🇩🇪 برخی آداب و رسوم شنیدنی کشور #آلمان 👱 آلمان‌ها آنقدر از نقش خود در تاریخ جهان ناراحت هستند که مردم عادی این کشور، دسته‌هایی را ترتیب داده‌اند که در صورت تعرض نئونازی‌ها به خارجی‌ها از خارجی‌ها دفاع کنند و البته به خارجی‌ها توصیه اکید دارند که اصلاً در محوطه‌هایی که امکان دارد، نئونازی‌ها حضور داشته باشند، رفت و آمد نکنند. یکی از این مکان‌ها، محله‌های شرق برلین است. در این محل خارجی‌ها را به عنوان سرسیاه می‌شناسند (به خاطر رنگ موهایشان) و در صورتی که ساعت ده شب به بعد در این محله‌ها حاضر شوند، با خطر جدی روبه‌رو می‌شوند. نئو نازی‌ها لباس‌های مشکی به تن می‌کنند، موهایشان را به سر و شکل عجیبی در می‌آورند و چکمه به پا دارند. این افراد به صورت دسته‌ای حرکت می‌کنند و دسته‌ای هم به مردم حمله می‌کنند. 🔹 آلمان‌ها برخلاف فرانسویان که ترجیح می‌دهند، در صورتی که قادر به انگلیسی حرف زدن هستند، از این کار امتناع کنند، در صورتی‌ که انگلیسی بدانند، حتماً با شما انگلیسی حرف می‌زنند و در صورتی که شما هم این زبان را بدانید، جور دیگری به شما نگاه می‌کنند. لباس‌های تمیز و مرتب هم اثر مثبتی بر این مردم دارد. از نزدیک شدن به آدم‌ها ابا دارند. برای همین ماچ و بوسه موقع سلام و احوال‌پرسی را دوست ندارند و در صف‌های سینما، اتوبوس و غیره، فاصله را با نفر جلویی حفظ می‌کنند. این فاصله را همه حفظ می‌کنند و کسی خودش را بین شما و نفر جلویی جا نمی‌زند. 🔹 در کشور آلمان وقتی که عده‌ای در رستوران نشسته‌اند و برای هر تازه وارد دیگری که می‌خواهد به این جمع بپیوندد هیچ کس از جای خود بلند نمی‌شود و نظم رستوران را به هم نمی‌ریزد، تازه وارد به محض ورود ضمن گفتن ظهر، عصر یا شب بخیر پیش هرکسی که جا بود (صندلی خالی بود) و بناست بنشیند با همان یکنفر فقط دست می‌دهد و سپس دو ضربه با پشت انگشت اشاره به میز می‌کوبد و سلامی ‌به همه می‌دهد. سلام و احوال‌پرسی آلمانی‌ها در همین مرحله تمام می‌شود. ماچ و بوسه زیاد بینشان رواج ندارد و اگر دوست دارید گفتگویتان با یك آلمانی به خوبی انجام شود، حتما فاصله‌ مناسب را با آن فرد حفظ كنید. 🍔@khordaniaha

👡 👗 روز #لباس_سنتی و #کفش_چوبی در کشور #هلند 🔹 هلندی ها هم مثل تمام مردم دنیا لباسهای سنتی مخصوص به خود را دارند۰ البته فرا از کلاه های سفید قایقی شکل , دامن های مشکی , پیش بند رنگی و کفش های چوبی که کلومپن (klompen) نامیده میشوند، در هلند بعضی از استانها لباس سنتی خود را دارا میباشند۰ 🔹 در روز معینی در سال که معمولا در تابستان و ماه جولای میباشد در این استانها فستیوال لباس سنتی و رقص محلی برگزار میشود۰ 🔹 هلندیها با گرفتن این فستیوال لباسهای سنتی و پوشیدن لباس سنتی اشان در آن روز میخواهند که یادگارهای گذشته را زنده نگاه دارند و در طی سپری کردن یک روز شاد بتوانند یادآور آن سنتها به بچه هایشان گردنند۰ 🔹 مناطقی که هنوز این فستیوال لباسهای سنتی را برگزار میکنند شامل Ijsselmeer و روستاهای اطراف دریاچه در شمال هلند ، Scheveningen و چندین مکان در Zeeland در جنوب غربی هلند میباشند۰ 🔹 کلومپن (Klompen) یا همان کفش چوبی معروف هلندی ها, کفشهای چوبی محکمی هستند که فقط مختص کشور هلند میباشند۰ کشاورزان هلندی هنوز هم در بعضی مناطق این کفش ها را به پا میکنند۰ این کفش های چوبی و قوی میتوانستند در دورانهای قدیم پای کشاورزان را که مشغول کار در زمینهای کشاورزی بودنند به خوبی محافظت نمایند۰ 🍔@khordaniaha

عکس قدیمی از مراسم چوب‌بازی چوب بازی از بازی‌های اصیل ایرانی ست که بیشتر در بین لرهای بختیاری، ایل قشقایی و عشایر ایران متداول است. این بازی در عید نوروز و مراسم عروسی اجرا می شود. 🍔@khordaniaha

#آشپزی #خوراک مرغ لهستانی مواد لازم مرغ:۲۵۰ گرم🍗 آب مرغ:۱/۳ پیمانه🥃 پیاز:۱ عدد متوسط🧅 خامه:۱/۶ پیمانه🧁 کره:۲/۳ قاشق غذاخوری🧈 نمک و فلفل سیاه:به مقدار لازم🧂 پاپریکا:۲/۳ قاسق غذاخوری فلفل قرمز:۱/۳ قاشق چای خوری🌶 🍔@khordaniaha

#هنر #آشپزی خشکاویج مازندرانی 🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳 مواد لازم برای خشکاویج باقالی مازندرانی: نیم کیلو تخم مرغ :۲ تا ۳ عدد شوید خشک : ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری (در صورت استفاده از شوید تازه ۳ قاشق غذاخوری) روغن : ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری سیر : ۳ حبه نمک و زردچوبه : به مقدار کافی طرز تهیه خشکاویچ 🔸 باقالی ها رو با کمی آب بپزید یا بخارپز کنید 🔹در ماهیتابه با روغن تفت بدهید 🔸سیر و زردچوبه را اضافه کنید تا خوب با هم تفت بخورند و سرخ شود البته نه در حدی که سفت شود 🔹شوید رو اضافه کنید تا تفت بخورد اگر خشک باشد سریع آماده می شود ولی اگر تازه بود زمان بیشتری لازم دارد 🔸در آخر تخم مرغ و نمک رو اضافه کنید و هم بزنید تا تخم مرغ ها پخته شود 🍔@khordaniaha

#آشپزی #محلی خوراک واویشکا شمالی 🥩🧅🥩🧅🥩🧅🥩🧅🥩🧅🥩🧅🥩 مواد لازم برای ۴ نفر گوشت چرخ کرده: ۴۰۰ گرم پیاز: ۱ عدد بزرگ گوجه فرنگی: ۴ عدد متوسط و رنده شده نمک، فلفل، زردچوبه: به مقدار لازم سیب زمینی مکعبی خرد شده: ۵ عدد متوسط رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری آب جوش: ۱ لیوان طرز تهیه پیاز را نگینی خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا سبک و طلایی شود. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگش عوض شود.فلفل، نمک و زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید تا طعم خامی ادویه‌ها گرفته شود و گوشت مزه بگیرد 🧅🥩 گوجه فرنگی‌ها را رنده یا پوره کنید و به گوشت و پیاز اضافه کنید. وقتی که آب گوجه فرنگی کشیده شد، رب گوجه فرنگی را هم اضافه کنید و هم بزنید تا رب تفت بخورد و طعم خامی آن از بین برود 🥫🍅 ۱ لیوان آب را اضافه کنید و درب ماهیتابه را بگذارید تا روی شعله ملایم گاز جا بیفتد سیب زمینی را مکعبی خرد کنید و جداگانه سرخ کنید. بعد از ۲۰ دقیقه گوشت واویشکا جا می‌افتد و آبش کشیده می‌شود و در انتها سیب زمینی را به مواد اضافه کنید 🥣🥗 #نکته#آشپزی واویشکا را با دل و جگر مرغ یا گوسفند و یا گوساله هم می‌توانید دقیقا به همین ترتیب درست کنید 🧆 🍔@khordaniaha

کلم پلو شیرازی مواد لازم برنج :۴ پیمانه 🍚 گوشت چرخ کرده:۴۰۰گرم🥩 سبزی کلم پلو :۶۰۰ گرم 🌿☘ کلم برگ سفید یا کلم سر:۱عدد متوسط 🥦 پیاز:۲عدد متوسط 🧅 آبلیمو: ۱قاشق غذاخوری🍋 نمک،فلفل سیاه و زردچوبه:به مقدار کافی🌶🧂 روغن:به مقدار کافی 🥃 طرز تهیه برنج را خیس بدین ؛ زمان خیس خوردن برنج بستگی به تازگی برنج داره و هر چقدر برنج تازه تر باشه، زمان کمتری لازمه🌾 مایه کلم پلو کلم را به صورت خلالی ریز خرد کنید . با روغن در تابه تفت بدین،برای گرفتن بوی کلم مقداری زردچوبه اضافه کنید، درب تابه رو بزارین تا با حرارت کم پخته و نرم بشه، نمک و آب لیمو ترش را اضافه کنید و کنار بزارین. سبزی خرد شده را همراه یک پیاز تفت بدین و به کلم اضافه کنید🥦🧅 یک پیاز را ریز رنده کرده و آبش رو بگیرین و با گوشت چرخ کرده،نمک،فلفل سیاه و زردچوبه ترکیب کنید و ورز بدین. اگر مایه شل بود کمی آرد اضافه کنید🧅🥩 مایه کوفته قلقلی را به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در یخچال قرار بدین تا مزه دار بشن، بعد به شکل کوفته های ریز درست کرده و سرخ کنید🧊 برنج رو در یک قابلمه با آب کافی و مقداری نمک و زردچوبه بریزین، زمانی که اطراف دانه های برنج کاملا نرم و مغز برنج سفت بود، باید آنرا آبکشی کنید🍚 کف یک قابلمه را روغن بریزین و ته دیگ رو سیب زمینی یا نان لواش قرار بدین 🫓🥔 تمام برنج و مواد کلم پلو رو به صورت لایه به لایه داخل قابلمه بریزین و لایه اول و آخر حتما باید برنج ساده باشه ، روی قابلمه دم کنی قرار بدین و برنج به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت دم میکشه 🧆 🍔@khordaniaha

🎎 رسم عجیب آدم دزدی و #ازدواج! 👥 قبیله ای به نام #لاتووکا (Latwoka) در #سودان رسم بسیار عجیبی برای ازدواج دارند. 🔹 اگر پسری قصد ازدواج با دختری را داشته باشد او را می‌دزدد! بعد از دزدیدن دختر بزرگان فامیل پسر نزد پدر دختر رفته و از او درخواست کمک به دخترش را می‌کنند. اگر پدر دختر با ازدواج موافق بود، به عنوان نشانه موافقتش آن پسر را کتک می‌زند! و اگر موافق نبود پسر دزد به زور با دخترش ازدواج می‌کند! 😊 من فکر می‌کنم همه دخترها به خاطر اینکه در «لاتووکا» به دنیا نیامده اند باید خدا را شکر کنند. 🍔@khordaniaha

🔥 جشن #دِرِندِز (آتش افروزی) 💥 این جشن از جشن‌های خاص و مشترک اقوام آریایی است و میان #ایرانیان به #جشن_سده شهرت دارد. ارمنیان پس از پذیرفتن مسیحیت این جشن را در قالب جشن‌های ارمنی درآوردند. در #ارمنستان باستان برای آتش صفات زنانه و برای آب فروزه‌های مردانه قائل بودند. 🔹این جشن در ایران از زمان مادها تا پایان دورهٔ صفوی برگزار می‌شد. این جشن در روز سیزدهم فوریه مصادف با بیست و چهارم بهمن ماه برگزار می‌شود. 🔹در این روز ارمنیان به کلیسا می‌روند. مقام روحانی پس از به جای آوردن مراسم مذهبی ویژه آن روز شمع روشنی را از محراب کلیسا برداشته به محوطه حیات کلیسا می‌رود و با آن شمع بوته‌هایی که برای آتش افروزی گردآمده می‌افروزد. پس از مراسم آتش بازی، هنگام ترک کلیسا هر کس شمع یا اخگردانی (مشعلی) را که با آتش صحن کلیسا روشن شده به عنوان تبرک به منزل می‌برد. 🍔@khordaniaha