🌶️آشپزی درخانہ🌶️
#_کیک_سیب_زمینی
مواد لازم:
سیب زمینی : 700 گرمتخم مرغ : دو عددگوجه فرنگی ریز شده : 3 قاشق سوپ خوری پیازچه خرد شده : 3 قاشق سوپ خوری فلفل سبز خرد شده : یک عددشیر : 3 قاشق سوپ خوری آرد سفید : مقداری آرد سوخاری : 40 گرمنمک و فلفل : به میزان لازمروغن : به مقدار لازم
طرز تهیه:
سیب زمینی ها را پوست کنده و خرد کنید. سپس مقداری آب و نمک به آن افزوده و به مدت 20 تا 30 دقیقه به آن زمان پخت دهید.
بعد از آن سیب زمینی ها را با مقداری شیر و یک عدد تخم مرغ زده شده مخلوط کرده و سپس گوجه فرنگی ، پیازچه ، فلفل خرد شده ، نمک و فلفل را به آن افزوده و خوب مخلوط کنید.
مقداری از مواد را برداشته ، ابتدا در آرد و سپس در تخم مرغ زده شده و نهایتاً در آرد سوخاری بغلطانید. مواد را در کف دست کمی پهن کرده و نهایتاً در روغن داغ قرار دهید ، تا طلایی شود
@khane_ashpazzi
☕️ باما همراه شوید ☕️
🌶️آشپزی درخانہ🌶️
#رولت
#مواد لازم:
▫️تخم مرغ 4 عدد
▫️آرد 120 گرم
▫️شکر 120 گرم
▫️عسل 1/5 ق س
▫️آبجوش 2 ق س
▫️وانیل کمی
طرز تهیه:
زرده و سفیده رو جدا کرده
سفیده را میزنیم تا پف کند و در یخچال میزاریم زرده ها رو زده تا از حالت لختگی در بیاد بعد شکر و وانیل را اضافه کرده تا کرم رنگ شود سمی آبجوش را ریخته و سریع هم بزنیدعسل را هم ریخته و دوباره کمی بزنید.هم زن را خاموش کرده آرد را الک کرده و کمکم اضافه کنیدسفیده رو از یخچال در آورده و خیلی آهسته به صورتی که پف مواد نخوابه با لیسک هم بزنید
مواد را در لیست 30×40 که کاغذ انداختیم ریخته و با پالت صاف کرده و ی ظربه به زمین بزنید درون فر از قبل گرم شده با حرارت 200 درجه به مدت 12 دقیقه پخت کنید
@khane_ashpazzi
☕️ باما همراه شوید ☕️
هدایت شده از آشپزی درخانه
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_الویه
@khane_ashpazzi
☕️ باما همراه شوید
🌶️آشپزی درخانہ🌶️
مـواد لازم:
۱ عدد سینه مرغ
۱۵۰ گرم ژامبون مرغ
۲۵۰ گرم پیازچه
۱۵۰ گرم گردو خرد شده
نان تست به مقدار لازم
ماست یک سوم سس مایونز مصرفی
سس مایونز به مقدار لازم
۵۰ گرم خامه
دستور پخت:
برای پخت کیک مرغ ابتدا سینه مرغ را با پیاز و نمک و فلفل و کمی آب لیمو بپزید و آنرا ریشه ریشه کنید. پیازچه ها را شسته و ریز به صورت حلقه حلقه خرد کنید، حالا سس مایونز و ماست و خامه را با هم مخلوط کنید، بهتر است که این سس در چند مرحله و به اندازه کم درست کنید چون میزان مصرفی سس بستگی به مواد شما دارد که چقدر سس جذب کند. گردو را ریز خرد کنید، ژامبون مرغ را هم ریز خرد کنید. حالا همه مواد خرد شده را باهم داخل آسیاب بریزید، و آسیاب کرده و خوب مخلوط کنید. سس را به نسبت یک به سه ماست و سس به مواد اضافه کنید تا مایه کیک مرغ به صورت نرم در بیاید.
نان های تست را یک ردیف منظم کف ظرف بچینید، حالا از مواد کیک مرغ که آماده کرده اید یک لایه دو سانتی روی نان ها بمالید، وقتی تمام سطح نان تست ها را با مایه کیک مرغ پوشاندید حالا یک لایه دیگر نان روی آن به همان ترتیب قرار بدهید، و باز هم روی آن را با مواد بپوشانید، دوباره روی مواد را با نان بپوشانید.
بهتر است که کیک مرغ همین دو طبقه باشد، روی لایه آخر و دیواره اطراف را با سس مایونز بپوشانید، برای رنگی کردن لایه روی کیک می توانید از آب هویج، آب لبو، سس گوجه فرنگی استفاده کنید.
حالا دیواره های اطراف کیک را با کاهوی ریز خرد شده یا همان پیازچه های خرد شده تزئین کنید، روی کیک را هم با سلیقه خودتان با پودر گردو یا پیازچه و یا هر مواد دیگری که عطر و طعم کیک را تغییر ندهد می توانید تزئین کنید.
کیک مرغ را برای مدت ۲ ساعت در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد.
@khane_ashpazzi
☕️ باما همراه شوید ☕️
هدایت شده از آشپزی درخانه
🍒 لواشک
به ميوه ها نمك بزنيد روى حرارت بزاريد،نيازي به اب نيس،بعد ازپخت از صافي ردوهسته گيري كنيددرميكسر بريزد.بزاريدروحرارت تاغليظ شه،مواد رودرسيني كه پلاستيك پهن كرديد بريزيد
@khane_ashpazzi
☕️