#مرغ_کنتاکی_خونگی😍 با طعم رستوران😋 فقط کافیه یه بار امتحان کنین و همه نکات رو رعایت کنین دیگه فست فود نميرين برای کنتاکی ترجیح میدین تو خونه درست کنین 😍 📝مرغ نصف یک عدد مرغ رو اول با نمک و فلفل و یه تیکه پیاز تقریبا نیم پز کنید و بزارید خنک بشه. بعد ماست نیاز داریم تا جایی که کل مرغها رو بپوشونه بستگی به غلظت ماست داره و پودر ادویه کنتاکی دو ق یا بیشتر بسته به ذائقه اتون و مقدار مرغ بهتره کم کم بريزيد و آرد 500 گرم برای یک بسته ادویه و روغن برای سرخ کردن 👌 این تجربه خودمه و خودم به این نتیجه رسیدم که اینطوری بهتر و تردتر و خوشمزه تر میشه و لایه روييش هم مثل بیرون در میاد حتی بهتر . اول تیکه های مرغ رو توی ماست و ادویه مخصوص کنتاکی مرينيت میکنیم هر چی بیشتر بمونه مرغ مزه دارتر و خوشمزه تر میشه ولی حد اقل دو سه ساعت لازمه بمونه اگر شب تا صبح تو یخچال بمونه که خیلی بهتر میشه. نیاز به هیچ نمک و ادویه دیگه ای نداره بعد که زمان دادیم و مزه دار شد ادویه رو با آرد سفید مخلوط میکنیم و تیکه های مرغ رو همون جوری با موادش در میآریم و ميذاريم تو آرد بعد مستقیم تو روغن داغ شناور میندازیم و سرخ میکنیم برای تیکه های بزرگ ده تا پانزده دقیقه لازمه پس شعله گاز نباید زياد باشه تا خوب بپزه بعد که سرخ شد روی دستمال حوله ای ميذاريم. تا روغن اضافيش گرفته بشه به همین راحتی مرغ کنتاکی خونگيتون آماده است حتی خوشمزه تر از بیرون😋 برای مزه دار کردن اگه شب تا صبح بمونه بهتره اگه عجله داشتین و صبح تصمیم گرفتین درست کنین برای ناهار می تونین با چاقو شکافهای باریکی توش ایجاد کنین که مواد زودتر به خوردش بره و تو روغن هم زودتر ميپزه اگه دوست داشتين لایه بيرونيش ضخیمتر باشه بعد از تو.آرد زدن توی آب و یخ بندازين و.دوباره توی آرد بزنين با این روش مطمئن باشین اون پولکها هم روش بوجود میاد برای فیله استريپس هم سینه مرغ رو نواری برش بزنين و به همین منوال عمل کنید فقط موقع تو آرد زدن یه کم تو دستتون بچرخونين که پولکها بهتر در بیاد #قارچ_سوخاری اول قارچ رو.خوب بشورید و خشک کنید بعد اول آرد سفید بعد تخم مرغ بعد آرد سوخاری بزنید و.سرخ کنید اگر کم به آرد سوخاری آغشته شد دوباره تو.تخم مرغ بزنید و.دوباره تو.آرد #سیب_زمینی_تنوری سیب زمینی رو درشت خرد کردم و با نمک و پول بيبر و پاپريکا و آویشن تو سرخ کن.مخصوص با یه قاشق روغن ریختم و.گذاشتم.سرخ بشه @khane_ashpazzi