دسر طالبی خب واسه درست كردنِ دسر طالبي من ٤ قاشق پودر ژلاتين رو ريختم روي ١ پيمونه شير و گذاشتم موند تا مثل اسفنج شد...بعد گذاشتم توي ماكروويو تا داغ بشه و دونه هاي ژلاتين حل بشن(روي بخار كتري هم ميشه گذاشت) يه طالبي كوچيك حدود ٣٥٠/٤٠٠ گرم رو با مخلوط كن پوره كردم و بهش ۴/۵ قاشق خامه و ٥ قاشق غذاخوري شكر اضافه كردم و دوباره مخلوط كردم. در آخر هم مخلوط شير و ژلاتين رو بهش اضافه كردم. فقط بايد مخلوط خامه و طالبي خيلي سرد نباشه كه ژلاتين زود نبنده و لخته اي نشه...حالا موادو ميريزيم توي قالب و حدود ٦-٧ ساعت ميذاريم توي يخچال. نيازي به چرب كردن قالب هم نيست چون خامه داره دسرمون  #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#تزئین_الویه  #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#کیک_شکلاتی_گلدار  #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#کیک_شکلاتی_گلدار مواد لازم : 140میلی لیتر شیر کره 175 گرم 140 گرم شکلات تلخ 4 عدد تخم مرغ 160گرم شکر 155گرم آرد همه منظوره 20گرم پودرکاکائو 3گرم \/ 3\/4 قاشق چایخوری بیکینگ پودر 3 گرم \/ 3\/4 قاشق چایخوری جوش شیرین 1/4 قاشق چایخوری نمک -

,✎طرز تهیه :
1_فر رو با دمای 175 درجه سانتیگراد گرم کن. 
2_. شکلاتُ به روش بنماری ذوب کرده ، کره رو بهش اضافه کن و مخلوط کن، و پس از اینکه شیر از داغی افتاد شیرُ هم بهش اضافه کن و خوب مخلوط کن و کنار بگذار.
3_. مواد خشک رو در ظرفی الک کن و کنار بذار. 
4_ تخم مرغ و شکر رو هم بزن تا غلیظ بشه اما سفت نشه.
5_ مواد خشک و مخلوط شکلاتی رو به هم اضافه کن.
6_ هم بزن تا مواد کاملا یکدست و یکنواخت بشه.
7_ داخل سینی فر 24285 سانتی متر که با کاغذ روغنی یا پخت پوشانده ای بریز.
8_. به مدت 35 دقیقه یا تا زمانی که پخته شود بپز. 
9_پس از پخت و سردشدن کیک رو با گاناش کاور کرده بذار کمی خودشُ بگیره و سپس با گلهای خوراکی مثل بنفشه، محمدی، رز، یاس، ختمی، لادن، اسطوخودوس، مریم گلی، بنفشه آفریقایی و... رو روی گاناش گذاشته و کمی فشار بده (میتونی گلهای شسته شده و خشک شده رو لای حوله یا پارچه تمیز بذاری تا پهن بشه و برجسته نباشه)، گلهارو هم از گل فروشی ها، باغچه و پارک😁 تهیه کن. 

,✎گاناش شکلاتی : 200 گرم شکلات و 200 گرم خامه (اگه بخوای خیلی مرطوب بشه ار 500 گرم خامه و 500 گرم شکلات استفاده کنی) برای تهیه گاناش شکلاتی ابتدا خامه رو درون یک قابلمه کوچک ریخته و روی حرارت قرار بده تا به جوش بیاد، شکلاتُ خرد کن و به محض اینکه خامه جوشید، از روی حرارت بردار و شکلات خرد شده رو داخل خامه ریخته و تند هم بزن تا شکلات با دمای خامه ذوب بشه ، کمی که خنک شد داخل یک ظرف ریخته و بدون آنکه روشُ بپوشونی بمدت ۳ ساعت داخل یخچال قرار بده😁 ‌  #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#کباب_تابه_ای  #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#کباب_تابه‌ای با سس خوشمزه، همراه سماق و زعفرون که تو سس ریختم و طعمش معرکست و با برنج و سیب زمینی سرو میشود بی نهایت لذیذه 😋👌🏼 💜#طرزتهيه: گوشت چرخ‌کرده رو با پیاز رنده شده و نمك و فلفل قرمز مخلوط می‌كنيم و بصورت دایره‌های کوچولو درمياريم و سرخ می‌كنيم. بعد توی یه قابلمه جداگانه یه پیاز رنده‌شده رو تفت می‌دیم و ادویجاتی مثل نمک، زردچوبه و فلفل قرمز رو بهش اضافه می‌کنیم بعد گوجه‌فرنگي پوره شده می‌ريزيم تا آبش تمام بشه  و در صورت تمایل يك يا دو قاشق رب گوجه هم می‌ريزيم و خوب سرخ می‌كنيم و  کمی آب می‌ریزيم و زمانی که به جوش آومد، گوشت‌ها رو بهش اضافه می‌کنیم و بعد سماق و زعفرون رو هم بهش اضافه می‌کنیم و ميزاريم تا جا بیوفته. و بعد از پخت روش سیب‌زمینی سرخ شده می‌ریزيم و در نهایت با کته برنج ایرانی سرو میشه که بی‌نظیره 😋😋  #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#گشنیز_پلو_با_خوراک_میگو  #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#گشنیز_پلو_با_خوراک_میگو 🍛🍤 مواد لازم برای چهار نفر : گشنیز تازه و خرد شده ۴۰۰ گرم برنج چهار پیمانه میگو پاک شده ۶۰۰ گرم پیاز یک عدد نمک فلفل زردچوبه به مقدار لازم پودر لیمو عمانی یک قاشق چایخوری سیر یک حبه رب گوجه فرنگی یک قاشق غذا خوری روغن به میزان لازم طرز تهیه : ابتدا برنج را که از قبل با آب و نمک خیس کرده ایم را طبق روش همیشگی آب کش میکنیم با این تفاوت که آخرای جوش برنج گشنیز خرد شده را اضافه میکنیم و برنج را آبکش میکنیم چون سبزی تازه است و‌ آب داره برنج را ‌کمی زنده تر بردارید سپس ته دیگ دلخواه و میزاریم من ته دیگ سیب زمینی گذاشتم که زیر هر برش سیب زمینی یه ساقه کوچیک گشنیز گذاشتم برا خوشگلی بعد برنج و روی سیب زمینی ها ریخته و آب و روغن داده و دم میزاریم تا دم کشیدن برنج خوراک میگو را آماده میکنیم 👇 پیاز را خرد کرده به همراه روغن تفت میدهیم تا سبک و طلایی بشه سیر رنده شده را اضافه میکنیم و یه تفت میدهیم و میگو را اضافه میکنیم با حرارت بالا و به مدت پنج شش دقیقه تفت بخوره کافیه چون سفت میشه در این فاصله و حین تفت خوردن میگوها به ترتیب  زردچوبه ، رب گوجه فرنگی ، پودر لیمو عمانی و نمک را هم اضافه کرده . سپس برنج را به همراه خوراک سرو کرده. نوش جان 🌸  #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#پاناکوتا_سه_رنگ  #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

پاناكوتا سه رنگ 🍮 مواد لازم: شير ٤ليوان شكر ١٢ق غ ژلاتين ٤ق غ آب سرد ١/٢ليوان خامه ٢٠٠گرم نسکافه ۱ بسته پودر کاکائو ۱ ق غ وانیل ۱ق چ . . #👇🏻طرز تهیه: شير و شكر رو مخلوط كنين بزارين رو حرارت تا شكر حل بشه حالا ژلاتين رو بريزين داخل آبسرد هم بزنين بزارين رو كترى بنمارى بشه تا ذرات ژلاتين همگى حل بشن و بعد هم خامه رو تو ظرف جدا بزارين رو كترى تا شُل بشه شكر كه داخل شير حل شد زيرش رو خاموش كنين و کمی از شيرتون رو بريزين تو خامه و هم بزنین تا خامه رقيق بشه. بعد همه مواد رو باهم مخلوط كنين و حدود ٢دقيقه هم بزنين تا مواد خوب مخلوط بشن  حالا مواد رو به ٣قسمت تقسيم كنين،به يک قسمت وانيل ،يک قسمت حدود ١بسته نسكافه و قسمت آخر١ق غ پودر كاكائو اضافه كنين . بعد بستگی به سلیقه خودتون داره که چطوری داخل قالب بریزین.من مدل عکس که میبینی ریختم.هر ردیف که میریزین بزارید داخل يخچال نيم بند شد قسمت بعد رو بريزين.  #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر