خوشا به حال عزاداری که وقتی دارد در مصائب کربلا اشک می‌ریزد و به سینه میزند؛ تمام دغدغه ها و غصه هایش برطرف کردن موانع ظهور امام زمان «ارواحنافداه» و شناساندن حضرت و دنیای پس از ظهور ایشان باشد ‎#Hussain ‎#محرم 🌷خانه ی سبزآبی🌷 @khaneyesabzabi

عدس پلوی افغانستانی کپی بدون ذکر منبع📛 مواد لازم برای ۱۰ نفر (برای حجم بالا مقادیر را چند برابر کنید ) برنج ۱ کیلو عدس نیم کیلو هویج نیم کیلو(خلالی ریز یا رنده درشت) کشمش ۲۵۰ گرم زعفران آبکرده نصف فنجان پیاز ۵ عدد درشت گوشت چرخی نیم کیلو رب ۲ ق س روغن به مقدار لازم دارچین ۱ ق م پاپریکا ۱ ق م زردچوبه ۱ ق غ نمک به مقدار لازم گل محمدی خشک پودر شده۱ ق غ هل ساییده ۱ ق چ برنج را با آب و مقداری نمک خیس میکنیم عدس را با مقداری آب و نمک میگذاریم بپزد ولی مواظب باشید له نشود پیازها را خلالی نموده و با روغن طلایی میکنیم .گوشت و نمک و ادویه ها را افزوده و تفت میدهیم .رب هم افزوده و دوباره تفت میدهیم. ۴ لیوان آب جوش افزوده و اجازه می‌دهیم کمی دیگر بپزد.و کنار میگذاریم داخل دیگ بزرگ آب و نمک جوشانده و برنج را اضافه میکنیم .وقتی بیشتر پخت خود را کرد هویج و عدس را افزوده و چند دقیقه اجازه می‌دهیم بجوشد و بعد آبکش میکنیم.(با این روش پلو یک دست میشود) ته دیگ روغن داغ نموده و نان پهن میکنیم و به فرم تپه درمی آوریم .پلو را افزوده و با ته کفگیر چند سوراخ ایجاد کرده و دم میکنیم . کشمش ها را با روغن تفت میدهیم مقداری پلو را با زعفران مخلوط کرده و با کشمش مخلوط کرده و کنار میگذاریم پلو را روغن داغ داده و داخل ظرف میکشیم.و با پلو زعفرانی و کشمش و مایه گوشتی تزئین میکنیم #غذای_ملل #افغانستان #پلو_مخلوط 🌷خانه ی سبزآبی🌷 @khaneyesabzabi

امشب شهادت نامه ی عشاق امضا می شود فردا ز خون عاشقان این دشت دریا می شود فرا رسیدن عاشورای حسینی را تسلیت و تعزیت عرض می نماییم. 🌷خانه ی سبزآبی🌷 @khaneyesabzabi

♥️میدونی ضرب المثل «سرش بره قولش نمیره» ازکجا اومده؟؟ 🏴روی دستش "پسرش" رفت ولی "قولش نه" 🏴نیزه ها تا "جگرش" رفت ولی "قولش نه" 🏴این چه خورشید غریبی است که با حالِ نزار 🏴پایِ "نعش قمرش" رفت، ولی "قولش نه" 🏴شیر مردی که در آن واقعه، "هفتاد و دو" بار، 🏴دستِ غم بر "کمرش" رفت، ولی "قولش نه" 🏴هر کجا مینگری "نام حسین است،حسین! 🏴 " ای دمش گرم "سرش" رفت ولی "قولش نه" 🌷خانه ی سبزآبی🌷 @khaneyesabzabi

دل اگر نذر حسین است، خریدن دارد اشک اگر مال حسین است،که ریختن دارد همه ی عالم و آدم به فدایت ارباب غم ارباب به دلها چه کشیدن دارد شهادت غریبانه امام حسین(ع) و یاران باوفایش را به شما و خانواده محترمتان تسلیت عرض میکنم🙏 🌷خانه ی سبزآبی🌷 @khaneyesabzabi

آشپزخانه سنگر است، یك سنگرِ زنانه. سنگرى كه زن را پناه میشود. آسمان دلش كه بارانى میشود ظرفها را میشوید؛ آرزوهایش را تكه تكه میكند و در فریزر میگذارد؛ به بهانهء پیازها اشك میریزد؛ جانش كه به جوش مى آید، غصه هایش را دم میكند؛ تنهایى هایش را در غذا میریزد و وقتى خوب جا افتاد آنها را در ظرف میچیند و با فكرهایش دورچین میكند؛ در آخر به همهء آنها نگاه میكند، لبخند میزند، كمى عشق از گوشه ی دورِ دلش پیدا می كند و با آن روىِ تمامِ تنهایى و غصه هایش را میپوشاند. زنانگى انتها ندارد. كترى سوتِ پایانِ جنگِ امروز را به صدا درمى آورد؛ و زن با خودش فكر میكند: آشپزخانه سنگر است یك سنگرِ زنانه است... 🌷خانه ی سبزآبی🌷 @khaneyesabzabi

بهترین آدمهای زندگی همان هایی هستند ڪه وقتی ڪنارشان می نشینی چایی ات سرد می شود و دلت گرم •♥•اگر چنین کسانی را در زندگی خود دارید شما خوشبخت ترینید 🌷خانه ی سبزآبی🌷 @khaneyesabzabi

صبحتون زیبا🌷 آرزو می کنم در این روز زیبا🌷 دلتون پراز محبت روزتون پُـراز رحمت زندگیتون پراز بـرکـت🌷 لحظه‌هاتون پراز موفقیت روزتون پراز عشق وخوشبختی🌷 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 🌷خانه ی سبزآبی🌷 @khaneyesabzabi

🔴 قالیچه سوخته چقدر بها دارد؟ ♻️ مردی ﺑﺪﻫﮑﺎﺭ ﺷده بود، يك ﻗﺎﻟﯿﭽﻪ توی خونه ﺩﺍﺷﺖ، ﮔﻮﺷﻪ ﻗﺎﻟﯿﭽﻪ ﺳﻮﺧﺘﻪ ﺷﺪﻩ ﺑﻮﺩ. مجبور بود، همون رو برداشت برد بازار برای فروش. ﻫﺮ ﻣﻐﺎﺯﻩ‌ﺍﯼ كه می‌رﻓﺖ، می‌گفتن: ﺍﯾﻦ ﻗﺎﻟﯿﭽﻪ ﺍﮔﻪ ﺳﺎﻟﻢ ﺑﻮد ۵۰۰ تومن ﻣﯽﺍﺭﺯﯾﺪ، ﺍﻣﺎ ﺣﺎﻻ ﮐﻪ ﺳﻮﺧﺘﻪ ﻣﺎ ١٠٠ ﯾﺎ ۱۵۰ تومن ﺑﯿﺸﺘﺮ نمی‌خریم. ﮔﺮﻓﺘﺎﺭ ﺑﻮﺩ و به ﺍﻣﯿﺪ ﺍﯾﻨﮑﻪ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺑﺨﺮﻥ ﺍﺯ اﯾﻦ ﻣﻐﺎﺯﻩ ﺑﻪ ﺍﻭﻥ ﻣﻐﺎﺯﻩ می‌رفت. داخل ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﻣﻐﺎﺯﻩ‌ﻫﺎ، حاج جواد فرش‌چی ﻣﻐﺎﺯﻩ‌ﺩﺍﺭ، از منصف‌های بازار و از ارادتمندان اهل بیت(ع) پرﺳﯿﺪ: قالی خوبیه، چرا ﻗﺎﻟﯽ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﺧﻮﺑﯽ ﺭﻭ ﻣﺮﺍﻗﺒﺖ ﻧﮑﺮﺩﯾﺪ؟😭 ﮔﻔﺖ: ﻣﻨﺰل‌مون ﺭﻭﺿﻪ ﺩﺍﺷﺘﯿﻢ، ﻣﻨﻘﻞ ﭼﺎﯾﯽ ﺭﻭﯼ ﺍﯾﻦ ﻗﺎﻟﯽ ﺑﻮﺩ، ﺫﻏﺎل‌ها ﺭﯾﺨﺖ و ﻗﺎﻟﯽ ﺳﻮﺧﺖ.🌻😭 حاج جواد یک تکونی به خودش داد: گفتی ﺗﻮ ﺭﻭﺿﻪ ﺳﻮﺧﺘﻪ؟ گفت: بله.😭 گفت: ﺍﯾﻦ ﺍﮔﻪ ﺳﺎﻟﻢ ﺑﻮد ۵۰۰ تومن ﻣﯽ‌ﺍﺭﺯﯾﺪ ﺍﻣﺎ ﺣﺎﻻ ﮐﻪ ﺑﺮﺍی اﺭﺑﺎﺏ ﻣﻦ ﺳﻮﺧﺘﻪ ﻣﻦ ١ ﻣﯿﻠﯿﻮﻥ ﺍﺯﺕ می‌خرﻡ.🌻😭 قالیچه رو خرید و روی میزش پهن کرد و تا آخر عمرش روی قسمت سوخته قالیچه که به اندازه کف دست بود گل محمدی پرپر می‌کرد و دوستان صمیمی و همکارانش همه به نیت تبرک یک پر از گل را برداشته تو چایی‌شون می‌ریختند. ✳️ اوﻥ ﻗﺎﻟﯿﭽﻪ تو روضه سوخته ﺑﻮﺩ قیمت گرفت، کاش دل‌مون تو روضه‌ها بسوزه. اونوقت بگیم: یا امام حسین(ع) دل سوخته رو چند می‌خری ؟ ماه محرم شد و مرغ دل‌م هوای روضه و کرببلا گرفت. التماس دعا 🌷خانه ی سبزآبی🌷 @khaneyesabzabi

مکبوس پلو عربی کپی بدون ذکر منبع📛 مرغ را نیم ساعت بپزید.بعد توی تابه با کمی روغن خوب سرخ کنید. پیاز خلالی را داخل همان تابه سرخ کنید.زردچوبه و فلفل بزنید.کشمش هم افزوده و تفت دهید.حالا مقداری گردو خرد شده بیفزایید.و با 1 ق رب انار مخلوط کنید.مرغ و این مایه را لای پلو گذارده و پلو را روی دم بگذارید. پلوی خود را با کمی پلوی زعفرانی تزیین کنید بسیار عالی و خوش طعم ومتفاوت #غذای_ملل #پلو_عربی #عربی 🌷خانه ی سبزآبی🌷 @khaneyesabzabi

یادآوری در مناطق عرب نشین و جنوب کشور عزیز خودمون از نخود و کشمش در بسیاری از غذاها استفاده میشه.حتی مثل عدسی و خوراک لوبیای ما نخود رو خوب می‌پزند و استفاده میکنند.نخود در دلمه برگ مو,خورش قیمه,دلمه سیرابی و خیلی غذاهای دیگه شون مورد استفاده قرار میگیره.نخود خواص زیادی داره.طبعش گرمه و برای استخوانها مفیده.دراین مناطق برعکس مناطق شمالی و کوهستانی ایران کمتر کسی دیده میشه که از پا درد و کمر درد شکایت بکنه.مثلا در مساجد این گونه مناطق به ندرت کسی رو میبینید که از صندلی و میز جهت نماز خواندن استفاده بکنه.در پیاده روی اربعین بیشتر زنها هستند که از مناطق دور دست به پیاده روی میپردازند.در حالیکه بیشتر زنان ما مشکل پا درد دارند و نمیتونن زیاد مثل اونا پیاده روی کنن.که این بیشتر برمیگرده به نوع تغذیه شون.علاوه بر نخود و کشمش مصرف ارده و خرما و شیره خرما بسیار در جنوب کشور رایجه. با امید به اینکه بتونیم تهیه غذاهای سالم خونگی رو در همین جا به همه آموزش بدیم تا بتونیم قدمی در راه سلامت هم وطنانمون برداریم با معرفی و فوروارد پستهای مورد علاقه تون ما رو حمایت کنید با سپاس🙏 🌷خانه ی سبزآبی🌷 @khaneyesabzabi