر را از قبل گرم کنید وبه مدت ۱۵دقیقه دردمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد کوکی های خوشگلو بپزید.بعد از پخت بزارید خنک بشن بعد از کاغذ جداش کنید.وقتی گلوله ها رو گرد کردید و تو سینی گذاشتید با دست پهن نکنید فقط اسمارتیزا رو روش فشار بدید خود شیرینی ها پهن میشن بافت این کوکی، وقتی که هنوز گرمه، مثل کیک نرم هست ولی وقتی سرد میشه مثل کوکی ترد و خشک میشه نکته : با این دستور میتوان در مایکروفر و توستر درست کرد @khane_ashpazzi

#شیرینی_ناپلئونی مواد لازم : خمیر هزارلا 1 ورقهخامه فرم گرفته یا خامه قنادی 1 لیوانپودر قند و پودر پسته مقدار لازم طرز تهیه : روی سطح کار آرد بپاشید ، خمیر را بخرید یا خودتان آماده کنید ، خمیر را روی سطح کار قرار دهید و به صورت مربع های 10 سانتیمتر در 10 سانتیمتر برش بزنید ( میتوانید اندازه مربع ها را کمتر یا بیشتر کنید  ته قالب کاغذ روغنی قرار دهید و خمیرها را داخل سینی بگذارید سپس سینی را داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید به مدت 40تا 50 دقیقه قرار دهید تا خمیرها برشته و طلایی شوند. برای مایکروفر کانوکشن 180 درجه گرم کنید با همان دما 40 دقیقه زمان دهید البته قدرت مایکروفرها با هم یکی نیست همین که دیدید خمیر ها برشته و طلایی شده بردارید برای سولاردام هم زمان رو 30 دقیقه بگذارید پس از پخت سینی را از فر خارج کنید ، هر خمیر را از وسط با چاقو به دو قسمت برش بزنید و بخش خشک رویی خمیرها را با نوک چاقو بتراشید و داخل کاسه ای بریزید ( این تکه های خشک برای روی شیرینی استفاده میشود ). در صورتی که فکر میکنید تکه های خشک برای روی شیرینی ناپلئونی کم است میتوانید اضافی خمیر را پس از برش زدن مربع ها درون سینی فر قرار دهید تا همراه با بقیه خمیرها برشته شود سپس با دست آن را خرد و استفاده کنید یک لایه از خمیر شیرینی را روی سطح کار قرار دهید و مقداری خامه روی آن بزنید سپس لایه بعدی را قرار دهید ( میتوانید روی خامه کمی پودر قند و خرده های خمیر برشته بریزید ).  روی لایه دوم مقداری خامه بزنید ( در صورت تمایل مجدد کمی پودر قند و خرده خمیر برشته ) و به همین صورت هر تعداد لایه ای که میخواهید روی هم قرار دهید ( بین لایه ها پودر قند کمی اضافه کنید تا شیرینی اش زیاد نشود ). پس از اینکه لایه ها را روی هم قرار دادید برای لایه آخر باقی مانده خامه را روی شیرینی بریزید و روی آن را با خرده های برشته شده بپوشانید و در پایان با پودر قند و کمی پودر پسته تزیین کنید سپس در یخچال بگذارید تا سرد شود. نکته ها : دقت کنید درجه حرارت فر بیشتر از مقدار گفته شده نباشد تا تمام لایه های داخلی خمیر به خوبی بپزد ، استفاده از خرده های خمیر برشته داخل لایه ها به انسجام بهتر شیرینی کمک میکند @khane_ashpazzi -

#شیرینی_ناپلئونی مراحل @khane_ashpazzi

شب مےتونہ زیبا باشہ اگر بہ رؤیاهات گره بزنے... زندگے مےتونہ آروم باشہ اگر شروع بہ ساخت رؤیاهات کنے... شبتون ماه🌙 @khane_ashpazzi

🌸🍎الهی 🌸🍎که امروزتون 🌸🍎پر از 🌸🍎شادی و 🌸🍎آرامش باشه @khane_ashpazzi

✨ امـروز چهارشنبه ✨ ✾۳۰ آبان ۱۳۹۷ 🌞‌ ✾ ۱۳ ربیع الاول ۱۴۴۰ 🌜 ✾ ۲۱ نوامبر ۲۰۱۸🎄 ┄┅┅❅✾❅┅┅┄ 💗 صبحتـون بخیر 🌸🍃 @khane_ashpazzi

زندگی مثل یه آیینه ست🌸 بهش لبخند بزنی☺️ اون هم به تو لبخند خواهد زد🌸 چهارشنبه خوبی براتون آرزومندم🌸 @khane_ashpazzi

#سس_فلفل_تند مواد اولیه: فلفل قرمز 6 عدد آب 1 لیوان شکر 2 ق م سرکه سیب 1 ق غ نمک 1/2 ق چ گوجه فرنگی طرز تهیه: 1- فلفل های تازه را بشویید و کلاهک آن را جدا کرده و آماده کنید. دانه های داخل فلفل را حذف کنید و فلفل ها را خرد کنید. بعد فلفل ها را به همراه یک لیوان آب داخل قابلمه بریزید و در آن را بگذارید. با شعله ملایم بگذارید تا بپزد. تا وقتی که فلفل ها خوب نرم شود بگذارید بپزد. و بعد گوجه را له کنید و اضافه کنید. 2- حال با مخلوط کن دستی فلفل ها را به حالت پوره درآورید. (آب آن را جدا نکنید) از صافی درشت رد کنید و آن را داخل یک ظرف شیشه ای بریزید. توجه داشته باشید هیچ پوست یا دانه ی فلفلی باقی نمانده باشد.  3- حالا به فلفل پوره شده، نمک، شکر، سرکه سیب و فلفل قرمز (به هر میزان که دوست دارید تند شود) را اضافه کنید و آن را به خوبی بهم بزنید.  4- سس حاضر شده را می توانید داخل شیشه های کوچک پر کنید و داخل یخچال نگهداری کنید. تهیه ی این سس غیر از خوشمزه و تندی دلخواه، بسیار به صرفه بودن آن است. @khane_ashpazzi