✴️ #مطبل_لبنانی 🔶 مواد لازم : 🔸بادمجان : 4 عدد متوسط 🔸جعفری ریز شده : 1/2 لیوان 🔸پیازچه ریز شده : 1/2 لیوان 🔸کشک گوسفندی : 1 لیوان 🔸سس مایونز گیاهی : 1 قاشق غذاخوری 🔸ارده : 1 قاشق غذاخوری 🔸نمک دریا : 1 قاشق مرباخوری 🔸آبلیمو : 2 قاشق غذاخوری 🔸سیر کوبیده شده : 2 عدد 🔸روغن زیتون : 4 قاشق غذاخوری 🔶 طرز تهیه : 🔸بادمجان‌ها را شسته در سینی فر گذاشته سپس سینی را به مدت یک ساعت با حرارت 200 درجه سانتیگراد بگذارید تا بادمجان‌ها خوب بپزند و مغز آن نرم شود. 🔸بادمجان‌ها را کنار بگذارید تا خنک شوند سپس پوست آنها را جدا کرده در مخلوط کن ریخته و بقیه مواد را به آن اضافه کنید و با مخلوط کن خوب مخلوط کنید. 🔸مطبل را در ظرفی ریخته روی آن را روغن زیتون بریزید و با قاشق روی آن را صاف کنید. 🔸روی مطبل را با چند برگ نعنای تازه تزئین کنید. ✅ نکته: این غذا باید به صورت سرد مصرف شود. 🌼خانه احسان🌼 🌐 @khaneehsan