🔷ماس پوست یکی از خوراکی‌های محلی و خوشمزه شهرضا به‌شمار می‌رود که تقریبا مشابه ماست چکیده است، اما طعم بسیار خوشمزه‌تری از آن دارد. برای تهیه این خوراکی خوشمزه معمولاً از مشک پوست که از پوست دباغی شده بز یا گوسفند درست می‌شود، استفاده می‌کنند. این مشک طرز دوخت خاصی دارد و محلی‌ها به آن اصطلاحاً پوست ماست یا پوس ماس میگویند. طرز تهیه این ماست نیز به این صورت است که ابتدا دوغ جوشیده و آب گرفته را که به آن چکلوک می‌گویند، با دوغ ترکیب می‌کنند و در پوست ماست می‌ریزند. بعد از هر بار خارج شدن آب این دوغ از پوست، مجدد این کار را تکرار می‌کنند تا مایه ماست درست شود. #ماس_پوست #اصفهان 🍔@khordaniaha