دنده پلو😋 🔸ما ایرانی‌ها اهل هرکجا که باشیم، حتماً یک غذای مجلسی داریم که بیشتر در مراسم خاص سرو می‌شود. در فهرست غذاهای محلی ایلام، لقب غذای مجلسی به دنده پلو رسیده است. غذایی خوشمزه که خاص ایلام نیست و در کرمانشاه هم درست می‌شود. دنده پلو از آن غذاهای چرب است که آن را با برنج دم‌کرده زعفرانی یا سبزی‌پلو سرو می‌کنند. فوت کوزه‌گری درست کردن این غذا در ایلام این است که دنده‌ها در کف قابلمه قرار می‌گیرند و نقش ته‌دیگ این قسمت لذت‌بخش غذا را بر عهده می‌گیرند. بافت لطیف گوشت دنده و درست کردن آن با ادویه‌های محلی و زعفران باعث شده است که دنده پلو بین ایلامی‌ها و طرفداران غذاهای گوشتی محبوب باشد. #دنده_پلو #ایلام 🍔@khordaniaha