کهی پِلا؛ غذای محلی مازندران کهی پلا کهی پلا، از غذاهای خوشمزه محلی مازندرران است که با کدوحلوا تهیه می‌شود. می‌توان گفت این یکی از ساده‌ترین غذاهایی است که می‌توان با مواد اولیه اندک درست کرد. البته کدوپلو تنها در مازندران طبخ نمی‌شود، کدوپلوی شیرازی و سیستانی نیز معروف است. پس از تهیه کدوپلو، آن را به همراه تخم مرغ نیمرو و مقداری زرشک سرو می‌کنند. گفته می‌شود ترکیب این‌ها در کنار هم، طعم شگفت‌انگیزی را به این غذا می‌بخشد و خواص بی‌نظیری برای سلامتی دارد. #کهی_پِلا #اصفهان 🍔@khordaniaha

شیرین پلو؛ غذای محلی قزوین شیرین پلو شیرین پلو یا نثار پلو، از غذاهای مجلسی و لذیذ قزوین است که اغلب در مهمانی‌های رسمی سرو می‌شود. ترکیبات بی‌‎نظیر آن باعث شده تا طرفداران زیادی داشته باشد و حتی افرادی هم که برای اولین بار آن را امتحان می‌کنند، شیرین پلو از غذاهای مورد علاقه آن‌ها می‌شود. مواد تشکیل دهنده این غذا سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است، بنابراین می‌توان آن را جزو غذاهای مقوی دانست. موادی که برای تهیه شیرین پلو به کار می‌رود، شامل: برنج، گوشت قرمز یا مرغ، شربت قوام آمده، خلال پرتقال شیرین‌شده، خلال پسته، خلال بادام، زرشک و زعفران ساییده است. برای بهتر کردن طعم غذا و عطرو‌بوی آن، از کره محلی برای طبخ آن استفاده می‌کنند. #شیرین_پلو #قزوین 🍔@khordaniaha

خورش کدو سرکه شیره؛ غذای محلی یزد خورش کدو سرکه شیره خورش کدو سرکه شیره که از انواع غذاهای محلی یزد محسوب می‌شود، اغلب در مراسم‌ها و مهمانی‌ها طبخ می‌شود. در تهیه این غذا، از شیره استفاده نمی‌شود، اما اینکه چرا شیره در نام این غذا به کار رفته، به دلیل شکر موجود در آن است. به این صورت که وقتی شکر موجود در این غذا هنگام پخت با سایر ترکیبات حل می‌شود، آب خورش حالت شیره به خود می‌گیرد. دیگر مواد تشکیل دهنده خورش کدو سرکه شیره عبارت‌اند از: گوشت ماهیچه یا مغز ران گوسفد با استخوان، پیاز، کدو سبز، سرکه انگور و ادویه‌‌هایی همچون زردچوبه، نمک و فلفل. به دلیل وجود سرکه و شکر در این غذا، به آن طعم ملسی می‌دهد که برای بسیاری این طعم بسیار خوشایند و لذت‌بخش است. #خورش_کدو_سرکه_شیره 🍔@khordaniaha

سیرنیکی، دسری با طعم خامه ترش در روسیه این خوراکی از سرزمین‌های سرد و یخ‌بندان روسیه آمده است. دسری که تمام افراد این کشور، به آن علاقه داشته و معمولا در سر میز غذا‌های خود قرار می‌دهند. طعم بی‌نظیر و متفاوت شبیه به خامه ترشیده سیرنیکی، ناشی از پنیر مخصوص در ترکیب با موادی است که در کنار آن سرو می‌شود. #سیرنیکی #روسیه 🍔@khordaniaha

🍁دعا میکنم ♥️در این شب زیبا 🍁همه غرق در شادی ♥️و باران اجابت شوید 🍁آن گونه که فقط ♥️خدا باشد و یک چــتر 🍁عشق وآرامش 🌹شبتون بخیروپرازبهترینها🌹 ✾࿐༅🍃♥️🍃༅࿐✾ 🍔@khordaniaha

🌷سلام صبحتون بخیر و نیکی 🌷 دوشنبه خود را معطر می کنیم به عطر دل نشین صلوات بر حضرت محمد و آل مطهرش 🌼 اَللّٰهُــمَّ صَلِّ عَلی ٰمُحَمَّدٍ 🌼وَّ آلِ محمد وَعَجِّلْ فَرَجَهُمْ 🌷در پناه لطف خدا و عنایت حضرت محمد(ص) و خاندان پاکش علیهم السلام روزتون پر خیر و برکت ان شاءالله 🌷زیارت معصومین علیهم السلام روزی دنیا و آخرت شما ان شاءالله 🍔@khordaniaha

دان تات، هنگ کنگ خوشمزه ترین دسرهای جهان: دان تات، هنگ کنگ دان تات، هنگ کنگ اگر بوی مسحورکننده ی تخم مرغ از یک شیرینی پزی هنگ کنگی به مشامتان خورد، آن را دنبال کنید تا یکی از بهترین شیرینی های این کشور را امتحان نمایید. این شیرینی که برای خوردن با دست طراحی شده است را باید زمانی که تازه از فر درآمده است و کاستارد گرم با پوسته ی کاملاً ترد ترکیب می شود، میل کنید. دان تات ها با داشتن سابقه ی طولانی، یکی از بهترین و خوشمزه ترین نمادهای جهانی شدن هستند. بسیاری تاریخچه ی این شیرینی را به تارت های تخم مرغی پرتغالی ها نسبت می دهند که تجار و مهاجران پرتغالی آن را پس از اقامت و تصرف ماکائو در نزدیکی هنگ کنگ به دیگر نقاط چین منتقل کردند و رهگذران را با این دان تات های پشت ویترین وسوسه نمودند. #دان_تات #هنگ_کنگ 🍔@khordaniaha

قوروت قیله؛ غذای محلی جلفا قوروت قیله قورت قیله، از آش‌های سنتی و محلی استان آذربایجان شرقی و شهر جلفا است. نام این غذا، در گویش محلی از دو بخش تشکیل می‌شود: کشک و قیله که به معنی گوشت قورمه‌ای تفت داده‌شده است. کشک را معمولا در مراحل آخر پخت غذا به آن اضافه می‌کنند و قیله را روی آش می‌ریزند. برخی از مواد تشکیل دهنده این آش مانند بلغور، گوجه، پیاز و ادویه‌های فلفل، نمک و زردچوبه، مشابه دیگر آش‌های ایرانی است. اما تفاوتی که آش قورت قیله با دیگر آش‌ها دارد، در برخی از مواد تشکیل‌دهنده آن است. برای مثال، در این آش از برنج، بادمجان خردشده، لوبیاسبز خوردشده، لوبیا چشم‌بلبلی یا نخود و عصاره قلم نیز استفاده می‌شود. همچنین سبزی‌هایی را که در آش قوروت قیله به کار می‌برند، اندکی با ترکیبات سبزی آش فرق می‌کند. در این آش، از سبزی‌هایی مانند تره، ریحان و جعفری خردشده استفاده می‌شود. از آنجایی که این آش، تمامی مواد موجود در یک غذای کامل را دارد، می‌تواند در مواقعی به عنوان وعده اصلی نیز سرو شود. #قوروت_قیله #جلفا 🍔@khordaniaha

کوکوی اَشپَل؛ غذای محلی ماسوله کوکوی اَشپَل کوکوی اشپل، در اصل یک غذای محلی گیلانی است که آن را در مناطق مختلف از جمله ماسوله، رشت و انزلی هم طبخ می‌کنند. این غذا که طرفداران زیادی دارد، با تخم‌های درون شکم ماهی تهیه می‌شود که معمولا از ماهی سفید استفاد می‌کنند. در گویش محلی، به تخم‌های درون شکم ماهی «اشپل» می‌گویند. روش‌های مختلفی برای تهیه اشپل وجود دارد، می‌توان آن را سرخ کرد و کنار ماهی سرخ‌شده سرو کرد یا می‌توان با آن، کوکو دست کرد. برای تهیه این کوکو، اشپل را به همراه تخم مرغ، سیر و پیاز رنده‌شده، زعفران دم‌کرده، نمک و فلفل خوب مخلوط می‌کنند. مایه کوکو را داخل ظرف حاوی روغن سرخ‌کرده می‌ریزند تا به شکل کوکو درآید. کوکوی اشپل را هم می‌توان جداگانه با نان سرو کرد یا همراه با کته می‌توانید میل کنید. #کوکو_اشپل #ماسوله 🍔@khordaniaha

چندول، سنگاپور بهترین دسر های دنیا: چندول، سنگاپور چندول، سنگاپور در بعد از ظهرهای گرم سنگاپور، مردم محلی خود را با این دسر خنک و شیرین، خنک می کنند که دسری محبوب در رستوران های ساحلی و دکه های خیابانی به شمار می رود. شیر نارگیل یخ زده با شهد شکر خرما شیرین می شود و منجر به طعم کاراملی و کمی دودی این دسر می گردد. این مایع مغزی پایه ای برای رشته های ترد ژله ی آردبرنج سبزرنگ است که رنگ روشن آن به دلیل آب برگ های پاندان چیده شده کاج پیچی استوایی است. انواع دیگر این دسر خنک را می توان در سراسر آسیای جنوبی یافت که در آنجا به این دسر یک قاشق لوبیای قرمز شیرین شده اضافه می کنند اما دسر کلاسیک سنگاپوری هنوز هم وسوسه کننده است. #چندول #سنگاپور 🍔@khordaniaha

پِتِل پلو؛ غذای محلی خوانسار پِتِل پلو مردم محلی خوانسار، آداب پخت و طبخ خاصی برای تهیه غذاهای سنتی و محلی خود دارند که پنل پلو نیز جزو یکی از این غذاهاست. ترکیب اصلی پنل پلو، گندم فرآوری‌شده است که گندم آن را به شیوه خاصی آماده می‌کنند. برای تهیه این غذا، ابتدا گندم را می‌کوبند تا پوست آن جدا شود، سپس آن را در شیر می‌خوابانند تا نرم شود. پس از آن، گندم نرم شده را روی سینی ریخته، آن را صاف کرده و در معرض نور خورشید قرار می‌دهند تا خشک شود. وقتی که گندم‌ کامل خشک شد، آن را در هاون می‌کوبند تا به ترکیب موردنظر به نام «پتله» برسند. در زمان طبخ این غذا، پتله را با عدس، گردو و پیازداغ ترکیب می‌کنند و سپس به آن زردچوبه، روغن حیوانی و نمک را نیز اضافه می‌کنند. پس از طبخ غذا، به رنگ قهوه‌ای در می‌آید که معمولا آن را همراه با پیازداغ و کشمش میل می‌کنند. #پتل_پلو #خوانسار 🍔@khordaniaha

بولامه؛ غذای محلی ترکمن صحرا بولامه بولامه یا بولاماق، از غذاهای محلی قوم ترکمن و البته گلستان است. این غذا که ظاهری شبیه به حلیم دارد، با برنج، شکر و روغن حیوانی طبخ می‌شود. بولامه، اغلب در مراسم‌های خاص مثلا مراسم بعد از زایمان یعنی در هفتمین روز به دنیا آمدن نوزاد، به عنوان ولیمه سرو می‌کنند. این غذا تنها در مراسم‌های خاص طبخ نمی‌کنند، مردم محلی معتقدند که خوردن بولامه در فصل زمستان، باعث افزایش مقاومت بدن در برابر سرما می‌شود #بولامه #ترکمن 🍔@khordaniaha