✳️ مجبوس پلو یونانی مواد لازم زعفران به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم روغن به مقدار لازم کاری و زردچوبه به مقدار لازم زیره سیاه (نیم کوب) ۱ قاشق مربا خوری پودر هل ۱ قاشق مربا خوری مرغ ۶ قطعه کره ۵۰ گرم پیاز (سرخ شده) ۳ قاشق غذا خوری گوجه فرنگی ۲ عدد برنج ۲ پیمانه طرز تهیه ابتدا در ظرفی مناسب برنج را به مرحله آبكشی رسانده و آن را آبكش میكنیم. فیله‌های مرغ را با چاقو كاملا میكوبیم و در كره تفت می‌دهیم. پوست و دانه گوجه‌فرنگی‌ها را گرفته و به صورت مكعبی خرد نموده و به همراه فلفل‌دلمه‌ای خرد شده، پیازداغ و ادویه‌ها تفت داده و بر روی حرارت می‌گذاریم تا آب آن كشیده شود. كف قابلمه را با روغن چرب كرده و از برنج را داخل آن ریخته، زعفران، فیله‌های مرغ و سس را روی برنج می‌ریزیم و به همین ترتیب ادامه می‌دهیم و در آخر مواد و برنج را با هم مخلوط نموده و بر روی حرارت ملایم می‌گذاریم تا دم بكشد #مجبوس #مجبوس_پلو_یونانی 🍔@khordaniaha