💠 #ساندویچ_سبزیجات
🔹مواد لازم :
🔹بادمجان : 2 عدد
🔹کدو سبز : 2 عدد
🔹فلفل دلمه ای قرمز : 1 عدد
🔹پیاز : 1 عدد
🔹نان باگت سبوسدار : 2 عدد
🔹گوجه فرنگی : 2 عدد
🔹زیتون سبز : ⅓ پیمانه
🔹روغن زیتون : ¼ پیمانه
🔹نمک دریا و فلفل سیاه : به مقدار لازم
🔹سس ریحان : به مقدار دلخواه
💠طرز تهیه :
🔹ابتدا گریل را با حرارت بالا روشن کنید.
🔹کدو و بادمجان را به شکل اریب برش دهید.
🔹فلفل دلمه را برش داده و پیاز را حلقه حلقه کنید و در یک ظرف بریزید.
🔹سپس روی آن روغن زیتون بریزید و خوب هم بزنید تا سبزیجات به روغن آغشته شوند.
🔹کمی نمک دریا و فلفل سیاه اضافه کنید.
🔹هر کدام از سبزیجات را جدا در گریل به مدت 4 دقیقه کبابی کنید و آن را کنار بگذارید تا سرد شود.
🔹نان ها را برش بزنید، روی آن را به سس ریحان آغشته کنید.
🔹داخل نان را با سبزیجات پر کنید و روی آن مقداری سس ریحان، نمک دریا و فلفل بریزید.
🔹گوجه و زیتون را به اندازه‌ی دلخواه برش بزنید و روی مواد بگذارید.
🔹همه‌ی نان ها را به همین ترتیب پر کنید.
🔹میتوانید مواد را روی زغال یا شعله‌ی گاز هم کبابی کنید.
💠 برای تهیه سس ریحان :
🔹نصف استکان گردو را آسیاب کنید.
🔹2 حبه سیر، 2 فنجان ریحان، 2 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده، 1 قاشق چای خوری آبلیموترش تازه را در مخلوط‌‌کن، مخلوط کنید.
🔹روغن زیتون را کم کم اضافه کنید.
🔹نمک دریا و فلفل سس را اندازه کنید و ترکیب کنید.
🔹نوش جان
🌼خانه احسان🌼
🌐 @khaneehsan
👩🏻🍳 #ساندویچ_سبزیجات
◽️مواد لازم :
▫️نان تست سبوسدار : 4 عدد
▫️سس مایونز گیاهی : 3 قاشق غذاخوری
▫️پیاز خرد شده : 2 قاشق غذاخوری
▫️فلفل دلمه‌ای خرد شده : 2 قاشق غذاخوری
▫️ذرت غیر تراریخته پخته شده : 2 قاشق غذاخوری
▫️هویج رنده شده : 2 قاشق غذاخوری
▫️فلفل سبز خرد شده : 1 عدد
▫️سیر : 1 حبه
▫️روغن ارده کنجد: ½ قاشق غذاخوری
▫️کلم یا کاهوی خرد شده : ¼ پیمانه
▫️فلفل سیاه و پودر خردل : از هر کدام ¼ قاشق چای‌خوری
▫️پودر خردل : ¼ قاشق چای‌خوری
▫️آب لیموترش تازه و نمک دریا : به مقدار لازم
◽️طرز تهیه :
▫️ابتدا روی نان های تست روغن بمالید و آنها را تابه تست کنید.
▫️پیاز و سیر را خرد کنید و در ظرفی بریزید.
▫️کمی آب لیمو به آنها اضافه کنید و تا زمانی که سبزیجات دیگر را خرد می‌کنید، بگذارید در همین حال بمانند.
▫️فلفل دلمه‌ای و کاهو یا کلم را خیلی ریز خرد کنید.
▫️سس مایونز، نمک دریا، فلفل، پودر خردل، سیر و پیاز را اضافه کنید و مخلوط کنید.
▫️مخلوط سبزیجات را روی دو عدد از نان‌ها بریزید و پخش کنید و یک نان دیگر روی هر کدام قرار دهید.
👈🏻طرز تهیه سس مایونز گیاهی را میتوانید در پیج خانه احسان مشاهده کنید.
🌼خانه احسان🌼
🌐 @khaneehsan