هدایت شده از آشپزی درخانه
#واویشکا
یه پیاز بزرگ رو نگینی خورد کرده و سرخ کردم بعد گوشت چرخکرده را بهش اضافه کردم و تفت دادم بعد زردچوبه،فلفل،نمک و یک قاشق غذاخوری رب بهش اضافه کردم و تفت دادم یک لیوان آب ریختم اواسط پخت دو عدد گوجه فرنگی را رنده کردم و بهش اضافه کردم گذاشتم بپزه و جا بیفته.سیب زمینی راقالب زدم و سرخ کردم و روش گذاشتم.
@khane_ashpazzi
☕️ باما همراه شوید ☕️
🌶️آشپزی درخانہ🌶️
#ترشی_آلبالو 🍒🍒
📝مواد اولیه :
نمک به مقدار لازم
سرکه به مقدار لازم
آلبالو 1 کیلو گرم
شکر (اختیاری) 2-1 ق غ
✍️طرز تهیه :
ابتدا آلبالوها را شسته و در شیشه بریزید، سپس آب و نمک را جوشانده و اجازه دهید سرد شود، وقتی آب و نمک سرد شد، شیشه را با آب نمک و سرکه پر نمایید. نصف شیشه باید از سرکه و مابقی آن با آب نمک جوشیده پر شود.
🔸چند نکته برای تهیه ترشی آلبالو:
سرکه سفید برای ترشی آلبالو مناسب تر است. ترشی آلبالو باید در یخچال نگهداری شود، با این روش حتی تا یک سال هم می توانید ترشی را نگه دارید بدون اینکه لیز و شل شود.
@honare_sarashpaz#ترشی_آلبالو 🍒🍒
📝مواد اولیه :
نمک به مقدار لازم
سرکه به مقدار لازم
آلبالو 1 کیلو گرم
شکر (اختیاری) 2-1 ق غ
✍️طرز تهیه :
ابتدا آلبالوها را شسته و در شیشه بریزید، سپس آب و نمک را جوشانده و اجازه دهید سرد شود، وقتی آب و نمک سرد شد، شیشه را با آب نمک و سرکه پر نمایید. نصف شیشه باید از سرکه و مابقی آن با آب نمک جوشیده پر شود.
🔸چند نکته برای تهیه ترشی آلبالو:
سرکه سفید برای ترشی آلبالو مناسب تر است. ترشی آلبالو باید در یخچال نگهداری شود، با این روش حتی تا یک سال هم می توانید ترشی را نگه دارید بدون اینکه لیز و شل شود
@khane_ashpazzi
☕️ باما همراه شوید ☕️
🌶️آشپزی درخانہ🌶️
#_کیک_سیب_زمینی
مواد لازم:
سیب زمینی : 700 گرمتخم مرغ : دو عددگوجه فرنگی ریز شده : 3 قاشق سوپ خوری پیازچه خرد شده : 3 قاشق سوپ خوری فلفل سبز خرد شده : یک عددشیر : 3 قاشق سوپ خوری آرد سفید : مقداری آرد سوخاری : 40 گرمنمک و فلفل : به میزان لازمروغن : به مقدار لازم
طرز تهیه:
سیب زمینی ها را پوست کنده و خرد کنید. سپس مقداری آب و نمک به آن افزوده و به مدت 20 تا 30 دقیقه به آن زمان پخت دهید.
بعد از آن سیب زمینی ها را با مقداری شیر و یک عدد تخم مرغ زده شده مخلوط کرده و سپس گوجه فرنگی ، پیازچه ، فلفل خرد شده ، نمک و فلفل را به آن افزوده و خوب مخلوط کنید.
مقداری از مواد را برداشته ، ابتدا در آرد و سپس در تخم مرغ زده شده و نهایتاً در آرد سوخاری بغلطانید. مواد را در کف دست کمی پهن کرده و نهایتاً در روغن داغ قرار دهید ، تا طلایی شود
@khane_ashpazzi
☕️ باما همراه شوید ☕️
🌶️آشپزی درخانہ🌶️
#رولت
#مواد لازم:
▫️تخم مرغ 4 عدد
▫️آرد 120 گرم
▫️شکر 120 گرم
▫️عسل 1/5 ق س
▫️آبجوش 2 ق س
▫️وانیل کمی
طرز تهیه:
زرده و سفیده رو جدا کرده
سفیده را میزنیم تا پف کند و در یخچال میزاریم زرده ها رو زده تا از حالت لختگی در بیاد بعد شکر و وانیل را اضافه کرده تا کرم رنگ شود سمی آبجوش را ریخته و سریع هم بزنیدعسل را هم ریخته و دوباره کمی بزنید.هم زن را خاموش کرده آرد را الک کرده و کمکم اضافه کنیدسفیده رو از یخچال در آورده و خیلی آهسته به صورتی که پف مواد نخوابه با لیسک هم بزنید
مواد را در لیست 30×40 که کاغذ انداختیم ریخته و با پالت صاف کرده و ی ظربه به زمین بزنید درون فر از قبل گرم شده با حرارت 200 درجه به مدت 12 دقیقه پخت کنید
@khane_ashpazzi
☕️ باما همراه شوید ☕️