‍ ✴️ #شیره_خرما_خانگی 🔸 ابتدا خرما‌ها را بشویید و سپس آن‌ها را از وسط نصف کنید و هسته‌های خرما را جدا کنید، سپس آن ها را در داخل قابلمه‌ای مناسب به همراه آب جوش بریزید و اجازه دهید تا خرما به مدت 30 دقیقه در آب جوش بماند. 🔸بعد قابلمه را بر روی حرارت گاز قرار دهید و اجازه دهید تا آب به دمای جوش برسد بعد از اینکه آب به دمای جوش رسید، شعله گاز را کم کنید و اجازه دهید تا خرما‌ها به مدت 5 دقیقه دیگر نیز بجوشند و نرم شوند. 🔸توجه داشته باشید که پخت خرما را باید تا زمانی ادامه دهید که خرما‌ کاملا نرم شود، سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خرما‌ به مدت 30 دقیقه دیگر نیز در درون همان آب باقی بمانند. 🔸سپس خرما‌ها را در داخل یک صافی ریخته و با کمک دست خرما‌ها را آرام آرام فشار دهید تا شیره خرما جدا شود، توجه داشته باشید که نباید گوشت و پوست خرما از صافی رد شود. 🔸در مرحله بعد دوباره شیره صاف شده خرما را بر روی حرارت گاز قرار دهید تا شیره بجوشد و غلیظ شود، شیره خرما را باید مدام هم بزنید تا ته نگیرد و نسوزد. 🔶 نکاتی مهم در مورد تهیه #شیره_خرما 🔸در تهیه شیره خرما بهتر است از خرما‌های شیره دار استفاده کرد. 🔸توجه داشته باشید که غلظت شیره خرما نباید کم باشد، زیرا زود کپک می‌زند. 🔸شیره خرما را می‌توانید در جای خشک و خنک و در ظرف در بسته به مدت یک سال نگهداری کنید. 🔸اگر از خرمای خشک برای درست کردن شیره خرما استفاده کنید، زمان طولانی‌تری برای پخت خرما نیاز است. 🌼خانه احسان🌼 🌐 @khaneehsan #سبک_زندگی_سالم