🌶️آشپزی درخانہ🌶️
#سوپ_لبو_در_ماکروفر
مواد لازم :
* یک عدد پیاز (خرد شود)
* 350 گرم سیب زمینی (نگینی خرد شود)
* یک عدد سیب خوراکی کوچک
* 3 قاشق سوپ خوری آب
* یک قاشق چای خوری زیره
* 500 گرم لبوی پخته
* یک عدد برگ بو
* نوک قاشق چای خوری
پودر آویشن
* یک قاشق چای خوری آب لیمو ترش
* دو و نیم پیمانه آب مرغ یا مخلوط آب و قرص های عصاره مرغ یا سبزیجات
* 4 قاشق سوپ خوری خامه
* چند برگ شوید برای تزئین
* نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
1. یک ظرف گود مخصوص مایکروفر را آماده کنید و پیاز، سیب زمینی، سیب و آب را در آن بریزید و پس از گذاشتن در ظرف، مواد را با قدرت 100 درصد و به مدت 10 دقیقه در مایکروفر بپزید.
2. پس از این مدت، زیره سبز را روی مواد بپاشید و یک دقیقه دیگر با همان قدرت حرارت دهید.
3. لبوی پخته و خردشده را به همراه برگ لبو، آویشن، آب لیموترش و آب مرغ گرم شده به مواد اضافه کنید، در ظرف را بگذارید و دوباره آن را به مدت 12 دقیقه روی حداکثر قدرت در مایکروفر حرارت دهید؛ فقط توجه داشته باشید در نیمه های این مدت یک بار در مایکروفر را باز کرده و مواد را هم بزنید.
نکته: آب مرغ را پیش از اضافه کردن به مواد، روی اجاق گاز یا در مایکروفر گرم کنید.
4. ظرف را از مایکروفر خارج کنید و بدون در به مدت 5 دقیقه کناری بگذارید تا حرارت آن کمی از دست برود. سپس برگ بو را از داخل مواد بیرون آورده و بقیه سبزیجات را صاف کنید. در ضمن، آب آن را نیز در کاسه دیگری نگه دارید. حالا
سبزیجات پخته صاف شده را داخل دستگاه غذاساز یا خردکن بریزید تا به صورت پوره درآید و کرم مانند شود.
5. ظرف دیگری آماده کرده و پوره را به همراه آب مرغ در آن بریزید و خوب با هم مخلوط کنید. پس از آن، مخلوط را با نمک و فلفل، طعم دار کنید. سپس در ظرف را گذاشته و به مدت 4 تا 5 دقیقه با حداکثر قدرت در مایکروفر حرارت دهید تا سوپ داغ و آماده شود. حالا تنها کافی است آن را به کاسه بزرگی منتقل کرده و روی سوپ را با خامه و چند برگ شوید تزئین کنید.
امیدواریم با تهیه این سوپ لبوی خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید 🌸🌸🌸🌸
@khane_ashpazzi
☕️ باما همراه شوید ☕️
🌶️آشپزی درخانہ🌶️
#سمبوسه_رژیمی_در_مایکروفر
مواد لازم :
جعفری 5 ق غ خمیر چند لایه فیلو :به میزان لازم رب گوجه فرنگی 1/2 ق غ روغن زیتون 1ق غ زرده تخم مرغ 3 عدد روغن مایع 1 و 1/2 ق غ سرکه 1/2 ق غ شیر ولرم 1/2 پیمانه فلفل قرمز به میزان لازم گوشت چرخکرده 150 گرم ماست 5 ق غ نمک به میزان لازم
طرز تهیه :
ابتدا سس گوشتی را با مخلوط کردن گوشت و پیاز و رب گوجه و جعفری تهیه می کنیم دو طرف خمیر را با مخلوط ماست و روغن زیتون رومال می کنیم و 1 ق غ از مایه گوشتی را در گوشه خمیر ریخته و تا میزنیم کف سینی فر را روغن زده و سمبوسه ها در سینی بچینید
با برس روی سمبوسه ها رازرده تخم مرغ بمالید ماکرو را از قبل با پیش گرمایش 180 در جه گرم کنید بعد از گرم شدن باهمان دما 7 دقیقه زمان دهید بعد گریل را روشن کرده هر زمانی که روی سمبوسه طلایی شد گریل را خاموش کنید
نکته میتوانید وسط کار سمبوسه ها را برگردانید تادوطرفش طلایی شود
@khane_ashpazzi
☕️ باما همراه شوید ☕️
🌶️آشپزی درخانہ🌶️
#کیک_قاشقی_در_مایکروفر
این کیک رو برای عزیزانی که مایکروفرشون دکمه کانوکشن نداره میزارم کانال
مواد لازم
آرد الک شده ۸قاشق غذاخوری
شکر ۸قاشق غذاخوری
پودر کاکائو ۲قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر ۲قاشق چای خوری
شیر ۶قاشق غذاخوری
روغن مایع ۶قاشق غذاخوری
تخم مرغ ۲عدد
طرز تهیه
ابتدا در ظرف مورد نظر آرد و پودر کاکائو ریخته و شکر و بیکینگ پودر را به آنها اضافه میکنیم
و خوب با هم مخلوط میکنیم.پس از اینکه همه مواد با هم مخلوط شد آنها را الک کرده تا هنگامی که بقیه مواد را به آنها اضافه میکنیم گلوله گلوله نشود.
پس از صاف کردن، مواد تر شامل روغن ، شیر و تخم مرغ به آنها اضافه کرده و خوب با قاشق هم میزنیم.
در صورتی که برای پخت کیک بخواهیم از فر استفاده کنیم چهل دقیقه زمان در دمای ۱۸۰درجه سانتی گراد نیاز می باشد.
اما در ماکروفر ۶دقیقه ماکرو 900 وات برای پخت کیک کافی می باشد.
یا دکمه استارت روی 6 دقیقه تنظیم کنید انگار که میخواید غذا گرم کنید
سپس ظرف مورد نظر را کمی چرب کرده و مواد کیک را در ظرف ریخته و در ماکروفر قرار می دهیم.
توجه
*در هنگام ریختن مایع کیک در ظرف ،مواد را به حالت رفت و برگشتی بریزید
تا سطح یکنواخت برای کیک بوجود بیاید.
*کسانی که تمایل به پختن کیک کاکائویی ندارند میتوانند به جای دو قاشق پودر کاکائو
دو قاشق غذاخوری آرد اضافه کرده و وانیل یا اسانس دلخواه خود را اضافه کنند.
*میتوان به جای استفاده از فر یا ماکروفر مواد کیک را در تابه ریخته و آن ها را مانند کتلت سرخ کرد.
@khane_ashpazzi
☕️ باما همراه شوید ☕️
🌶️آشپزی درخانہ🌶️
#فرنی_با_مایکروفر
مواد لازم
آرد برنج 100 گرم
شیر هموژنیزه 1 قاشق سوپخوری
شکر 2.5 قاشق سوپخوری
گلاب 0.25 فنجان
1. ابتدا آرد برنج ، شکر و شیر سرد را با یکدیگر خوب مخلوط کرده و آن را داخل یک ظرف گود مناسب ریخته و به مدت 2 دقیقه با قدرت 100% داخل مایکروفر قرار دهید ( در این فاصله یکبار آن را خوب هم بزنید.)
2. سپس گلاب را به آن اضافه کرده و به مدت 6-3 دقیقه با قدرت 70% داخل مایکروفر قرار دهید. (دقت نمایید در این فاصله نیز فرنی را 3 الی 4 بار خوب هم بزنید.)
3.این فرنی را برای کوچولوهاتون خیلی سریع و اسان درست کنید
@khane_ashpazzi
☕️ باما همراه شوید ☕️
🌶️آشپزی درخانہ🌶️
ميگما ما كه هميشه پاستا و ماكاروني رو تو خونه درست ميكنيم بد نيس گاهي يكم تنوع هم چاشنيش كنيم 🤗😉كه دلبريش بيشتر شه😋
من امروز با قلقلي درستش كردم خيلي هم مورد استقبال واقع شد شما هم اگه دوست داشتين امتحان كنيد .
درست كردنش هم كاري نداره گوشت چرخ كرده رو با پياز ، يه تيكه فلفل دلمه ايه رنده شده و ادويه جات ( زرد چوبه ، آويشن، انواع فلفل(پاپريكا،سياه،قرمز)، نمك ) خوب ورز بدين و نيم الي يكساعت بذاريد تو يخچال بمونه . تو همين زمان يه پياز متوسط رو رنده يا نگيني خرد كنيد و تو يه تابه تفت بدين وقتي طلايي شد يه مقدار نمك و ادويه جات رو به اضافه ي سه قاشق رب و يه نصف ليوان آب بهش اضافه كنيد و اجازه بدين ج بي افته و حالت سس مانند پيدا كنه .
گوشت چرخ كرده رو از يخچال خارج كردم و تو دستم قلقلي كردم و انداختم تو يه تابه جدا تا سرخ شن.
بعدم ماكاروني رو با توجه به نوع ماكاروني يا پاستا كه خودتون استفاده ميكنيد ( مال من مارك filiz) بود و روي بسته اش نوشته بود ٦/٨ دقيقه . كه من خيلي هم گوش دادم 😝و ١٢ دقيقه گذاشتم تو آب در حال جوش بجوشه و بعدم آبكش كردم با سس و قلقلي ها مخلوط كردم و اجازه دادم يه كوچولو دم بكشه و تمام🤗 .
.
پ.ن ١ : شما واسه خوشمزه تر شدن ماكاروني هاتون چيكار ميكنيد؟
@khane_ashpazzi
☕️ باما همراه شوید ☕️